Le CDC relie les oignons rouges à une épidémie de salmonelle dans 34 États
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- Le CDC a annoncé que les oignons rouges contaminés sont probablement la cause d'une épidémie massive de salmonelles signalée pour la première fois en juillet.
- Depuis la semaine dernière, 396 personnes dans 34 États sont tombées malades jusqu'à présent, et 59 d'entre elles ont dû être hospitalisées.
- Le CDC conseille aux consommateurs « de ne pas manger, servir ou vendre » tout oignons produits par Thomson International, Inc.
Les Centers for Disease Control (CDC) ont identifié les oignons rouges comme le coupable probable d'un épidémie de salmonelle en cours qui a rendu malade au moins 396 personnes dans 34 États. Jusqu'à présent, au moins 59 personnes ont été hospitalisées pour une infection à salmonelles, et aucun décès n'a été signalé.
Les Rapports du CDC que Thomson International, Inc. à Bakersfield, en Californie, a produit les oignons rouges contaminés, conseillant aux consommateurs, aux magasins et aux restaurants de « ne pas manger, servir ou vendre »
tout des oignons de l'entreprise, y compris les oignons rouges, blancs, jaunes et doux. Les experts cherchent à savoir si d'autres variétés d'oignons pourraient également être contaminées.La salmonelle est une infection bactérienne qui provoque souvent de la diarrhée, de la fièvre et des crampes d'estomac durant entre quatre et sept jours, selon le CDC. Certaines personnes souffrent également de nausées, de vomissements et de maux de tête. Les symptômes apparaissent entre six heures et six jours après l'exposition.
Bien que les symptômes ne soient pas agréables, la plupart des gens se rétablissent sans traitement, selon le CDC. Si vous soupçonnez une infection à salmonelles, contactez votre médecin et concentrez-vous sur votre hydratation. Dans certains cas, une hospitalisation et des antibiotiques sont nécessaires.
L'Oregon, l'Utah et la Californie sont les États les plus durement touchés, avec respectivement 71, 61 et 49 cas. Depuis sa dernière mise à jour le 24 juillet, des patients de 11 nouveaux États ont été liés aux oignons rouges contaminés, ce qui signifie que cette épidémie a le potentiel de devenir beaucoup plus importante. (Le CDC a une liste complète des états touchés ici.)
Cette épidémie a été signalée pour la première fois le 10 juillet avec seulement 13 infections, augmentant rapidement en taille et en étendue tout le reste du mois. Les personnes infectées sont âgées de moins d'un an à 102 ans. UNE épidémie similaire au Canada a également été liée aux oignons rouges de Thomson International, Inc.
Selon le CDC, les cas de salmonelles prennent généralement entre deux et quatre semaines pour être signalés, ce qui entraîne un retard dans les données. Jusqu'à ce que le CDC considère que tous les oignons rouges peuvent être mangés à nouveau, assurez-vous de savoir d'où viennent vos oignons et évitez-les si vous ne le faites pas.
De:Prévention États-Unis
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