Comment créer une cuisine extérieure qui change la vie à la maison

Les agents immobiliers rapportent que cuisines extérieures figurent en tête de liste de souhaits pour près de la moitié des acheteurs de maison. Imaginez: des pizzas fraîchement cuites au feu de bois et des boissons glacées servies à vos invités sous quelques guirlandes de lumières scintillantes, et personne n'a à mettre les pieds à l'intérieur pour que cela soit possible. Faire de cela une réalité, cependant, est plus compliqué que déployer un tapis d'extérieur et lançant un cabriolet dessus. Vous devez réserver des entrepreneurs et acheter des appareils électroménagers, ainsi que planifier un aménagement réfléchi (et approuvé par le conseil de planification local) complet avec plomberie, électricité et plantes. Kaitlin Petersen, rédactrice en chef d'une ressource fiable de l'industrie Entreprise de maison, parlé avec les experts pour simplifier le processus. Lisez la suite pour savoir comment avoir votre propre cuisine extérieure et augmenter la valeur de revente de votre maison dans le processus.

PLANIFICATION

La designer Jenn Feldman a aménagé plusieurs zones dans ce jardin afin qu'il y ait des options pour se prélasser et manger près de la cuisine extérieure.

Concevoir une mise en page. A l'intérieur, votre cuisine est confinée par des murs. Mais à l'extérieur, les seules limites sont les limites de votre imagination et de votre arrière-cour (ou les règlements de zonage sur la distance à laquelle votre installation doit être éloignée de la ligne de terrain). "Construisez la capacité que la terre vous a naturellement donnée tout en tenant compte de l'esthétique, du budget, de la place images, l'architecture de la maison et la façon dont vous voulez que l'espace fonctionne », explique la designer Theresa, basée à Atlanta. Ory. De nombreux principes de conception que vous utiliseriez dans vos intérieurs s'appliquent toujours, par exemple, la création de « zones » qui maximisent l'efficacité de la préparation des aliments.

N'oubliez pas l'aménagement paysager. "L'environnement joue un rôle majeur dans le sentiment que vous obtenez d'être là-bas", explique Quintin Tate, designer basé dans le Maryland, de Twenty Sevyn Interiors. Que voulez-vous regarder pendant que vous vous tenez au grill ou pendant que vos invités sont ventrés vers l'île? Si vous avez un cabanon disgracieux ou un voisin en désordre, il vaut la peine de réfléchir à la façon d'ajuster l'aménagement en conséquence.

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Budget stratégiquement. Le coût réel de l'ajout d'une cuisine extérieure à votre propriété dépend de ce que vous recherchez, de la portée et de la conception. Mais les matériaux, la main-d'œuvre (le béton ne se coule pas de lui-même) et les appareils pour un espace paysager peuvent rapidement s'additionner: « Parlons-nous d'un joli cottage avec une petite vignette extérieure? Cela pourrait être 20 000 $. Ou s'agit-il d'un espace couvert, ou plutôt d'une cuisine intérieure en termes de caractéristiques et de taille? Mieux vaut prévoir de dépenser au moins 50 000 $, et probablement plus », déclare Ory.

Alors que les clients considèrent souvent leurs espaces extérieurs comme secondaires par rapport à la maison principale, la société basée à Los Angeles la designer Linda Hayslett dit s'attendre à un budget aussi élevé (ou plus) que le coût de votre intérieur cuisine. "Alors que les cuisines intérieures ont des surfaces dures, les cuisines extérieures ont vraiment surfaces dures », explique-t-elle. "Des choses comme poser des pierres ou [apporter] des camions pour poser les barres d'armature pour le béton - c'est un gros frais." Les électroménagers peuvent aussi faire grimper le budget grâce aux surcoûts liés à imperméabilisation. (Vous ne demandez pas seulement à ce réfrigérateur de garder vos boissons au frais; il fait le travail au soleil à 90 degrés, ce qui nécessite une isolation supplémentaire.) "Je conseille toujours de prévoir un budget pour de bons barbecues et appareils, car ils sommes à l'extérieur, et le soleil va faire des dégâts. Vous voulez obtenir le meilleur produit pour qu'il dure le plus longtemps possible.

Si la revente est une priorité et que vous craignez d'investir, rassurez-vous: plus d'espace extérieur a été un moteur majeur pour les acheteurs de maisons au cours des dernières années, et les agents immobiliers disent qu'une cuisine extérieure complète est en tête de liste de souhaits pour près de la moitié de tous les acheteurs, en particulier dans les régions plus chaudes où les réceptions en plein air sont une activité toute l'année.

Un four à pizza encastrable à ce poolhouse par Nicole Hollis Studio est un investissement dans la valeur du bien autant que dans l'utilité de l'espace.

