आपकी रसोई में 10 सबसे गंदे स्थान
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सोचें कि आपकी रसोई साफ-सुथरी है? इतना शीघ्र नही। "नमी और खाद्य कण इसे बढ़ते कीटाणुओं के लिए सही वातावरण बनाते हैं जो आपको बीमार कर सकते हैं," केली ए। रेनॉल्ड्स, पीएचडी, टक्सन में एरिज़ोना विश्वविद्यालय के ज़ुकरमैन कॉलेज ऑफ़ पब्लिक हेल्थ में एक पर्यावरण सूक्ष्म जीवविज्ञानी। "यदि आप उन्हें नहीं मार रहे हैं, तो आप 24 घंटों के भीतर 10 रोगाणुओं से लाखों तक जा सकते हैं।" और जितने अधिक रोगाणु होंगे, उतनी ही अधिक संभावना है कि आप एक से बीमार होंगे। यहां बताया गया है कि वे कहां छिपे हैं और आप इसके बारे में क्या कर सकते हैं।
1. आपका किचन सिंक
"लाखों रोगजनक (बीमारी पैदा करने वाले रोगाणु) सिंक से चिपके हो सकते हैं, नाली की सील, और कचरा निपटान के आसपास रबर गैसकेट," डॉ। रेनॉल्ड्स कहते हैं। जबकि उचित खाना पकाने से आपकी खाद्य जनित बीमारी की संभावना कम हो जाती है, साल्मोनेला जैसे कीटाणु, जो अंदर रहते हैं आपके द्वारा घर लाए गए चिकन का अधिकांश भाग आपके द्वारा रखे गए भोजन को धोने के बाद आपके सिंक में रह सकता है यह। सिंक को छूने के बाद अपने चेहरे को स्पर्श करें और आपने अभी-अभी कीटाणु फैलाए हैं।
क्या करें:कच्चे मांस, सब्जियों और पालतू जानवरों के कटोरे को धोने के तुरंत बाद अपने सिंक को साफ करें और दिन में एक बार तब भी जब आप खाना या पालतू व्यंजन नहीं धोते हैं। एक कीटाणुनाशक स्प्रे करें (लेबल पर छोटे प्रिंट में ईपीए पंजीकरण संख्या देखें), जो नल, सिंक के किनारों, सिंक के नीचे और सिंक स्ट्रेनर पर अधिकांश बैक्टीरिया और वायरस को मारता है। "बस पोंछो मत और जाओ। रेनॉल्ड्स कहते हैं, "लेबल पर अनुशंसित संपर्क समय के लिए उत्पाद को सतह पर छोड़ दें।"
2. आपका स्पंज, डिश रैग और स्क्रबिंग ब्रश
सार्वजनिक स्वास्थ्य संगठन एनएसएफ इंटरनेशनल कि 75% से अधिक घरेलू डिश स्पंज और रैग में बीमारी पैदा करने वाले कोलीफॉर्म बैक्टीरिया जैसे ई. कोलाई एनएसएफ इंटरनेशनल में माइक्रोबायोलॉजी के निदेशक, पीएचडी रॉबर्ट डोनोफ्रिओ कहते हैं, "दिन-प्रतिदिन एक ही डिश्रैग का उपयोग करने से रोगाणु फैलते हैं।" एक गंदा कपड़ा किसी भी सतह को छूता है जिसे वह छूता है, इसलिए यदि आप उन सतहों में से किसी एक को खाते हैं, तो आप बीमार पड़ सकते हैं।
क्या करें:प्रतिदिन डिश्रैग बदलें। गर्म पानी में धो लें और गर्म पर सुखा लें, जिससे अधिक कीटाणु मर जाते हैं। हर कुछ दिनों में स्पंज बदलें, या माइक्रोवेव में फेंक दें - सुनिश्चित करें कि यह नम है ताकि यह आग न पकड़ सके - हर दिन दो मिनट के लिए, डॉ डोनोफ्रिओ कहते हैं। डिश ब्रश के लिए, इसे रोजाना कीटाणुनाशक से स्प्रे करें या डिशवॉशर में डालें, डॉ। रेनॉल्ड्स कहते हैं।
3. आपके हाथ
डॉ डोनोफ्रियो कहते हैं, यदि आपने अभी-अभी एक अंडा फोड़ा है या बिना धुले हुए उत्पाद, कच्चा मांस, या मुर्गी या पालतू कटोरे को संभाला है, तो आपके हाथ रोग पैदा करने वाले कीटाणुओं को आपके द्वारा स्पर्श की जाने वाली अगली सतह पर स्थानांतरित कर सकते हैं।
