J'ai essayé la friteuse à vapeur pour autocuiseur Ninja Foodi: examen

Parfois, après une longue journée, il n'y a rien de plus frustrant que de réaliser vous devez *encore* préparer le dîner. Le travail de préparation, la cuisine proprement dite, le désordre inévitable - tout cela s'ajoute à une corvée sérieuse (ou, si vous êtes quelque chose comme moi, une commande à emporter, qui à moins que vous ne rouliez dans la pâte, vous ne pouvez pas faire chaque jour).

Donc si je trouve un gadget qui peut faire la plupart du travail pour moi, je suis plus que curieux. Entrer: La friteuse à vapeur pour autocuiseur Ninja Foodi.

Le Ninja Foodi propose trois modes de cuisson, 14 fonctions et tous les accessoires dont vous avez besoin pour préparer presque tous les repas. C'est un friteuse à air, un four, une cuisinière et plus encore, le tout dans une casserole pratique. De plus, son mode de cuisson sous pression réduit soi-disant le temps de cuisson de 70 % (n'importe quoi pour passer moins de temps dans la cuisine).

Oh, et les critiques en ligne sont stellaire. "Je n'ai jamais été aussi impressionné par un appareil électroménager !" un utilisateur a écrit. Quelqu'un d'autre a ajouté: "Le Ninja Foodi a changé notre façon de cuisiner."

Je pensais que cela semblait trop beau pour être vrai, alors j'ai mis le Ninja Foodi à l'épreuve. Au début, j'étais un peu nerveux, car je n'avais aucune expérience préalable avec autocuiseurs (comme le célèbre Pot instantané). Haute pression et vapeur chaude? Non, merci. Mais j'étais déterminé à donner le meilleur de moi-même à la cuisson sous pression.

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Pendant une semaine, j'ai fait tous mes dîners au Foodi. Et je dois avouer que j'ai été agréablement surpris par les résultats. Bien que je ne sois pas un chef professionnel, j'ai pu concocter des dîners impressionnants (le tout sans même penser à ma commande Chipotle!).

Curieux de savoir si cette cuisinière est à la hauteur du battage médiatique? Voici mon avis :

Alors... qu'est-ce que le Ninja Foodi, de toute façon ?

Le Ninja Foodi est un "autocuiseur qui cuit à la vapeur et qui croustille", selon sa description. Fondamentalement, c'est un pot tout-en-un.

Le Foodi est livré avec trois modes de cuisson: le mode Pression, le mode SteamCrisp et le mode Air Fry/Stovetop. Il dispose également de 14 fonctions, qui peuvent tout faire, des miches de pain aux produits frais yaourt. Voici la liste complète :

• Pression
• Vapeur et croustillant (pour faire des repas entiers à la fois)
• Cuire à la vapeur et cuire (pour la cuisson de gâteaux et de pains rapides)
• Frire à l'air
• Griller
• Cuire/Rôtir
• Déshydrater
• Proof (pour aider la pâte à lever)
• Sear/sauté (pour utiliser la casserole comme une cuisinière)
• Fumer
• Sous vide (pour la cuisson des aliments scellés dans un sac plastique dans un bain-marie régulé)
• Cuisson lente
• Yaourt (pour pasteuriser et fermentation lait pour faire du yaourt maison)
• Garder au chaud

Le Foodi est également livré avec quelques accessoires, dont deux grilles, un panier séparé pour la friture à l'air et son propre livre de recettes.

En quoi est-ce différent d'un Instant Pot ?

Le Foodi est semblable à un Pot instantané à certains égards - ils semblent presque identiques, pour commencer - mais il existe quelques différences clés.

Premièrement, l'Instant Pot a 13 fonctions, tandis que le Ninja Foodi en a 14. L'Instant Pot n'a pas de modes de cuisson ou de friture à l'air, mais il a un cuiseur de riz mode, ce que le Foodi ne fait pas (cependant, vous pouvez toujours faire cuire du riz dans le Foodi).

Personnellement, je préfère aussi l'écran du Ninja Foodie car il a moins de boutons que l'Instant Pot. De plus, l'écran n'éclairera que certains choix, vous ne serez donc jamais tenté de croiser le mauvais mode avec la mauvaise fonction.