Spécifiez les utilitaires. Ory a récemment conçu une cuisine extérieure en tandem avec les intérieurs de la nouvelle maison, ce qui a facilité la pose des conduites de gaz et d'électricité pendant la construction. "Ce type d'infrastructure se produit idéalement le plus tôt possible, surtout s'il s'agit d'une nouvelle construction, car vous pouvez cartographier tout ce dont vous avez besoin", explique-t-elle. "J'ai un autre client qui m'a engagé après avoir commencé le travail et n'a jamais parlé des espaces extérieurs pendant la construction. Maintenant, nous évaluons combien il en coûtera pour faire fonctionner les services publics par rapport à ce que nous avons coupé du plan de conception de la cuisine extérieure.

Le placement stratégique de ces services publics est également important. "Il est important de comprendre quels appareils vous achetez afin de pouvoir tout disposer de manière à ne pas voir le gaz, l'électricité ou la plomberie", explique Hayslett. "Les gens ne réalisent pas que vous pouvez cacher ces choses avec une planification avancée, par exemple, si vous faites un pergola, on peut cacher les fils en perçant les poteaux. Enfin et surtout, n'oubliez pas d'intégrer haut-parleurs extérieurs! Vous aurez besoin d'un système de son quand vient le temps de vous divertir.

Ajout de tiroirs de réfrigérateur, comme dans La cuisine extérieure recouverte de vigne de Lulu Powers conçue par anna warmoth< a

Si l'eau courante est essentielle à votre cuisine extérieure idéale, vous devrez également acheminer une conduite d'eau jusqu'au site de votre choix. Alors que certains concepteurs optent pour un robinet ou, mieux encore, un lave-vaisselle d'extérieur (plus besoin de transporter un plateau de vaisselle sale à l'intérieur), d'autres disent que cela n'en vaut peut-être pas la peine. "Avec tous les éléments articulés d'un robinet, il attrape plus de sable et devient dégoûtant rapidement - et d'après mon expérience, les clients arrêtent de l'utiliser", déclare Ory.

"Beaucoup de gens ont des cuisines extérieures sans éviers. Si un évier est impératif pour ce que vous souhaitez créer, essayez d'obtenir une sorte de couverture, qu'il s'agisse d'un élément de design ou de l'avant-toit de la maison, afin qu'il vous serve mieux plus longtemps.

CONCEPTION

Studio Lifestyle a choisi un sol en brique résistant aux intempéries pour que cette cuisine partiellement couverte résiste aux éléments.

Faites durer vos surfaces. Vous voudrez choisir des surfaces durables qui peuvent résister aux éléments. Hayslett recommande la pierre naturelle pour les éléments bâtis et les planches synthétiques de Trex pour un aspect bois qui est loin moins d'entretien et a une durée de vie plus longue que les terrasses traditionnelles ("Vous n'avez qu'à arroser la poussière ou le sable et c'est ce").

Elle utilise également du béton pour tout, des comptoirs et des surfaces aux revêtements de sol. "Le béton a parcouru un long chemin, et vous n'avez pas besoin de l'obtenir dans cette couleur de béton traditionnelle", dit-elle. Une variété de pigments et de finitions sur le marché donnent des résultats surprenants et sophistiqués, ainsi que la durabilité pour laquelle le matériau est connu.

3 matériaux de terrasse ultra-durables

Matériaux composites

Fabriquées principalement à partir de fibres de bois et de plastiques recyclés, ces surfaces sont faites pour durer: elles ne se déforment pas, éclater, pourrir ou être endommagé par des insectes - et ils sont pratiquement sans entretien si vous achetez d'une qualité marque.

Bois durs tropicaux

Ipe, cumaru, tigerwood - ces cépages luxueux (qui coûtent environ 8 à 12 dollars le pied carré) sont naturellement résistants à la pourriture et aux insectes. Bien que leur haute densité signifie qu'il est difficile de percer des trous et/ou de les tacher.

Béton

Infiniment polyvalentes et chics lorsqu'elles sont bien conçues, les surfaces en béton sont également très faciles à nettoyer (bien qu'elles puissent chauffer au soleil d'été). Utilisez des carreaux de béton ou optez pour une dalle de béton polie sans joint pour un look épuré.

Lorsque la designer Laurie Blumenfeld a repéré l'endroit idéal pour sa cuisine extérieure, elle a atterri sur le toit. Les armoires en acier inoxydable peuvent supporter la chaleur et la pluie, tandis qu'un cadre simple offre un éclairage au plafond sans tracas.

