Quand planter un potager d'automne — Légumes à planter à l'automne

L'été est presque terminé (nooooon !), mais cela ne veut pas dire qu'il est trop tard pour avoir un jardin plein de délicieux légumes frais. Certains légumes du jardin en fait prospérer dans le temps plus frais de l'automne, et c'est maintenant le moment idéal pour les planter. De plus, certains d'entre nous préfèrent même jardinage d'automne, qui promet un arc-en-ciel de bonté du cru avec une humidité plus faible, moins Bugs, et BEAUCOUP moins de sueur et de coups de soleil qui fondent en plein été. Gagnant-gagnant! Préparez-vous à vous salir les mains avec ces légumes copieux à planter à l'automne.

Les meilleurs légumes à planter en automne

Les légumes crucifères, comme le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou, adorent les températures plus fraîches de l'automne. Les légumes verts rustiques comme la roquette, le chou frisé, les épinards et les bettes, et les légumes-racines comme

carottes, les radis et les betteraves poussent également bien à l'automne, vous avez donc un grand choix d'ingrédients de salade même après saison piscine-flotteur arrive a sa fin. (Il y a une raison pour laquelle beaucoup de ces légumes sont Action de grâces classiques, c'est quand ils sont à leur apogée !)

Quand planter des légumes à l'automne

Vérifiez les prévisions météorologiques à long terme dans votre région pour vous assurer que vous êtes plantation bien avant les premières gelées. (Les L'almanach du fermier a une fonction de date de gel sur son site Web qui peut dire quand ce sera pour votre code postal!) Mais beaucoup de ces légumes ont en fait un goût plus sucré si vous attendez jusqu'à après un gel pour les récolter: Le froid peut concentrer leurs sucres. Certaines choses poussent assez rapidement à partir de graines, comme des radis, qui prospèrent dans un sol frais et peuvent être prêts à être récoltés quelques semaines seulement après avoir planté une graine - en fait, vous pouvez planter plusieurs tours de radis à une ou deux semaines d'intervalle, de sorte que lorsque vous choisissez une salade qui vaut la peine, il y en ait un autre qui attend dans le ailes! (Ou, vous savez, dans le sol.)

Pour les cultivateurs plus lents, comme les choux de Bruxelles, il peut être judicieux de commencer avec des semis pré-cultivés. Si vous n'êtes pas sûr, vérifiez auprès de votre pépinière locale pour voir ce qui fonctionnera bien dans votre région. Et quoi que vous fassiez avec votre transport de légumes, assurez-vous de prendre des photos pour vous souvenir de la bonté—l'hiver arrive, qu'on le veuille ou non.

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