Recettes et idées de pommes

Pendant la saison des pommes, vous ne pouvez manger qu'un nombre limité de pommes directement. Mais ce n'est pas une raison pour en laisser un seul se perdre. Utilisez des pommes supplémentaires avec ces idées créatives :

1. Faire un plat de trempette.

La trempette a l'air très raffinée lorsque vous la servez dans un plat, mais vous devez ensuite la nettoyer. Au lieu de cela, coupez le dessus de la pomme et utilisez une cuillère à melon, une cuillère à mesurer en métal ou un petit couteau pour retirer le cœur et créer un bol peu profond :

Ajoutez du yogourt à la vanille ou à la banane et une cuillerée de beurre d'arachide, de caramel, de miel ou de sirop d'érable, puis remuez et mangez avec des tranches de pommes.

Lorsque vous avez terminé la trempette, vous pouvez manger le bol ou l'utiliser dans un autre hack ci-dessous.

2. Gardez les produits de boulangerie humides.

Déposez quelques quartiers de pomme dans un récipient scellé avec du gâteau, des brownies ou des biscuits mous supplémentaires pour éviter que les desserts ne se périment.

3. Servez de la soupe.

Prenez une très grosse pomme réfrigérée et coupez le dessus. Utilisez une cuillère à melon pour retirer le noyau et l'intérieur, puis remplissez-la de soupe chaude. Le fruit aide à refroidir la soupe, tient mieux qu'un bol à pain et donne aux soupes en conserve un aspect gourmand :

Vous pouvez même hacher les morceaux de pomme et les saupoudrer sur le dessus pour une alternative sucrée aux noix de la soupe ou aux croûtons.

4. Emportez des quartiers de pomme pour plus tard.

D'accord, ce n'est donc pas la dernière astuce du livre, mais les tranches de pomme constituent une excellente collation, même si elles sont notoirement difficiles à conserver. Les astuces conçues pour les empêcher de brunir (c'est-à-dire de tremper dans de l'eau citronnée) fonctionnent, mais elles gâchent la saveur. Pour des quartiers de pomme qui ont l'air frais et qui ont un goût frais, coupez votre pomme, maintenez tous les morceaux et le noyau ensemble et fixez la pomme entière avec un élastique.

5. Faites des mini-pops aux pommes au caramel.

Utilisez une cuillère à melon pour découper de petites boules de pommes et séchez-les. Piquez la pomme avec un bâton de sucette ou une brochette en bois, trempez les morceaux de pomme dans une sauce au caramel et roulez-les dans des noix concassées, de la noix de coco râpée ou du granola. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour solidifier la sauce et aider l'enrobage à coller.

6. Faites un sundae aux pommes au four en fleurs.

Cette astuce fait une pomme au four parfaite pour un.

1. Coupez le haut de la pomme.

2. Utilisez une cuillère à melon, une cuillère à mesurer en métal ou un petit couteau pour retirer uniquement le noyau.

3. Utilisez un petit couteau d'office pour trancher deux cercles concentriques vers le bas entourant le centre.

4. Retournez la pomme à l'envers. Sans trancher la base, faites des coupes parallèles étroites tout autour.

5. Retournez la pomme à l'endroit, placez-la dans un ramequin et remplissez-la de sauce au caramel, d'un bonbon au caramel mou ou de quelques cuillères à soupe de cassonade. Ajouter quelques noisettes de beurre et un peu de cannelle.

6. Cuire au four à 375 F pendant 30 minutes ou jusqu'à tendreté, et garnir d'une boule de crème glacée à la vanille et d'une autre pincée de cannelle.

7. Préparez une tasse de thé aux pommes.

Coupez le dessus d'une grosse pomme et mettez-la de côté, puis utilisez une cuillère à melon pour retirer le cœur et créer une tasse (voir ci-dessus). Laissez un peu de chair au fond pour qu'elle ne coule pas. (Si vous êtes inquiet, placez la tasse de pommes sur une soucoupe.) Insérez le sachet de thé à l'intérieur de la pomme et remplissez-le d'eau bouillante, puis replacez le dessus de la pomme pour laisser le thé infuser pendant quelques minutes. La chaleur aidera à libérer le jus de pomme pour un thé légèrement sucré.

8. Faites une pomme-o-lanterne.

La sculpture de citrouille est une tâche à accomplir - c'est désordonné et difficile parce que la peau de citrouille est si dure. Cette version est beaucoup plus maniable. Préparez simplement la pomme comme si vous créiez un bol à trempette, puis utilisez un petit couteau pour sculpter un visage effrayant. Placez une bougie chauffe-plat à l'intérieur, allumez la mèche et remplacez le dessus de la pomme pour une décoration festive d'Halloween. Astuce: les grosses pommes fonctionnent mieux.

9. Faire des crêpes aux pommes.

Pour une pile de crêpes humides pleines de fruits au lieu de glucides vides :

1. Épépinez une pomme et coupez-la horizontalement en morceaux de ¼ de pouce.