Trouvez les bons appareils électroménagers. De nos jours, il existe un gadget d'extérieur pour chaque mode culinaire, mais considérez ton routine de cuisine et de divertissement avant d'encombrer votre mise en page. "Ce que vous utiliserez [à l'extérieur] est ce que vous faites déjà [à l'intérieur]", dit-elle. "Pour tout autre que le grill, je m'inspire de ce que le client fait déjà et de la façon dont cela se traduirait à l'extérieur."

« Un Big Green Egg met du temps à se mettre en marche, et il cuit doucement et lentement », explique Ory. «Certaines personnes adorent ça, mais si vous êtes trop occupé à faire venir les enfants à l'entraînement de football et que vous avez besoin d'un repas de 30 minutes, concentrez-vous sur un gril et une plaque chauffante. Si vous voulez passer toute la journée, prenez un verre de vin, concentrez-vous sur le fumoir et les éléments de cuisine qui prennent plus de temps. Et si vous préférez les divertissements décontractés que la cuisine, vous voudrez donner la priorité à la machine à glace extérieure, un double réfrigérateur et quelques tiroirs de refroidissement au lieu de plus de chauffage éléments.

Les rôtissoires, comme celui-ci encastrable du designer Nathan Turner, gagnent en popularité dans les cuisines domestiques extérieures

Au strict minimum, Haylett dit que chaque cuisine extérieure a besoin de trois choses: "un très bon barbecue, un réfrigérateur à boissons et une poubelle". (Elle recommande une poubelle intégrée - peu glamour, mais super utile.) Tate propose une autre approche épurée et plus abordable, encourageant les clients installer une glacière profonde dans le comptoir au lieu d'un réfrigérateur et canaliser leur budget vers une cuisinière à gaz avec une hotte et beaucoup de travail surfaces.

Un mot au sage: Si vous n'êtes pas sûr qu'un appareil soit adapté à une utilisation en extérieur, ce n'est probablement pas le cas. "N'allez pas dans votre magasin à grande surface typique et achetez un robinet intérieur pour votre cuisine extérieure", prévient Tate. Au lieu de cela, dirigez-vous vers la section extérieure d'un détaillant d'appareils électroménagers pour des options qui sont garanties pour résister aux éléments. Les détaillants peuvent également vous dire ce qui est tendance sur votre marché. Cette année, le vendeur national d'appareils électroménagers AJ Madison a choisi un four à pizza de 30 pouces, un réfrigérateur à fût, un gril à deux brûleurs, un évier à tablier, une machine à glaçons prête à l'emploi, un tiroir chauffant, un réfrigérateur à vin et une station de cocktail, et une configuration d'îlot modulaire comme son sommet sélectionne.

Les meilleures fonctionnalités bonus

Vous voulez aller au-delà du gril? Ces extras donneront vie à votre fête.

Barre humide

Ory a récemment installé un robinet de fût dans un comptoir de bar: "Vous n'avez même pas besoin de vous lever pour vous servir un verre !", a-t-elle dit aux clients. Les tiroirs du réfrigérateur ou un réfrigérateur (ou congélateur) à boissons facile d'accès garderont les mélangeurs à proximité.

Plancha Brunch

La star de la cuisine extérieure d'Ory est une plaque chauffante, où sa famille se réunit le week-end pour des petits déjeuners aux crêpes en plein air. Les options abondent, des plaques chauffantes autoportantes aux modèles intégrés qui ressemblent beaucoup à un gril.

Four à pizza

Croyez au battage médiatique : Un four à pizza extérieur rend vraiment tout, des dîners de famille aux cocktails plus amusants. Un numéro de poêle à bois est extra-authentique, mais les modèles à essence sont encore plus rapides à chauffer.

Quelques couches de peinture extérieure à peine bleue réalisées cette cuisine extérieure sentir aussi chaleureux et invitant qu'un intérieur.

Soyez intelligent en matière de stockage. Le stockage est peut-être le Saint Graal des cuisines intérieures, mais ce n'est pas nécessairement le cas à l'extérieur. "Les tiroirs de rangement extérieurs ne sont pas scellés, ils ont donc une plus grande capacité d'accumulation de toiles d'araignées, de pluie et de saleté", explique Ory, qui encourage les clients à minimiser les armoires à l'extérieur. « En réalité, vous allez avoir une ou deux spatules que vous aimez et un tiroir assez grand pour les loger à l'intérieur. Il est facile de saisir les ustensiles et de partir lorsque vous préparez tout pour l'emporter à l'extérieur, et ils sont déjà propres.