क्या करें:आगे की योजना। डॉ डोनोफ्रियो कहते हैं, "चाकू, कटिंग बोर्ड और बर्तन जैसी अपनी ज़रूरत की हर चीज़ निकाल लें, ताकि आप कैबिनेट की दराज़ और दूषित सतहों को न खोलें"। गंदे कामों के बाद, अपने हाथों के ऊपर और नीचे, उंगलियों के बीच और नाखूनों के नीचे साबुन लगाएं। 20 सेकंड के लिए स्क्रब करें (हम "हैप्पी बर्थडे" दो बार), फिर कुल्ला करें। एक साफ हाथ तौलिये या कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
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4. आपका कॉफी मेकर
हो सकता है कि कॉफी ही वहां बनने वाली चीज न हो। एनएसएफ ने सर्वेक्षण में लगभग आधे कॉफी पॉट जलाशयों में खमीर और मोल्ड उगते हुए पाया। डॉ. रेनॉल्ड्स कहते हैं, "ये जीव कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं," डॉ। डोनोफ्रिओ कहते हैं - और आपकी कॉफी का स्वाद भी खराब कर देते हैं।
क्या करें:महीने में एक बार, जलाशय को भरें सिरका और इसे खड़े रहने दें 30 मिनट के लिए। सिरका के साथ एक चक्र चलाएं और उसके बाद कई स्वच्छ जल चक्र चलाएं। उपयोग के बीच, कॉफी पॉट के अलग-अलग हिस्सों (जैसे ब्रू बास्केट) को धो लें और उन्हें सूखने दें। हालांकि सिंगल-सर्व कॉफी पॉट्स का परीक्षण नहीं किया गया था, डॉ डोनोफ्रिओ उनके लिए एक ही आहार का पालन करने का सुझाव देते हैं।
5. आपका हैंडबैग, बैकपैक, ब्रीफ़केस, या कंप्यूटर बैग
आप इन वस्तुओं को गंदी सतहों पर सेट करते हैं, जैसे शॉपिंग कार्ट की सीट जहां डायपर वाले बेबी बॉटम्स और कच्चे खाद्य पदार्थ कीटाणुओं को पीछे छोड़ देते हैं। फिर, घर पहुंचने पर आप अपने बैग किचन काउंटर पर फेंक देते हैं। डॉ. रेनॉल्ड्स कहते हैं, "आप पूरे दिन अपने साथ जो कुछ भी ले जाते हैं, उसमें कीटाणु हो सकते हैं।" "वास्तव में, लगभग आधे महिलाओं के हैंडबैग में फेकल बैक्टीरिया होते हैं।" (यक!)
क्या करें:डॉ. रेनॉल्ड्स कहते हैं, क्योंकि कोई भी उत्पाद कपड़े को कीटाणुरहित नहीं करता है, इसलिए उन वस्तुओं को भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों से दूर रखें, जिन्हें आप रोजाना ले जाते हैं। यदि आपका बैग चमड़े का है, तो सप्ताह में एक बार नीचे से एक कीटाणुनाशक पोंछे को स्वाइप करें। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए पहले एक छिपे हुए क्षेत्र में परीक्षण करें कि यह सामग्री को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
6. रेफ्रिजरेटर और कैबिनेट हैंडल, स्टोव नॉब्स और लाइट स्विच
के मालिक लिज़ ट्रॉटर कहते हैं, "हम अक्सर इन क्षेत्रों के बारे में भूल जाते हैं क्योंकि वे गंदे नहीं दिख सकते हैं।" अमेरिकी नौकरानी सफाई ओलंपिया, डब्ल्यूए में। लेकिन जिस भी क्षेत्र को आप दिन में कई बार छूते हैं, उसके दूषित होने की अत्यधिक संभावना होती है।
क्या करें: ट्रॉटर कहते हैं, इन क्षेत्रों को अपने नियमित रसोई कीटाणुशोधन दिनचर्या के हिस्से के रूप में मिटा दें। उत्पादों को सिंक के नीचे एक बाल्टी में साफ करते रहें ताकि वे हमेशा काम में रहें। कम से कम, महीने में कम से कम एक बार और तुरंत इन सतहों पर एक कीटाणुनाशक पोंछे स्वाइप करें बिना धुले उत्पादों और कच्चे मुर्गे और मांस को संभालने के बाद उन्हें छूने के बाद, डॉ। रेनॉल्ड्स।
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7. आपका कचरा पात्र
