La cuisine de Ken Fulk à la Nouvelle-Orléans

Chaque année, nous faisons appel à un designer pour fusionner innovations culinaires et tendances design dans un espace de cuisson spectaculaire. Cette fois, le créateur de goûts de San Francisco Ken Fulk installé une cuisine qui change la donne — et rafraîchi tout le premier étage - pour une famille qui aime faire la fête à la Nouvelle-Orléans.

CHRISTINE PITTEL: Rose! C'est une surprise.

KEN FULK: C'est né de l'idée de célébrer la Nouvelle-Orléans. L'île rose a la couleur des écrevisses et des crevettes bouillies. Ensuite, les armoires sont gris huître. Je ne pouvais pas accepter une autre cuisine toute blanche, surtout dans cette ville. La Nouvelle-Orléans est sexy et enivrante. Tout est question de couleur.

Et le mur de brique vous donne beaucoup de patine.
Devinez quoi? Ce n'est pas de la brique. C'est ce magnifique carreau de terre cuite brut, et nous l'avons utilisé sur tout le mur et jusqu'au plafond, il a donc plus d'impact que le dosseret typique. La maison est une belle

Salle centrale des années 1850 Coloniale, et cette partie arrière a été ajoutée plus tard. J'ai voulu lui donner une histoire, comme s'il s'agissait d'une dépendance qui a évolué en cuisine au fil du temps.

Quel a été votre plus gros coup ?
Nous avons abattu un mur entre la cuisine et la salle familiale pour ouvrir l'espace. Le couple qui vit ici a trois adolescents et une grande famille élargie. Ils divertissent tout le temps, alors nous avons récupéré l'ancienne salle de jeux pour les parents et l'avons transformée en bibliothèque/salon de cocktails. À la Nouvelle-Orléans, tout le monde a besoin d'un bar!

De toute évidence, ils aiment cuisiner, car vous pourriez nourrir une armée de cette immense île. Qu'est-ce qu'il y a dessus?

Caesarstone noir. J'aime un peu le drame, et le noir habillera n'importe quel espace. Quand j'ai vu Aide culinairela nouvelle gamme d'appareils électroménagers en acier noirci de, je devais les avoir, et le métal noirci est devenu un fil. Il réapparaît dans les tabourets de bar, les suspensions, la table du petit-déjeuner et le grillage des armoires du vestiaire, et nous l'avons utilisé comme bande le long des étagères ouvertes et du comptoir de l'îlot. C'est un grand détail avec un léger avantage industriel.

Comment décririez-vous cette cuisine ?

C'est très personnel. Ce n'est pas une cuisine fantastique dans une maison témoin. De vraies personnes vivent ici. Et c'est une vieille maison originale avec beaucoup d'idiosyncrasies. Les parquets en pente. Ils sont entaillés et tachés, mais nous avons adopté ces imperfections. Cela fait partie de la vraie beauté de cet endroit.

Le designer lui-même vous fait visiter et souligne les meilleurs aspects de la cuisine soignée:

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Cet article a été initialement publié dans le numéro d'octobre 2015 de Maison Belle.

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