Pour les essentiels de divertissement en plein air comme les coussins et les housses, Hayslett recommande des éléments intégrés comme banquettes - elle les a faites autour des tables à manger et des foyers - pour garder les oreillers, les couvertures et les accessoires à proximité. (Sinon, ils peuvent être mouillés par les tempêtes, emportés par le vent ou fanés par le soleil brûlant.) dans un cabanon ou dans le garage, vous ne retirerez que quelques objets parce que vous ne voudrez pas vous occuper du reste », a-t-elle ajouté. dit. "Si c'est juste là, ça ne sera pas une corvée de tout sortir."

Si une zone secondaire comme un foyer n'est pas dans les cartes et que vous avez désespérément besoin de plus de stockage, pensez à une île avec des armoires ou des tiroirs intégrés. "À l'intérieur ou à l'extérieur, ce sont les bijoux de la cuisine", explique Tate. De plus, il sert également d'endroit pour servir les invités qui est séparé des éléments chauffants comme la table de cuisson ou le gril.

Au Atlantique Byron Bay, un simple toit en lattes un coin salon extérieur fournit une lumière tachetée et une protection supplémentaire pour les appareils qui résistent aux éléments.

Élever un toit. Quel que soit le climat dans lequel vous vivez, un peu de couverture, qu'il s'agisse d'un surplomb, d'un auvent, d'une pergola ou d'une structure d'ombrage, peut être un soulagement bienvenu du soleil et de la pluie. "Il fait tellement frais quand il pleut, mais vous pouvez toujours sortir et faire des s'mores et du chocolat chaud autour du feu", explique Hayslett. Et même les amoureux du soleil apprécieront les répits stratégiques contre les rayons UV. "J'ai fait beaucoup de nuances qui laissent encore passer un peu de lumière", dit-elle.

En plus de rendre votre espace plus utilisable et polyvalent, l'ajout d'une sorte de toit crée des opportunités de ventilation et éclairage, qu'il s'agisse d'un ventilateur de plafond, d'un lustre pour la table à manger ou d'un trio de suspensions au-dessus du bar. Plus vous avez de couverture, plus vous avez de flexibilité dans l'achat de meubles qui ne sont pas classés pour le plein soleil et qui peuvent faciliter le nettoyage de tout l'espace. "Mon préféré est le moitié-moitié - un espace de vie couvert avec un ventilateur de plafond, une cheminée et un sectionnel extérieur, puis un espace salle à manger entièrement à l'extérieur avec un grill et un four à pizza », explique Tate.

LE PIRATAGE

Sur un budget? Essayez ces solutions économiques pour optimiser votre espace extérieur.

Une cuisine modulaire de Grange de poterie offre tous les avantages d'un modèle intégré avec un budget beaucoup plus gérable. De plus, il peut vous accompagner si jamais vous déménagez dans une nouvelle maison.

Optez pour la modularité. Les chaînes de détaillants comme West Elm et Pottery Barn, les détaillants en ligne comme Wayfair et les vendeurs spécialisés offrent tous une variété de systèmes de cuisine extérieure, avec des prix allant de 2 000 $ à plus de 10 000 $ pour un modèle avec la gamme intégrée dans. Ces modèles peuvent se présenter sous la forme d'une seule unité ou sous forme de modules mix-and-match que vous assemblez vous-même. Quoi qu'il en soit, réfléchissez aux appareils pour lesquels vous souhaitez laisser de la place avant de commencer à naviguer. Si vous n'êtes pas dans votre maison pour toujours, les options modulaires peuvent être une excellente alternative aux dépenses importantes pour un équipement permanent. Pour acheter intelligemment, investissez dans des modèles fabriqués à partir de meilleurs matériaux et dotés de housses de protection.

Construisez un foyer. Si vous manquez de budget ou d'espace, un foyer extérieur offre de nombreux avantages d'une cuisine extérieure, y compris un lieu de rassemblement, une attraction centrale et un moyen de préparer le dîner, à une fraction du coût. C'est aussi la principale caractéristique extérieure pour les acheteurs de maison, selon un récent sondage auprès des agents immobiliers. Soyez glamour avec des bancs en dur pour ranger des coussins, des couvertures et des fourchettes à rôtir à long manche, ou recherchez des chaises écologiques de style Adirondack fabriquées à partir de plastique océanique recyclé. Si vous ne voulez pas vous occuper d'entretenir un incendie, Tate recommande un foyer en cristal, qui est alimenté au propane et s'allume en appuyant sur un interrupteur.

Passer les utilitaires. Si vous envisagez de bricoler votre cuisine extérieure, économisez de l'argent en renonçant aux branchements électriques, au gaz et à l'eau câblés. Vous pouvez toujours construire un superbe espace de préparation ancré autour d'un gril au propane, un bac rempli de glace pour les boissons. (un robinet intégré pour le vidanger facilite le nettoyage), et des guirlandes lumineuses à énergie solaire comme ensembles crépusculaires dans.

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