Comment dresser une table pour toute occasion, formelle ou décontractée

Si vous n'étiez pas un de ces enfants dont la tâche nocturne consistait à mettre la table, ou si vous faites face à votre premier dîner formel, et le concept de plusieurs fourchettes semble écrasant: mettre une table peut être une tâche intimidante tâche. Où va l’assiette à pain (ai-je besoin d’une assiette à pain ?!)? Combien de fourchettes font trop de fourchettes? Et qu'en est-il des lunettes? Cuillère à dessert, quoi?! Et même si bon nombre des « règles » des repas traditionnels et formels à la Emily Post peuvent sembler archaïques aujourd'hui, les principes fondamentaux restent les mêmes, que vous prépariez un dîner d'État ou un anniversaire décontracté brunch. Le meilleur, c'est qu'une fois que vous savez comment le faire correctement, vous n'aurez aucun problème à régler n'importe lequel table - et, espérons-le, même on s'amuse un peu avec ça. Alors sans plus attendre, apprenons à bien dresser une table.

Pour une table formelle

Nous commencerons par un tableau formel, car une fois que vous savez comment procéder, vous pouvez simplement soustraire les éléments que vous n'utilisez pas pour définir une version plus décontractée.

1. Set de table: Si vous en utilisez un, cela devrait être la première chose que vous poserez, car cela servira en quelque sorte de guide pour le reste du réglage. Placez le set de table à un pouce du bord de la table.
2. Chargeur: Le chargeur est le terme désignant la grande plaque qui va sous toutes les autres assiettes: pour un dîner formel servi, c'est ce que les serveurs utiliseront pour tenir les autres assiettes au moment de servir. Dans un cadre plus décontracté, vous remplaceriez ceci par le dîner, ou la plus grande assiette (nous en reparlerons plus tard). Placez le chargeur au centre du set de table.
3. Serviette de table: Il existe plusieurs façons de faire preuve de créativité en matière de placement des serviettes. Pour une disposition traditionnelle, pliez la serviette et placez-la à gauche du chargeur. Vous cherchez à le changer? Essayez de plier la serviette en rectangle au-dessus du plat et sous l'assiette à salade, ou utilisez un rond de serviette et placez-la au-dessus des assiettes.
4. Assiette de diner: La plus grande plaque, celle-ci se place au-dessus du chargeur, centrée.
5. Assiette de salade: Mettez-le sur l’assiette. Attention: selon le repas servi, vous pouvez ne pas avoir d'assiette à salade ou utiliser à la place un bol à soupe (dans ce cas, posez le bol à soupe ici !).
6. Planche à pain: L'assiette à pain se place dans le coin supérieur gauche du set de table.
   
7. Fourchettes: Placez les fourchettes à gauche des assiettes (généralement au-dessus de la serviette) dans l'ordre dans lequel vous les utiliserez. Cela signifie une fourchette à salade à l’extérieur et une fourchette à dîner à l’intérieur. Si vous mangez des fruits de mer, placez la fourchette à poisson en conséquence. Une exception: attendez la fourchette à dessert!
8. Couteau de table: Placez-le à droite des assiettes, le plus près d'elles.
9. Cuillères: Placez-les à droite du couteau, toujours vers l'extérieur dans l'ordre bien sûr. (Une bonne façon de s'en souvenir est que DROITE a 5 lettres, comme COUTEAU et CUILLÈRE, les ustensiles qui y vont; LEFT a quatre lettres, comme FORK.) Attendez la cuillère à dessert.
10. Ustensiles à dessert: La cuillère ou la fourchette à dessert passe au-dessus des assiettes, centrée.
11. Couteau à beurre: Le couteau à beurre peut être placé soit sous la cuillère à dessert ou le couteau, soit, si vous disposez de deux ustensiles à dessert, au-dessus de l'assiette à pain.
12. Verre d'eau: Le verre d'eau se place dans le coin supérieur droit du set de table.
13. Verre de vin: A côté du verre d'eau en haut à droite. Le vin rouge reçoit le plus grand verre; le blanc obtient la taille la plus petite.
14. Verre de champagne: A côté du vin!
15. Marque-place: Le marque-place passe traditionnellement au-dessus des ustensiles à dessert, mais si vous recevez, n'hésitez pas à vous amuser avec. Placez la carte avec un nom sur les assiettes, écrivez-la sur un fruit ou un autre accessoire, ou utilisez un récipient inattendu, comme une tasse de thé !

Pour une table décontractée

Pour une table informelle, vous utiliserez essentiellement la même méthode que ci-dessus, en omettant simplement tous les éléments que vous n'utilisez pas. Voici une répartition:

1. Plaque: Placez la plus grande assiette au centre du décor, sur un set de table ou non!
2. Serviette de table: Placez-le à gauche de l’assiette ou au-dessus (un rond de serviette est un excellent moyen d’ajouter une touche à une table décontractée).
3. Fourchette: Sur la gauche!
4. Couteau: Sur la droite!
5. Cuillère: Sur la droite!
6. Lunettes: En haut à droite!

Une fois le décor de votre table terminé (essayez de laisser environ quatre pouces entre chacun), vous êtes prêt à voler la vedette avec la partie amusante: décorer votre table! Ajoutez des bougies, des compositions florales basses placées à différentes hauteurs (vous voulez après tout voir vos invités) ou des éléments inattendus comme des fruits, des légumes ou vos objets de décoration préférés. Plus c’est inattendu, plus c’est intéressant pour vos invités. Après tout, il n’y a pas de meilleure façon de préparer le terrain pour un dîner amusant qu’avec un démarreur de conversation. Bon appétit!

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Stylisme vidéo principal par Lindsay Keller.