C'est pourquoi vous ne devriez pas boire du Fizz dans des gobelets en plastique
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Nous sommes maintenant en décembre, ce qui signifie que nous faisons sauter les bouchons aussi souvent que possible.
Et, que vous profitiez d'un verre de pétillant avec votre équipe au travail ou en invitant des amis pour un verre de fête, nous savons à quel point il est tentant d'utiliser des gobelets en plastique - vous évite d'avoir à nettoyer, n'est-ce pas ?
Mais il semble que vous feriez mieux de garder les choses élégantes avec flûtes en verre parce que, l'utilisation de verres appropriés est non seulement plus écologique, mais cela améliorera probablement aussi le goût de vos bulles, L'indépendant rapports.
Et tout cela est lié à la façon dont votre tasse affecte les bulles de votre pétillant.
En règle générale, la taille des bulles est liée à la qualité: plus les bulles sont petites, plus le pétillant est chic, et vice versa.
« Il existe une notion bien connue selon laquelle la qualité d'un vin effervescent est corrélée à la taille de ses bulles, et nous sommes rechercher si la distribution de la taille des bulles d'un vin mousseux peut être obtenue à partir de simples mesures acoustiques", a expliqué Kyle S. Spratt de l'Université du Texas, tout en présentant les conclusions de l'équipe lors de la réunion de l'Acoustical Society of America.
Mais, comme l'a découvert l'équipe, l'utilisation de verres en polystyrène ou en plastique fait que les bulles dans votre pétillant collent sur les côtés et grossissent en conséquence.
Cela signifie que ce que vous buvez finira probablement par avoir un goût moins bon aussi...
"Il s'avère que le processus de formation de bulles sur la mousse de polystyrène est complètement différent de celui sur le verre", a ajouté Spratt. "Donc, si jamais vous devez boire du champagne dans une tasse en polystyrène, les bulles seront très différentes."
Et même ces flûtes en plastique jetables que vous pouvez acheter au supermarché affecteront la taille des bulles, et donc le goût...
« Utiliser des verres en plastique, par exemple, n'est vraiment pas si bon parce que les bulles collent assez fortement à les parois du verre [et sont donc] plus grandes avant qu'elles ne décollent », a ajouté Andrea Sella de l'University College Londres.
Alors voilà, si tu veux ton pétillant pour en goûter le meilleur, alors vous savez quoi faire: il suffit d'acheter un ensemble de verres abordable et élégant.
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