Comment vous pouvez apprendre les ficelles de la pâtissière royale de gâteau de mariage Claire Ptak au Big Feastival
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Pour ceux qui espèrent imiter celui de Claire Ptak Gâteau de mariage royal aux fleurs de sureau et au citron et inspirez-vous de la pâtisserie estivale, vous avez de la chance - le talentueux boulanger partagera des astuces de cuisine à Grande Fête cette année.
Ptak, qui dirige Violet Bakery à Hackney, dans l'est de Londres, proposera des démonstrations en direct, participera à des questions-réponses et partagera des astuces de cuisine avec les festivaliers.
Elle rejoint une équipe stellaire qui comprend déjà des poids lourds Michelin Star, dont Marco Pierre-White, Raymond Blanc, Pierre Koffmann, Mark Hix, Ashley Palmer-Watts, Glynn Purnell et Merlin Labron Johnson.
STEVE PARSONS/AFP/Getty Images
La Collaboration Kitchen sert une série de menus en édition spéciale co-créés par certains des noms les plus innovants de la scène de la cuisine de rue au Royaume-Uni. De plus, il y a beaucoup de musique live, avec le sous-sol Jaxx, Craig David et Paloma Faith en tête d'affiche du festival de trois jours.
Le Friday Night Supper Club sera de retour pour la cinquième année et sera animé par les frères Matthew et Iain Pennington du restaurant primé de Bristol, The Ethicurean.
Le mois dernier, le palais de Kensington a annoncé que le gâteau de mariage de Harry et Meghan serait une éponge aux fleurs de sureau et au citron non étagée avec un glaçage à la crème au beurre à la meringue suisse et des fleurs fraîches ornementales.
Ben STANSALL - Piscine WPA/Getty Images
"Je suis vraiment ravi qu'ils aient choisi une entreprise indépendante et j'aime vraiment ce qu'ils représentent", a déclaré Ptak. Vogue avant leurs noces. « Je suis vraiment heureux que nous partagions une philosophie similaire en matière de provenance et de durabilité.
"Le prince Harry se soucie vraiment de lui et son père est un grand partisan de l'agriculture biologique, qui me tient également beaucoup à cœur."
Le Big Feastival, organisé par l'ancien bassiste de Blur et fromage extraordinaire Alex James, sera de retour pour sa 7e année ce jour férié d'août: du vendredi 24 août au dimanche 26 août.
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De:Prima
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