Comment faire un gâteau au pinceau

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Quand nous avons rencontré pour la première fois ces gâteaux magnifiques et modernes sur Instagram de la boulangerie russe Kalabasa, nous étions émerveillés. Mais après avoir relevé nos mâchoires du sol, nous avons rapidement réalisé à quel point il était facile de recréer l'une de ces œuvres d'art comestibles. Il suffit de prendre quelques sacs de Candy Melts et un gâteau blanc ordinaire, et vous pouvez faire votre propre gâteau de coup de pinceau en moins d'une heure.

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Kate Bennis

PROVISIONS:

  • Gâteau blanc nature (1,17 $ par boîte, amazon.com)
  • Candy Melts (2,50 $ par sac, amazon.com)
  • Pinceaux à pâtisserie (2$ le lot de 2, amazon.com)
  • Papier parchemin (6 $, amazon.com)
  • Plaque à biscuits (6 $, amazon.com)
  • Roses bio ou fleurs comestibles (10$ pour l'ensemble 12, amazon.com)

INSTRUCTIONS:

1. Choisissez quatre teintes complémentaires de Candy Melts et passez-les au micro-ondes dans des bols séparés pendant 1 à 2 minutes chacun. Remuer après chaque incrément de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

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2. Tapisser la plaque à biscuits de papier parchemin. Ensuite, utilisez le pinceau à pâtisserie pour « peindre » des bandes de bonbons fondus de 2 pouces dessus. Pour un gâteau de 8 pouces, nous avons fait environ 20 "coups de pinceau".

4. Repassez chaque trait 3 à 4 fois avec plus de bonbons fondus pour augmenter l'épaisseur.

5. Réfrigérer pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bonbons durcissent.

6. Soulevez délicatement chaque coup de pinceau du papier parchemin et disposez-les en couches sur le devant et le dessus du gâteau.

7. Remplissez les espaces vides entre chaque trait avec des roses ou tout autre type de fleur comestible.

Note de l'éditeur: n'ingérez jamais de fleurs qui ont été aspergées de pesticides ou d'autres produits chimiques.

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