Cela ne vaut également rien que l'Instant Pot soit beaucoup moins cher que le Foodi, de quelques centaines de dollars. Mais avec la capacité supplémentaire de faire frire à l'air, je pense que le Foodi en vaut la peine pour le bon type de cuisinier à domicile.

Ma semaine de dîners :

Mon objectif était de transformer le Foodi en une semaine régulière de dîners (ce qui signifie qu'il n'y a pas de changement spécial dans mon menu habituel). Lundi, j'ai commencé la semaine en force en cuisinant toute une rôti de mandrin. J'ai jeté le rôti dans le Foodi sur une grille avec de l'eau et des épices au fond de la marmite. J'étais plus que sceptique, mais j'ai utilisé le mode SteamCrisp du pot et j'ai fini avec un morceau de viande parfait :

Mardi, j'ai essayé la fonction sauté de la marmite et j'ai fait Soupe à l'oignon française. Le pot a façon plus chaud que ce à quoi je m'attendais, ce qui a permis de caraméliser rapidement les oignons. Une fois que j'ai compris comment régler la chaleur, il ne restait plus qu'à utiliser le mode gril pour faire fondre du fromage sur le dessus (des tranches de baguette, bien sûr).

Ensuite, j'ai vaincu ma peur de la cuisson sous pression et j'ai concocté quelques pois chiches à utiliser dans une salade hachée colorée le mercredi. Je recommande fortement de garnir vos légumes de choix avec ce pansement à partir de @bakedbymelissa sur TikTok—croyez-moi, ça vaut les ingrédients supplémentaires!

Puis, jeudi, j'ai donné un autre coup à la méthode SteamCrisp et j'ai fait des poitrines de poulet Caprese sur de l'orzo au pesto. Cette recette est tirée directement du livre de cuisine Foodi. J'avais peur que le poulet et les pâtes cuisent de manière inégale ou que l'on cuise trop, mais le Foodi m'a encore une fois prouvé le contraire.

Le vendredi est toujours soirée pizzas- mais j'étais ravi d'essayer la friture à l'air dans le Foodi. Alors, j'ai haché du chou frisé et je l'ai garni de mes assaisonnements préférés, comme de la levure alimentaire et du sel d'ail, et j'ai ajouté de l'huile d'olive. J'ai commencé avec un énorme tas de légumes-feuilles et j'ai fini avec la portion parfaite de chips de kale croustillantes et croquantes. Et, j'ai découvert que c'est Tout à fait la meilleure façon de manger vos légumes.

Le verdict final :

Le Ninja Foodi est vraiment un appareil électroménager puissant. Il fait pratiquement tout, de la friture à l'air à la cuisson et même à la fabrication de yaourt à partir de zéro. Cela étant dit, ce n'est certainement pas pour tout le monde.

Tout d'abord, c'est cher, donc si vous n'êtes vraiment intéressé que par une ou deux des fonctions, comme le mode de déshydratation ou le mode de friture à l'air, alors il serait peut-être préférable de trouver un moins cher, plus spécialisé appareil. Pour en avoir pour votre argent, vous devrez faire beaucoup de repas dans le Foodi.

Bien que j'ai trouvé que le nombre de modes, de fonctions et de boutons peut sembler écrasant, le Ninja Le livre de cuisine Foodi contient des tableaux utiles à l'arrière qui expliquent exactement comment cuisiner pratiquement n'importe quel ingrédient.

Le Foodi n'est probablement pas non plus idéal pour les personnes qui vivent dans de petits espaces. Il est grand et lourd, vous aurez donc besoin de beaucoup d'espace de comptoir et de beaucoup d'espace de stockage lorsque vous ne l'utilisez pas. Certains modes, comme le mode SteamCrisp, peuvent également devenir assez bruyants, ce qui peut être ennuyeux dans un studio.

Si vous préparez régulièrement vos repas cependant, le Foodi est parfait pour vous. Il peut préparer rapidement une grande quantité de nourriture (nous parlons en quelques minutes) et vous pouvez cuire de la viande, des légumes, des féculents et plus encore en même temps. C'est le rêve d'un cuiseur batch! Et, si vous êtes un chef à domicile sérieux, le Foodi vous permettra d'expérimenter toutes sortes de cuisines qui seraient autrement difficiles à faire par vous-même.

J'ai aimé l'utiliser, et même si je ne le sortirai pas à chaque repas, je planifie déjà ma prochaine expérience Foodi—macaroni au fromage végétalien, n'importe qui?

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