Apparemment, nous avons bu du champagne et du prosecco dans le mauvais verre
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La PDG de Krug Champagne, Maggie Henriquez, a révélé que boire du champagne dans une flûte n'est pas la bonne façon de le faire.
« Vous n'utilisez pas de flûtes. Vous voyez, utiliser une flûte, c'est comme aller à un concert avec des bouchons d'oreille car cela ne vous permettra pas de profiter de ce qu'il y a à l'intérieur », a-t-elle déclaré. Le commerce des boissons. 'Les flûtes sont pour le mauvais champagne, sorbet ou gaspacho, mais pas pour boire du champagne.'
Alors pourquoi boire à la flûte n'est-il pas si bon que ça?
"La flûte à champagne traditionnelle est trop étroite car elle emprisonne les aromatiques et vous n'obtenez pas autant du verre", Sam Caporn, Master of Wine raconte Bon entretien de votre maison.
«Par exemple, vous ne sentez pas autant que vous le devriez. Les magnifiques verres coupés des années 1920 ont le problème inverse en ce sens qu'ils laissent trop couler, ce qui peut alors se perdre, car il y a trop de surface pour que les bulles puissent se dissiper plus rapidement.
Alors, de quoi devrions-nous réellement boire du champagne?
Selon Sam, un verre tulipe, ou même un verre à vin, est la forme et la taille optimales pour boire du champagne. Il est plus généreux que la flûte, mais il se rétrécit toujours, garantissant que les bulles ne s'échappent pas trop vite.
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« Nous buvons toujours dans des flûtes par habitude et par manque de connaissances, mais nous devrions tous nous tourner vers les tulipes », dit-elle. « Non seulement ils améliorent le goût de votre pétillant, mais ils rendent également votre pétillant meilleur! Si vous n'avez pas de tulipe, vous feriez mieux d'utiliser un verre à vin blanc.'
Alors voilà, optez pour le verre à vin plutôt que le verre à flûte la prochaine fois que vous dégusterez des bulles...
Sam animera des masterclasses sur le vin au Astuces de vie avec Nectar événement fin septembre.
De: Bon entretien ménager Royaume-Uni
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