Réservez des vacances dignes de la royauté dans cet hôtel de 146 ans à Bangkok
Bangkok est une ville vivante. Des motos crachotantes, des néons brillants, des woks grésillants et l'odeur de l'ail peuvent tous se mêler dans une rue singulière. Designer local Apirak (Kuk) Leenharattanarak de Atelier Apirak décrit sa ville natale comme un "magnifique chaos", et nous sommes tout à fait d'accord. Cette capitale cosmopolite a tout pour plaire, des bars à cocktails jazz chics aux suites d'hôtels de luxe que vous ne voudrez plus jamais quitter, en passant par la cuisine de rue sur des bâtons et les marchés remplis de bibelots.
Nous avons fait appel aux meilleurs architectes d'intérieur de la ville pour parler de leurs endroits préférés pour manger, boire et faire du shopping dans les rues de la capitale thaïlandaise.
Où rester
CapellaBangkok
Tout neuf et magnifique, Capella Bangkok a quelque chose qu'aucun autre hôtel au bord de la rivière n'a: des piscines privées. Cette caractéristique unique attire les clients de la chaleur de la ville à une poignée de ses chambres et sept villas super spacieuses. Mais toutes les 101 chambres ont un superbe savoir-faire avec beaucoup de lumière naturelle, des couleurs neutres et des touches de violet dans les oreillers et les tapis. Son design minimaliste super élégant, ses lignes épurées et son ton apaisant rappellent l'hospitalité japonaise, mais son art antique et son service chaleureux sont tous thaïlandais. "Ils ont une magnifique collection d'art", déclare Bensley. “Le bar orné de paons est également très mémorable.”
RESERVE MAINTENANT
Un répit paisible sur les rives du Chao Phraya, The Siam habite le quartier de Dusit parsemé de temples. La combinaison de 38 suites, villas et chambres à la fois artistiques et élégantes avec des touches éclectiques et de l'art antique en fait l'un des séjours les plus spéciaux de Bangkok. «Il ramène les clients à la plus grande période de Bangkok, celle de Rama V, et est à la fois un hôtel, un musée et un complexe, avec un accent Art déco. Nous l'avons rempli de plus de 25 000 antiquités », explique l'architecte et designer de l'hôtel, Bill Bensley, directeur créatif et fondateur de BENSLEY. Bensley aime particulièrement le restaurant au bord de la rivière Chon, composé de trois maisons centenaires en bois de teck thaïlandais que lui et le propriétaire du Siam ont sauvé et restauré eux-mêmes.
RESERVE MAINTENANT
La Grande Dame de Bangkok, c'était un hôtel avant que la Thaïlande ne s'appelle la Thaïlande. Ouvert il y a près de 150 ans, il a accueilli des membres de la royauté, des dignitaires et des stars de cinéma dans ses suites au bord de la rivière. En 2019, il a subi une rénovation massive de ses 331 chambres, lui donnant le sentiment d'une élégance à l'ancienne mêlée à un design contemporain et des finitions haut de gamme. "Il a évolué avec la vie moderne mais n'a pas trompé sa propre identité", explique Leenharattanarak. Le Mandarin Oriental, Bangkok abrite également le premier restaurant français du pays, Le Normandie, l'un des meilleurs bars d'Asie, The Bamboo Bar, et des niveaux de service véritablement légendaires.
Où manger et boire
Classé n ° 7 sur la liste des 50 meilleurs restaurants d'Asie, Sühring crée des assiettes ludiques mais impeccables de délices allemands dignes de leurs deux étoiles Michelin. Installés dans une maison résidentielle de style scandinave, les chefs jumeaux Thomas et Mathias Sühring créent des menus dégustation de cinq ou sept plats pour seulement 15 tables. Du foie gras de canard et de la gaufre (un jeu savoureux sur un favori de l'enfance allemande) enveloppé dans un emballage sur mesure au dessert à la banane d'Andy Warhol, chaque plat est aussi instagrammable que délicieux.
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Mange moi
Un favori parmi les habitants aisés et les expatriés depuis près de 25 ans, Eat Me sert des steaks wagyu, des pâtes au homard et divers plats végétaliens. "J'adore Eat Me in Silom. Nous allons souvent et partons rarement sans le pudding collant aux dattes », explique Bensley. Son extérieur en béton sobre et son intérieur minimaliste assorti avec des palmiers feuillus, des accents de bois et un éclairage tamisé en font la réservation idéale pour le vendredi soir. Les cocktails d'inspiration thaïlandaise du restaurant, notamment le Laab-Moo au prosciutto et le Som-Tum Poo Pla-Ra, sont incontournables.
