Pourquoi le bacon est sur le point de devenir plus cher
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Mangez-le - cuit au four, frit, grillé ou croustillant - pendant que vous le pouvez.
Ce fut une année record pour la production de bacon, et les prix du bacon vont augmenter pour contrer la pénurie, selon États-Unis aujourd'hui. En d'autres termes, bonjour !
Nos bons amis du Ohio Pork Council partagent la nouvelle qu'il y a trop peu de poitrine de porc congelée, qui est souvent transformée en bacon, pour répondre à la demande des consommateurs. "Les éleveurs de porcs d'aujourd'hui établissent des records historiques en produisant plus de porcs que jamais", a déclaré le président de l'organisation, Rich Deaton, au journal. "Pourtant, nos réserves s'épuisent encore."
En décembre 2016, le stock ne totalisait que 17,8 millions de livres de poitrine de porc congelée, le plus bas depuis près de 60 ans. La faute pourrait en incomber aux mangeurs de bacon étrangers, dont la demande croissante de porc représente 26% de la production totale. Quoi qu'il en soit, le bacon deviendra plus cher, les prix de la poitrine de porc augmentant déjà de 20 % cette année.
Mangez du bacon - cuit, frit, grillé ou croustillant - pendant que vous le pouvez.
De:Écuyer américain
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