Comment l’interdiction potentielle des cuisinières à gaz peut affecter votre maison

Depuis le début de l’année, les propriétaires de cuisinières à gaz ont dû réajuster les flammes de leurs précieux appareils. Après que la Commission américaine de sécurité des produits de consommation (CPSC) ait déclaré Bloomberg En janvier, lorsqu'ils envisageaient d'interdire à l'échelle nationale l'installation de nouveaux poêles à gaz, la panique s'est immédiatement ensuivie. Certains ont dit qu’une interdiction était un pont trop loin. Mais le commissaire Richard Trumka Jr. a souligné que « toutes les options sont sur la table. Les produits qui ne peuvent pas être sécurisés peuvent être interdits. »

Même si l'avertissement était valable, les cuisinières à gaz ont été il est prouvé qu'il libère des toxines nocives en suspension dans l'air y compris l’oxyde d’azote, le monoxyde de carbone et le méthane – la question de savoir si les poêles seront complètement interdits laisse beaucoup de place à l’interprétation. Au fil du temps, il semblait que les discussions sur l'interdiction n'étaient que de la fumée et pas de feu; une diminution de l'utilisation des cuisinières à gaz dans les nouvelles constructions et dans les villes s'était déjà produite discrètement, au milieu du bruit. Pourtant, les débats intensifiés à Washington avec le Comité de surveillance de la Chambre des représentants et une étude récente de Stanford sur la façon dont les polluants émis par les flammes se propagent dans toute votre maison indiquent que ce problème ne va pas vers l'arrière brûleur.

La nouvelle étude révèle que l'utilisation d'une cuisinière à gaz amène la concentration de dioxyde d'azote dans l'air ambiant à 500 parties par milliard, soit cinq fois la concentration référence en matière de sécurité pour des expositions d'une heure fixées par l'Environmental Protection Agency.

"En fin de compte", dit Carisha Swanson, Belle maisondirecteur des projets spéciaux de et expert en appareils de cuisine, "C'est au gouvernement ou à l'industrie de fixer des niveaux de normalisation pour la production de n'importe quoi. La seule façon de changer les choses est de standardiser les pratiques. » (Pour sa part, Swanson doute que qu'une interdiction générale du gaz arrivera prochainement: "Je ne pense pas que les consommateurs américains vont faire cela changer. Le consommateur américain adore le feu", dit-elle.)

Où la fumée a commencé

La déclaration originale du commissaire découle d'une étude reliant asthme infantile aux cuisinières à gaz. Plusieurs études ont suggéré que les poêles à gaz naturel libèrent des niveaux élevés d’oxydes d’azote, le monoxyde de carbone, le méthane et d'autres polluants dangereux, mais d'autres concluent que le lien entre ces substances et les problèmes de santé n'est pas suffisant cohérence pour justifier une interdiction.

Pendant ce temps, un autre argument concurrent contre les cuisinières à gaz porte sur leurs effets sur l’environnement. En 2019, Berkeley, en Californie, est devenue la première ville américaine à signer une loi interdisant l'installation de conduites de gaz naturel et fossile dans les nouveaux bâtiments.

Mais la vérité est que remplacer les cuisinières à gaz n'est peut-être pas si simple: « Une interdiction ne répondrait pas au problème général de la qualité de l'air intérieur pendant la cuisson, car tous "Les formes de cuisson, quelle que soit la source de chaleur, génèrent des polluants atmosphériques, en particulier à des températures élevées", a déclaré l'Association des fabricants d'appareils électroménagers dans un communiqué. déclaration. "Mettre l'accent sur une utilisation accrue de la ventilation serait une solution efficace pour améliorer la qualité de l'air intérieur pendant la cuisson." 

La CPSC a précisé dans un rapport que l'agence n'a actuellement pas de proposition officielle visant à interdire les cuisinières à gaz et vise à rechercher « les émissions de gaz dans les cuisinières et à explorer de nouvelles façons de répondre aux risques pour la santé ».

Et comme toute interdiction potentielle n’obligera pas les propriétaires à retirer leurs cuisinières à gaz existantes, de nombreux consommateurs continueront de vouloir savoir comment utiliser au mieux leurs cuisinières en toute sécurité.

Quelle est la différence entre les cuisinières à gaz et à induction ?

Environ 40 % des foyers américains possèdent une cuisinière à gaz. Elle constitue un élément de base depuis des générations en raison de son prix abordable et de sa capacité à contrôler les flammes. À l’heure actuelle, dans la plupart des régions, la question de savoir si les propriétaires doivent installer des cuisinières à induction, électriques ou à gaz est laissée à leur préférence. Une constante demeure: quelle que soit la cuisinière que vous achetez, une hotte de cuisine devrait toujours être inclus dans la rénovation de votre cuisine pour filtrer les impuretés de la guerre. Voici ce que vous devez savoir sur les deux types de poêles.

Cuisinière à gaz: La source de combustible est du gaz naturel qui atteint la source via une conduite de gaz ou un système de propane. Certains consommateurs sont attirés par cuisinières à gaz car les flammes offrent des indicateurs visuels pendant la cuisson.

Cuisinière électrique: Une plaque de cuisson plate en céramique et verre qui repose sur des serpentins métalliques pour cuire uniformément les repas. Les bobines situées sous la surface reçoivent de l'électricité. Les cuisinières électriques peuvent être branchées sur une prise pouvant prendre 240 volts, ce qui les rend plus faciles à installer.

Cuisinière à induction: Un champ magnétique pulse pour chauffer les ustensiles de cuisine, permettant un temps de cuisson plus rapide. À un point d'entrée plus élevé, la connexion magnétique dans une cuisinière à induction signifie que l'excès de chaleur ne s'échappera pas, donc la poêle chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément.

Si vous travaillez sur une nouvelle cuisine, certains architectes d'intérieur vous suggéreront une cuisine à induction ou électrique, mais le choix dépend de votre style de cuisine. Toute cuisson (quelle qu'en soit la source) libère des particules que les humains ne devraient pas respirer.

Attendez, alors il y a des polluants atmosphériques dans ma maison?

Que vous ayez ou non une cuisinière à gaz, la controverse qui les entoure peut susciter le désir de commencer à prêter davantage attention à ce que nous pouvons faire pour garantir que nos maisons sont exemptes de polluants. La CPSC continuera d’examiner l’inquiétude croissante et les risques potentiels liés aux foyers dépendants du gaz. Pour l’instant, il est important de garder à l’esprit que la pollution de l’air intérieur peut être le résultat d’une mauvaise ventilation due aux dégagements gazeux de divers objets de votre maison comme des tapis ou des canapés.

Afin d'avoir un environnement sain dans votre maison, "vous ne pouvez pas avoir une maison complètement fermée", souligne Swanson. "Il faut avoir une circulation d'air."

L’essentiel: privilégier la ventilation. Des cuisinières à gaz au chauffage au gaz en passant par les meubles dégageant des gaz, divers facteurs sont à l'origine de polluants dans l'air. Une bonne circulation de l’air est importante. Ouvrez les fenêtres lorsque la qualité de l'air extérieur est bonne, faites fonctionner un ventilateur et bien sûr, utilisez votre hotte ! Avec l'incertitude du climat mondial et les incendies de forêt, votre maison doit être aussi sûre que possible. Pour maintenir le flux, nous suggérons d'investir dans un purificateur d'air pour garder votre air exempt de toxines. Les filtres HEPA purifieront l’air de tous les polluants, à l’intérieur et à l’extérieur de la cuisine. Découvrez ci-dessous les unités testées et récompensées par nos éditeurs.

---

Suivez House Beautiful sur Instagram.