आप कितने भी सावधान क्यों न हों, आपके कूड़ेदान में खाने के कण, मांस का रस और अन्य गंदी चीजें जमा हो जाती हैं। "इसीलिए बदबू आ रही है। गंध मोल्ड या बैक्टीरिया गुणा कर रहा है, "डॉ रेनॉल्ड्स कहते हैं। ढक्कन और फिर दूसरी सतह को छूने से कीटाणु स्थानांतरित हो सकते हैं।
क्या करें:डॉ रेनॉल्ड्स कहते हैं, सप्ताह में एक बार, अपना कचरा बाहर ले जाएं या इसे अपने शॉवर में ले जाएं। एक कीटाणुनाशक के साथ अंदर और बाहर स्प्रे करें, इसे लेबल पर अनुशंसित समय के लिए बैठने दें, फिर कुल्ला करें और इसे हवा में सूखने दें। ट्रॉटर कहते हैं, अगर आपका कचरा पुल-आउट प्रकार है, तो कैबिनेट के हैंडल और दरवाजे को कीटाणुरहित करना न भूलें।
8. काउंटरटॉप
यहां तक कि अगर आप इसे हर दिन पोंछते हैं, तो यह जरूरी नहीं कि साफ हो। आप काउंटर पर जो कुछ भी रखते हैं - बिना धुले उत्पाद, किराना बैग, लंच बॉक्स, बैकपैक - कीटाणु जमा कर सकते हैं। वास्तव में, एनएसएफ इंटरनेशनल के अध्ययन में पाया गया कि लगभग एक तिहाई काउंटरों में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया, उर्फ फेकल संदूषण था, डॉ डोनोफ्रिओ कहते हैं।
क्या करें:डॉ. रेनॉल्ड्स कहते हैं, कच्चे और पके दोनों तरह के भोजन तैयार करने से पहले और बाद में अपने काउंटर को कीटाणुरहित करें। पालतू जानवरों और उनके व्यंजन और खिलौनों को काउंटर से दूर रखें, क्योंकि वे स्टैफ जैसे बैक्टीरिया को ले जा सकते हैं। और काउंटरटॉप पर अपने पर्स की तरह पूरे दिन आपके द्वारा खोए गए सामान को न छोड़ें।
9. आपका माइक्रोवेव
आपको लगता है कि गर्मी कीटाणुओं को मार देती है, लेकिन "आपका माइक्रोवेव एक बाँझ वातावरण नहीं है," डॉ रेनॉल्ड्स कहते हैं। "जीवाणु लचीले होते हैं और यदि आप नियमित रूप से सतह को कीटाणुरहित नहीं कर रहे हैं तो निष्क्रिय हो सकते हैं।"
क्या करें:डॉ. रेनॉल्ड्स को सलाह देते हैं कि सप्ताह में कम से कम एक बार अंदर और बाहर कीटाणुनाशक से पोंछें। रोगाणुओं को गुणा करने से रोकने के लिए फैल को साफ करें - और इसके परिणामस्वरूप होने वाली गंध। छींटे और भविष्य के सूक्ष्म जीवों के विकास को रोकने के लिए खाद्य पदार्थों को ढकें।
10. पुन: प्रयोज्य किराना बैग
हाल ही में एरिज़ोना विश्वविद्यालय / लोमा लिंडा विश्वविद्यालय के अध्ययन में परीक्षण किए गए इन बैगों में से आधे में बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया जैसे ई। कोलाई. हालांकि, वे इस तरह से शुरू नहीं करते हैं; किसी भी अप्रयुक्त बैग में रोगाणु नहीं थे। डॉ रेनॉल्ड्स कहते हैं, "समस्या यह है कि अधिकांश पुन: प्रयोज्य बैग झरझरा होते हैं, इसलिए मांस से रस रेशों में सोख सकते हैं।" "वे भी अक्सर ऐसी सामग्री से नहीं बने होते हैं जो गर्म पानी से धो सकती हैं।"
क्या करें: ढूंढें बैग जो धो सकते हैं (आमतौर पर कपास से बने होते हैं, आमतौर पर बुने हुए पॉलीप्रोपाइलीन नहीं), फिर गर्म पानी में धोते हैं और उपयोग के बाद या सप्ताह में कम से कम एक बार गर्म पानी में सुखाते हैं।
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यह कहानी मूल रूप से WomansDay.com पर छपी थी
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