6 signes que votre gril est sur le point de prendre feu

Le 4 juillet est, sans aucun doute, la plus grande date de barbecue de l'année. Mais l'été appelle les grillades toute la saison, et pour cause. Les barbecues sont l'un des plus amusants, les façons les plus délicieuses de profiter du beau temps. Mais ils ne sont pas sans défis. Plus important que de se rappeler qui veut un hamburger et qui prendra un hot-dog, il est important de s'assurer que vous cuisinez en gardant à l'esprit la sécurité incendie.

Cuisson à feu vif comporte inévitablement certains risques. Les grils, les hibachis et les barbecues sont impliqués dans 10 600 incendies domestiques chaque année, selon le Agence nationale de protection contre l'incendie, et juillet est le meilleur mois pour ces types d'incendies. Cela étant dit, l'utilisation de certaines précautions de sécurité appropriées peut vous aider à minimiser les risques d'incendie afin que votre barbecue se déroule comme prévu (et sans une visite urgente de votre service d'incendie local).

Vous êtes curieux de savoir comment votre gril peut allumer un feu et comment vous pouvez l'arrêter avant qu'il ne démarre? Voici cinq signes indiquant que votre gril ou votre environnement pourrait s'enflammer, selon des experts allant des bouchers aux pompiers.

Vous faites des grillades trop près de chez vous

L'une des pires erreurs de sécurité que vous puissiez commettre en matière de grillades est d'avoir votre gril poussé contre le revêtement de votre maison ou à côté d'un hangar, car le saut de braises ou de flammes pourrait déclencher un incendie de structure.

Pour minimiser les risques, désignez une zone de cuisson sécurisée spécifique située à au moins 10 pieds de votre maison, terrasse rails, hangar ou autres structures, suggère King Jerome, un pompier du Wisconsin qui dirige la ressource de l'industrie site Poids lourds de la caserne de pompiers. Assurez-vous également qu'il n'y a pas de branches d'arbres à proximité de votre gril.

Jérôme suggère également de placer votre gril sur une surface non combustible comme du béton ou des pavés. De plus, dit-il, assurez-vous que les objets inflammables comme les réservoirs de propane supplémentaires, les assiettes en papier et les piles de serviettes ne se trouvent pas à proximité de votre station de grillades.

Votre gril est sale

Une erreur courante que commettent les amateurs de barbecue dans le jardin est ne pas nettoyer et entretenir correctement leurs grilles, dit Jérôme. Lorsqu'il reste de la graisse et des morceaux de burger brûlés, cela signifie que votre gril cuira les aliments de manière inégale et qu'il peut également être une invitation pour les parasites et les rongeurs. Mais mis à part la sécurité et la qualité des aliments, votre gril sale peut également constituer un risque d'incendie majeur.

"La graisse accumulée peut s'enflammer, provoquant des poussées qui peuvent conduire à des incendies incontrôlés", dit-il.

Vous devez nettoyer les grilles de votre gril après chaque utilisation. Pour se débarrasser des débris, Jérôme recommande d'utiliser une brosse à gril en acier et de l'eau savonneuse. N'oubliez pas de nettoyer régulièrement vos accessoires de grillades, comme les égouttoirs, car ils peuvent également accumuler des débris. Il suggère de se référer aux instructions du fabricant pour les protocoles de nettoyage appropriés.

Votre gril produit une fumée excessive

Une certaine fumée est normale lorsque vous faites des grillades; en fait, c'est ce qui donne à vos aliments cette saveur de barbecue fumé. Mais si vous commencez à remarquer un grand panache de fumée sombre provenant de votre gril, c'est problématique, dit l'expert en grillades Asim Choudhry, co-fondateur de La Boucherie Halal.

"Si votre gril produit beaucoup de fumée épaisse et sombre, cela pourrait être un signe que la graisse ou la graisse de les séances de cuisson précédentes se sont accumulées et risquent de prendre feu car la graisse est super inflammable », Choudhry dit. Encore une fois, c'est un signe que votre gril doit être nettoyé correctement de ces grilles et du bac d'égouttement.

Les flammes continuent de jaillir

Si un peu de graisse de votre steak, de votre bacon ou d'une autre viande coule sur les braises ou le brûleur à gaz, il est normal que des poussées se produisent. Mais si vous remarquez que les flammes de votre gril s'élèvent constamment (et plus haut que d'habitude) ou sont inégales répartis dans la zone de cuisson, considérez cela comme un drapeau rouge, déclare John Smith, expert en sécurité incendie domestique, directeur de le Réseau d'évaluation des risques d'incendie. Le coupable pourrait être un problème d'entretien du gril (comme un brûleur bouché) ou une fuite de gaz (plus de détails ci-dessous !) Ou, vous l'avez deviné, une accumulation de graisse.

Conseil de Smith: Inspectez régulièrement votre gril pour détecter tout signe de dommage, comme des tuyaux usés, des raccords desserrés ou des composants rouillés.

De plus, dit-il, ayez un extincteur facilement accessible au cas où les flammes deviendraient incontrôlables et contactez les services d'urgence si nécessaire.

Tu sens le gaz

Les odeurs nauséabondes, comme l'odeur de gaz, peuvent indiquer une fuite, dit Smith, qui peut être extrêmement dangereuse et présenter un risque d'incendie ou d'explosion.

L'Agence nationale de protection contre l'incendie (NFPA) recommande de vérifier l'étanchéité de votre réservoir de gril avant de l'utiliser pour la première fois chaque année avec le test de l'eau savonneuse.

Charbroil, une ressource de grillades, a un tutoriel sur la façon de faire le test: mélangez une solution 50/50 d'eau et de détergent à vaisselle liquide et mettez la solution dans un plat ou un flacon pulvérisateur. Utilisez un flacon pulvérisateur, une éponge propre ou un pinceau pour pulvériser ou brosser la solution savonneuse sur la vanne de gaz, le tuyau et le régulateur. S'il y a une fuite de gaz, des bulles de savon se formeront; s'il n'y en a pas, il n'y aura pas de bulles.

Voici ce que la NFPA dit de faire ensuite: "Si votre gril a une fuite de gaz, par l'odeur ou le test des bulles de savon, et qu'il n'y a pas de flamme, éteignez à la fois le réservoir de gaz et le gril. Si la fuite s'arrête, faites entretenir le gril par un professionnel avant de l'utiliser à nouveau. Si la fuite ne s'arrête pas, appelez les pompiers."

Smith dit également qu'il est important de stocker en toute sécurité vos réservoirs de propane. "Gardez-les dans un endroit bien ventilé à l'extérieur, à l'abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et des flammes nues", dit-il.

Vous ne laissez pas les charbons refroidir complètement

Vous avez un barbecue au charbon de bois? Ils nécessitent des soins supplémentaires en raison du fait que vous manipulerez des charbons ardents, dit Smith. Laissez toujours les charbons refroidir complètement avant de les jeter dans un récipient en métal destiné à l'élimination des cendres, il dit, et gardez ce récipient à l'écart des matériaux combustibles (c'est-à-dire comme le bois, le papier, l'huile, les solvants de nettoyage) et ne le rangez jamais à l'intérieur.