2. Préparez le mélange à crêpes comme indiqué et trempez la crêpe dans la pâte pour bien l'enrober.

3. Suivez les instructions du mélange à crêpes pour cuire les rondelles de pomme sur une poêle ou une plaque chauffante.

4. Servir avec du sirop d'érable.

10. Faites une tarte aux pommes personnelle.

Pour préparer une mini friandise, commencez par un bol de pommes (voir ci-dessus) et hachez une petite seconde pomme. Mélanger les pommes hachées dans un bol avec 1 cuillère à soupe de beurre, 1 1/2 cuillère à soupe de cassonade, 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/2 cuillère à soupe de farine. Farcir le mélange dans le bol de pommes et passer à la croûte. Utilisez une tasse pour couper un cercle uni dans la pâte à tarte préparée, appuyez dessus sur la pomme, scellez les bords avec une fourchette et utilisez un couteau pour créer des ouvertures d'aération au centre de la pâte. Cuire dans un ramequin à 375 F pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la croûte commence à dorer. (Le temps de cuisson variera en fonction de la force du four et de la taille des pommes.)

Oh, et si vous cuisinez pour vous-même et pour les points de brownie Instagram? Optez pour l'or avec une croûte en treillis. (Cela semble compliqué, mais cela ne prend qu'environ 30 secondes supplémentaires.)

1. Farcir la pomme avec la garniture décrite ci-dessus.

2. Étalez un peu de pâte préparée et utilisez un couteau pour la couper en bandes parallèles de ½ pouce de large. Mettez la moitié de côté pour le tissage.

3. Numérotez les bandes restantes dans votre tête et repliez doucement les paires.

4. Prenez une bande de tissage et placez-la perpendiculairement à travers les bandes dépliées et impaires.

5. Dépliez les bandes paires sur la bande perpendiculaire.

6. Repliez délicatement les bandes impaires.

7. Prenez une bande de tissage et placez-la perpendiculairement sur les bandes paires dépliées.

8. Repliez délicatement les bandes impaires et continuez à rabattre alternativement les bandes paires et impaires jusqu'à ce que vous n'ayez plus de bandes à tisser.

9. Enfoncez un verre dans la pâte tressée pour découper un cercle.

10. Couvrir la pomme farcie et presser la pâte sur les bords de la pomme pour sceller la garniture.

11. Cuire dans un ramequin à 375 F pendant 45 à 60 minutes.

11. Faire des poches pour tarte aux pommes.

À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre à liqueur, découpez deux cercles de pâte à tarte toute prête ou de pâte supplémentaire à partir de la croûte en treillis réalisée selon la technique ci-dessus. Coupez un cercle légèrement plus petit dans une tranche de pomme d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Placez le cercle de pommes en sandwich avec un peu de cassonade, de sirop de caramel ou de confiture entre les deux cercles de pâte et appuyez sur les bords pour sceller la pomme. Cuire au four sur une plaque à biscuits non graissée à 325 degrés pendant 8 à 10 minutes, puis retourner délicatement et cuire au four pendant 8 à 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir avec du yogourt glacé à la vanille.

12. Créez une ambiance automnale avec des bougies aux pommes.

Évitez les bougies parfumées à la tarte aux pommes et optez pour la vraie chose. (Aucune cuisson requise.) Choisissez une pomme qui ne roule pas lorsque vous la placez à l'endroit. Retirez la tige et creusez un trou peu profond là où se trouvait la tige. Insérez une bougie votive à l'intérieur et allumez-la.

13. Préparez des flocons d'avoine dans une pomme.

Vous savez comment vous pouvez combiner des parts égales d'avoine et de lait, le mettre au réfrigérateur avant de vous coucher et vous réveiller avec un parfait gruau le matin? (Voir plus petit déjeuner hacks ici.) Créez ce raccourci en utilisant une pomme sculptée comme bol. Vous pouvez mettre le tout au micro-ondes si vous l'aimez chaud et sucré - le jus de pomme s'infiltrera dans la farine d'avoine pour ajouter de la saveur. Lorsque les flocons d'avoine sont tous partis, mangez le bol de pommes pour compléter votre petit-déjeuner équilibré.

14. Faire un coeur de pomme.

C'est la surprise la plus simple et la plus impressionnante de tous les temps. Appuyez un emporte-pièce en métal solide sur le côté d'une pomme rouge, retirez-la et utilisez une cuillère à melon ou une cuillère pour retirer soigneusement la pulpe de la forme. Ensuite, coupez une pomme verte en quartiers et utilisez l'emporte-pièce pour créer un cœur. Enfoncez le cœur vert dans le trou en forme de cœur de la pomme rouge et le tour est joué!

15. Utilisez-le comme accessoire d'exercice.

Quand tu es vraiment marre des pommes, oubliez de les manger et appuyez-en une entre vos cuisses pour activer vos abdominaux inférieurs et vos cuisses pendant que vous faites des craquements avec les jambes surélevées.

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