6 signes que votre gril est sur le point de prendre feu

Le 4 juillet est sans aucun doute la plus grande date de barbecue dans la cour de l’année. Mais l’été exige des grillades tout au long de la saison, et pour cause. Les barbecues sont parmi les plus amusants, des façons les plus délicieuses de profiter du beau temps. Mais ils ne sont pas sans défis. Plus important que de se rappeler qui veut un hamburger et qui prendra un hot-dog, c'est de s'assurer que vous faites des grillades en gardant à l'esprit la sécurité incendie.

Cuisiner sur une flamme nue comporte inévitablement certains risques. Les grillades, les hibachis et les barbecues sont impliqués dans 10 600 incendies domestiques chaque année, selon le Agence nationale de protection contre les incendies, et juillet est le mois le plus propice à ce type d'incendies. Cela étant dit, prendre certaines précautions de sécurité appropriées peut vous aider à minimiser les risques d'incendie afin que votre barbecue se déroule comme prévu (et sans visite urgente de votre service d'incendie local).

Curieux de savoir comment votre gril peut allumer un feu et comment l'arrêter avant qu'il ne démarre? Voici cinq signes indiquant que votre gril – ou votre environnement – ​​pourrait prendre feu, selon des experts allant des bouchers aux pompiers.

Vous faites des grillades trop près de chez vous

L’une des pires erreurs de sécurité en matière de grillades est de placer votre gril contre le revêtement extérieur de votre maison ou à côté d’un hangar, car des braises ou des flammes sautées pourraient déclencher un incendie de structure.

Pour minimiser les risques, désignez une zone de grillage sûre et spécifique, située à au moins 10 pieds de votre maison, de votre terrasse. des rails, un hangar ou d'autres structures, suggère King Jerome, un pompier du Wisconsin qui gère les ressources de l'industrie site Poids lourds de la caserne de pompiers. Assurez-vous également qu'il n'y a pas de branches d'arbres à proximité de votre gril.

Jérôme suggère également de placer votre gril sur une surface incombustible comme du béton ou des pavés. De plus, dit-il, assurez-vous que les objets inflammables comme les réservoirs de propane supplémentaires, les assiettes en papier et les piles de serviettes ne se trouvent pas à proximité de votre station de grillades.

Votre gril est sale

Une erreur courante que commettent les amateurs de barbecue dans le jardin est ne pas nettoyer et entretenir correctement leurs grilles, dit Jérôme. Lorsque de la graisse et des morceaux de hamburger brûlés restent sur place, cela signifie que votre gril cuira les aliments de manière inégale et cela peut également être une invitation aux parasites et aux rongeurs. Mais au-delà de la sécurité et de la qualité des aliments, votre gril sale peut également constituer un risque d'incendie majeur.

"La graisse accumulée peut s'enflammer, provoquant des poussées pouvant conduire à des incendies incontrôlés", explique-t-il.

Vous devez nettoyer les grilles de votre gril après chaque utilisation. Pour se débarrasser des débris, Jérôme recommande d'utiliser une brosse à gril en acier et de l'eau savonneuse. N’oubliez pas également de nettoyer régulièrement vos accessoires de grillades, comme les égouttoirs, car ils peuvent également accumuler des débris. Il suggère de se référer aux instructions du fabricant pour connaître les protocoles de nettoyage appropriés.

Votre gril produit une fumée excessive

Un peu de fumée est normal lorsque vous faites un grill; en fait, c'est ce qui donne à vos aliments cette saveur fumée de barbecue. Mais si vous commencez à remarquer un grand panache de fumée sombre provenant de votre gril, c'est problématique, explique l'expert en grillades Asim Choudhry, co-fondateur de La boucherie Halal.

"Si votre gril produit beaucoup de fumée épaisse et sombre, cela pourrait être un signe que la graisse ou la graisse provenant les séances de cuisine précédentes se sont accumulées et risquent de prendre feu car la graisse est super inflammable", Choudhry dit. Encore une fois, c'est le signe que votre gril a besoin d'un bon nettoyage de ces grilles et du bac d'égouttage.

Les flammes continuent de monter

Si un peu de graisse de votre steak, bacon ou autre viande coule sur les braises ou sur le brûleur à gaz, il est normal que des poussées se produisent. Mais si vous remarquez que les flammes de votre gril montent constamment (et plus haut que d'habitude) ou sont inégales. distribué dans la zone de cuisson, considérez-le comme un signal d'alarme, déclare John Smith, expert en sécurité incendie domestique, directeur de le Réseau d'évaluation des risques d'incendie. Le coupable pourrait être un problème d’entretien du gril (comme un brûleur obstrué) ou une fuite de gaz (plus d’informations à ce sujet ci-dessous !) ou, vous l’aurez deviné, une accumulation de graisse.

Conseil de Smith: Inspectez régulièrement votre gril pour déceler tout signe de dommage, tel que des tuyaux usés, des raccords desserrés ou des composants rouillés.

De plus, dit-il, ayez un extincteur à portée de main au cas où les flammes deviendraient incontrôlables et contactez les services d'urgence si nécessaire.

Vous sentez du gaz

Des odeurs nauséabondes, comme l'odeur de gaz, peuvent indiquer une fuite, explique Smith, qui peut être extrêmement dangereuse et présenter un risque d'incendie ou d'explosion.

L'Agence Nationale de Protection Incendie (NFPA) recommande de vérifier l'étanchéité de votre réservoir de gril avant de l'utiliser pour la première fois chaque année avec le test d'eau savonneuse.

Griller au charbon, une ressource de grillades, propose un didacticiel sur la façon de réaliser le test: mélangez une solution 50/50 d'eau et de détergent à vaisselle liquide et mettez la solution dans un plat ou un flacon pulvérisateur. Utilisez un flacon pulvérisateur, une éponge propre ou un pinceau pour vaporiser ou appliquer la solution savonneuse sur le robinet de gaz, le tuyau et le régulateur. En cas de fuite de gaz, des bulles de savon se formeront; sinon, il n'y aura pas de bulles.

Voici ce que la NFPA vous demande de faire ensuite: « Si votre gril présente une fuite de gaz, à cause de l'odeur ou du test des bulles de savon, et qu'il n'y a pas de flamme, éteignez le réservoir de gaz et le gril. Si la fuite s'arrête, faites réparer le gril par un professionnel avant de le réutiliser. Si la fuite ne s'arrête pas, appelez les pompiers. »

Smith dit également qu'il est important de stocker vos réservoirs de propane en toute sécurité. "Gardez-les dans un endroit extérieur bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et des flammes nues", dit-il.

Vous ne laissez pas les charbons refroidir complètement

Vous avez un barbecue au charbon de bois? Ils nécessitent des soins supplémentaires car vous manipulerez des charbons ardents, explique Smith. Laissez toujours les charbons refroidir complètement avant de les jeter dans un récipient métallique destiné à l'élimination des cendres. dit, et gardez ce récipient à l'écart des matériaux combustibles (c'est-à-dire comme le bois, le papier, l'huile, les solvants de nettoyage) et ne le stockez jamais à l'intérieur.