Comment organiser votre réfrigérateur et conserver les aliments au frais plus longtemps

Un réfrigérateur bien organisé est essentiel pour un stockage sûr et vous aidera également à minimiser le gaspillage alimentaire. Voici un guide pratique pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre réfrigérateur et à conserver vos aliments au frais plus longtemps.

Température du réfrigérateur : Réglez votre réfrigérateur à une température comprise entre 1°C et 4°C afin que vos aliments soient maintenus à 5°C ou moins. Et ne mettez jamais d'aliments chauds dans le réfrigérateur, car cela ferait augmenter la température globale et pourrait entraîner une intoxication alimentaire et une détérioration inutile des aliments.

Comment conserver les aliments : Une fois ouverts, les pots de condiments, confitures et gelées doivent être conservés au réfrigérateur. Les aliments cuits doivent être convenablement couverts tandis que la viande et le poisson crus doivent être bien couverts et scellés.

Voici exactement comment vous devez organiser votre réfrigérateur

Étagères supérieures: Les aliments qui n'ont pas besoin de cuisson, comme les charcuteries et les restes.

Étagères inférieures/moyennes : Produits laitiers tels que les laits, les fromages, les yaourts et le beurre.

Étagère inférieure: C'est la partie la plus froide de votre réfrigérateur, et c'est là que la viande et le poisson crus emballés doivent être conservés. Placer des aliments crus sur l'étagère du bas minimise également le risque de contamination croisée.

Tiroirs: Les légumes, salades et fruits doivent être conservés dans leur emballage d'origine dans le bac à salade où ils seront enfermés. C'est aussi un bon endroit pour conserver les herbes, car elles ne peuvent pas se congeler à l'arrière du réfrigérateur.

Étagères de porte: C'est la zone la plus chaude du réfrigérateur et la plus sensible aux fluctuations de température. Conservez ici les aliments contenant des conservateurs naturels, tels que les condiments, les confitures et les jus.

Autres conseils de stockage de réfrigérateur

1. Autant que possible, gardez les aliments crus et cuits séparés les uns des autres – placez les aliments cuits et prêts à manger sur le dessus étagère, toujours plus haute que les aliments crus, pour éviter que ces derniers ne gouttent ou ne tombent sur les aliments cuits et le contaminer.

2. Nettoyez régulièrement votre réfrigérateur, en vous mettant dans les recoins difficiles avec une vieille brosse à dents.

3. Décongelez régulièrement votre réfrigérateur pour éviter l'accumulation de glace.

4. Veillez à conserver les aliments frais, tels que les salades et les herbes, loin de l'arrière du réfrigérateur et ne laissez pas ils le touchent - la température à l'arrière est plus froide et ces aliments délicats pourraient geler et disparaître désactivé.

5. Le beurre et les fromages à pâte molle n'ont pas besoin d'être dans la partie la plus froide du réfrigérateur - alors même si nous recommandons les produits laitiers sur l'étagère du milieu, les étagères de porte pour les produits laitiers plus doux sont acceptables.

6. Les œufs sont à leur meilleur lorsque la température est la plus constante - alors gardez-les sur l'étagère du milieu.

7. Gardez certains fruits et légumes hors du réfrigérateur, car les « dégazeurs » tels que les avocats, les bananes, les nectarines, les pêches, les poires, les prunes et les tomates peuvent gâcher certains légumes prématurément.

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