L'Italie envisage d'imposer des amendes aux vendeurs qui vendent des glaces artificiellement moelleuses

Italie est connu pour son haut niveau glace, il n'est donc pas surprenant que le pays veuille conserver ce statut. Et pour ce faire, il envisage des lois dédiées à la qualité de la friandise glacée. La proposition lie les mauvaises pratiques de fabrication de glaces aux amendes et suggère même d'interdire les ingrédients tels que les arômes et les colorants artificiels.

Selon Le télégraphe, la proposition vise à débarrasser le pays des « vendeurs de patins à bas prix se faisant passer pour des artisans de la glace, connus pour vendre des pots contenant plus d'air que de glace crème." Les vendeurs qui ajoutent de l'air au dessert, au lieu de le mélanger vigoureusement, pour lui donner une texture plus moelleuse s'exposent à des amendes pouvant aller jusqu'à 10 000 euros (environ $12,000). La loi plafonnerait la quantité d'air dans la glace à 30 pour cent.

La législation interdirait également l'utilisation d'alternatives aux ingrédients frais, comme les arômes artificiels, les colorants et les graisses hydrogénées. Cela ressemble certainement à une victoire pour les amateurs de glaces et les vendeurs artisanaux !

"La glace italienne est l'un des symboles gastronomiques de notre pays, avec les pâtes et la pizza", a déclaré le sénateur Riccardo Nencini, l'un des partisans du projet de loi. « Mais nos lois ne préservent pas les glaces artisanales et les producteurs qui les fabriquent. »

Si la législation est adoptée, vous pouvez être tranquille en sachant que la prochaine fois que vous vous retrouverez dans un glacier en Italie, le le dessert sera probablement l'un des meilleurs du pays.

Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur piano.io.