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Un restaurant dérivé de l'hôtel Dusit Thani Bangkok, c'est une oasis paysagée au milieu du CBD frénétique de Bangkok. Baan Dusit Thani dispose de trois restaurants différents spécialisés dans les articles de café thaïlandais, vietnamiens et classiques, avec un bar au bord de la piscine. Ploy Theerachai, cofondateur de Studio THINKK, affirme, "C'est tellement charmant, avec l'ambiance d'une vieille maison." Si vous hésitez entre les trois, elle vous recommande Benjarong, son restaurant thaï.
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En l'honneur du décès de sa grand-mère, le célèbre chef local Ton Tassanakajohn a ouvert Nusara (qui porte son nom) en 2020. En 2022, il est devenu le 10e meilleur restaurant des 50 meilleurs restaurants d'Asie. Servant un menu thaïlandais traditionnel de 12 plats avec les recettes de sa grand-mère mélangées, c'est l'une des expériences culinaires les plus intimes de Bangkok. Restauration à un maximum de 16 invités par nuit, Nusara est en haut des escaliers à l'arrière d'un shophouse centenaire. Ses intérieurs sont sobres, mais les saveurs et les épices dans l'assiette sont un sacré coup de poing.
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Où acheter
Juste à l'extérieur de Bangkok, cette boutique propose de la verrerie soufflée à la bouche de toutes les couleurs, formes et tailles, des vases ornementaux orange aux pichets d'eau faits à la main. "Ils ont des produits uniques et la boutique est située dans une ancienne usine", explique Leenharattanarak. Il abrite également un café chic, où vous pourrez siroter pendant que vous naviguez.
Arrêt éternel pour les touristes en quête de souvenirs, Bensley ne jure que par sa section d'antiquités. De l'autre côté de la rue, à l'intérieur du bâtiment rouge marqué Dindayal City Mall, il y a des tas de trouvailles originales. "J'ai un t-shirt qui dit" Achetez d'abord, réfléchissez plus tard "- une de mes devises, qui prend souvent vie dans la section des antiquités du marché du week-end de Chatuchak", explique Bensley.
L'un des meilleurs endroits pour les meubles en bois artisanaux de haute qualité à Bangkok. "C'est un magasin de meubles combiné à un café", explique Theerachai. “Vous pouvez déguster des plats réconfortants dans un café chaleureux et confortable, puis vous êtes prêt à rechercher de nombreux beaux produits et meubles dans la boutique à l'étage.”
Séparé du populaire Jim Thompson House Museum, ce fut le premier magasin créé par le légendaire entrepreneur en soie des années 1950. « Il y a tellement d'idées dans ce magasin », dit Leenharattanarak. "Le célèbre tissu et le papier peint ne se démodent jamais."
Où explorer
Il existe des dizaines de milliers de temples répartis dans toute la Thaïlande et Bangkok en abrite de nombreux. "Les temples de Bangkok sont d'une beauté ahurissante", déclare Bensley. “J'aime particulièrement Wat Prayoon car il possède un charmant jardin et une merveilleuse symétrie. Wat Ratchanatdaram est également très spécial, mais sans aucun doute, Wat Arun, le temple de l'aube, est mon œuvre de design préférée dans la ville. Le «prang» principal et quatre plus petits autour sont décorés de milliers de faïences colorées, coquillages et morceaux de porcelaine, qui étaient en fait des ballasts pour les bateaux se rendant à Bangkok depuis Chine."
Fleuve Chao Phraya
L'artère principale de Bangkok est bordée d'hôtels de luxe, de centres commerciaux et de temples. La meilleure façon de découvrir le pouls de la ville est par bateau. "Vous devez faire une excursion en bateau pour voir le mode de vie le long de la rivière, pour connaître un aperçu du passé", explique Theerachai. Il existe des dizaines de dîners-croisières nocturnes parmi lesquels choisir, mais Croisières à Manohra, au départ de Anantara Riverside Resort, est un premier choix.
L'extension récemment ouverte du parc Benjakitti attire les citadins dans ce magnifique espace vert. "Le plus récent parc de Bangkok est construit sur ce qui était autrefois un terrain pour l'Autorité du tabac de Thaïlande, et pendant de nombreuses années, il a été plus ou moins abandonné", explique Bensley. "Bangkok n'est pas connue pour ses espaces verts, c'est donc formidable d'en voir un nouveau qui se connecte également au parc Lumpini. Ma caractéristique préférée est ses près de deux kilomètres de passerelles au-dessus de plans d'eau et de zones humides couverts de lotus, parsemés de petits îlots. Ça vaut le détour!”
La Thaïlande regorge de jeunes créatifs qui créent et présentent leur incroyable art dans les musées et les galeries de la ville. "Il y a une exposition de Natee Utarit, artiste thaïlandais, qui se déroule actuellement à Centre d'art Université Silpakorn. C'est une exposition d'art incontournable de l'année », déclare Leenharattanarak. « Plongez dans le MOCA, le BACC ou Ville fluviale», explique Bensley. "La Thaïlande a tellement de talent."
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