यह वह जगह है जहाँ आपको अलग-अलग भोजन का भंडारण करना चाहिए

क्या आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए सर्वोत्तम स्थान जानते हैं? यह पता चला है कि आपके फ्रिज के दरवाजे में अंडे का रैक वास्तव में उन्हें ताजा रखने के लिए बहुत अच्छा नहीं है, और जाहिर है, केचप को अलमारी में नहीं रखा जाना चाहिए।

कभी-कभी ऐसा लग सकता है कि हमें विभिन्न प्रकार के भोजन को कहाँ और कैसे स्टोर करना है, इस पर परस्पर विरोधी सलाह मिलती है। तो, हमारे खाद्य भंडारण प्रश्नों के साथ हमारी मदद करने के लिए, ऑनलाइन स्वस्थ खाद्य खुदरा विक्रेता मसलफूड.कॉम, ने एक निश्चित गाइड बनाया है कि कौन सा खाना कहाँ जाना चाहिए।

'आपको कहां स्टोर करना चाहिए, इस पर हमेशा बहस होती है खानामसलफूड डॉट कॉम के डैरेन बीले ने कहा। 'इसमें से अधिकांश व्यक्तिगत पसंद के लिए नीचे आता है और हमने माता-पिता और परिवार के अन्य सदस्यों से क्या उठाया है। लेकिन आप मानें या न मानें, किचन की जरूरी चीजों को स्टोर करने के लिए सही और गलत जगह होती है।

'यह फल और सब्जी जैसी खराब होने वाली वस्तुओं से लेकर जर्रेड संरक्षित और सॉस तक है। इसे ठीक करके, आप भोजन के स्वाद और गुणवत्ता को अधिक समय तक बनाए रख सकते हैं - इसलिए यह पता लगाने में समय और प्रयास लगता है कि सबसे अच्छा कहां है।'

यहां 15 सामान्य प्रकार के भोजन और पेय हैं और उन्हें कैसे स्टोर करना है।

1. रोटी

ब्रेड को कमरे के तापमान पर, प्लास्टिक बैग में बंद करके संग्रहित किया जाना चाहिए। खोलने के दो दिन बाद, प्लास्टिक फ्रीजर बैग या पन्नी में लिपटे फ्रीजर में ले जाएं। ब्रेड को कभी भी फ्रिज में न रखें। यह बनाता है रोटी जल्दी बासी जाओ।

2. टमाटर

हम में से ज्यादातर लोग टमाटर को फ्रिज के सलाद ड्रॉ में स्टोर करते हैं, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि टमाटर उनका सबसे अच्छा स्वाद लें, तो किचन वर्कटॉप पर छोड़ दें। अगर वे बहुत नरम होने लगें, उन्हें फ्रिज में ले जाएँ.

3. खीरा

अपने खीरे को फ्रिज में छोड़ दें और इससे ठंड लग सकती है, जिससे यह पानीदार और गूदेदार हो जाता है। इसके लिए सबसे अच्छी जगह किचन वर्कटॉप है। यदि आप अपने खीरे को ठंडा करना पसंद करते हैं, तो इसे बहुत अधिक ठंडा होने से बचाने के लिए फ्रिज के बिल्कुल सामने रखें।

4. केले

केले कभी भी फ्रिज में नहीं जाते, जब तक कि वे अधिक पके न हों और आप चाहते हैं कि वे थोड़ी देर तक चले। उनके लिए सबसे अच्छी जगह अपने आप में एक फल का कटोरा है। केला जल्दी पक जाता है और एथिलीन नामक गैस छोड़ देता है। इससे दूसरे फल खराब हो जाते हैं। इसलिए जब तक आपके पास कोई अन्य फल नहीं है जिसे आप नरम करना चाहते हैं, केले फ्रिज से बाहर हैं और अपने आप से।

5. मक्खन

शॉर्ट टर्म स्टोरेज के लिए मक्खन को किचन काउंटर पर बटर डिश में रखा जाता है। लेकिन अगर आप इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है। यदि आप चिकना मक्खन पसंद करते हैं जो आसानी से फैलाया जा सकता है, तो मक्खन पकवान के लिए छोटे वर्गों को काट देना और बाकी को फ्रिज में रखना एक अच्छा सुझाव होगा।

6. अंडे

अंडे फ्रिज में जा सकते हैं लेकिन दरवाजे के अंदर अंडे के रैक में कभी नहीं। उन्हें रैक पर रखें और तापमान में लगातार परिवर्तन, जैसे ही दरवाजा खोला और बंद किया जाता है, उन्हें जल्दी से बाहर जाने का कारण बनता है। इसके बजाय उन्हें फ्रिज के मुख्य भाग में रखें।

7. चॉकलेट

चॉकलेट को कभी भी फ्रिज में न रखें। चॉकलेट फ्रिज से आने वाली गंध को सोख लेती है और फ्रिज में मौजूद नमी उसका रंग खराब कर सकती है। चॉकलेट को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें, कहीं से भी यह पिघल सकता है।

8. लाल शराब

हालांकि कई लोग रेड वाइन को खोलने के बाद अलमारी में रखना पसंद करते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इसे फ्रिज में ही रखें। रेड वाइन को ठंडे तापमान पर रखने से ऑक्सीकरण सहित रासायनिक प्रतिक्रियाएं धीमी हो जाती हैं, जो एक खुली बोतल के लिए खराब है।

9. चटनी

केचप को फ्रिज में रखना चाहिए। इसे कमरे के तापमान पर रखने से उत्पाद की गुणवत्ता खराब हो सकती है। उच्च एसिड सामग्री का मतलब है कि फ्रिज में न रखने पर उपस्थिति और बनावट खराब होने लगेगी।

10. मेयोनेज़

व्यावसायिक रूप से उत्पादित मेयोनेज़ को फ्रिज में रखा जाना चाहिए। उत्पाद में अंडे और क्रीम शामिल हैं, जिन्हें कमरे के तापमान पर स्टोर करना सबसे अच्छा नहीं होगा।

11. जार्रेड संरक्षित करता है

जाम, मुरब्बा और अचार को भी एक बार खोलने के बाद फ्रिज में रख देना चाहिए. खोलने से पहले, वे एक अंधेरे, शांत में ठीक हैं रसोईघर अलमारी।

12. मूंगफली का मक्खन और सोया सॉस

इन्हें खोले जाने पर भी अलमारी में सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। पीनट बटर तीन महीने तक और सोया सॉस तीन साल तक चलता है।

13. सेब और अंगूर

हम में से ज्यादातर लोग इन्हें सीधे फलों के कटोरे में डालते हैं लेकिन सेब और अंगूर दोनों को ही फ्रिज में रखना चाहिए। उन्हें डालने से पहले उन्हें न धोएं - अतिरिक्त पानी फलों के अपघटन को गति देता है।

14. आलू और प्याज

आलू, प्याज और विंटर स्क्वैश जैसी सब्जियां सभी को ठंडी, सूखी जगह पर रखा जा सकता है। प्याज़ और लहसुन को लगभग दो सप्ताह तक फ्रिज से बाहर रखा जा सकता है।

15. हार्दिक

कई लोगों के फ्रिज में कॉर्डियल और फ्रूट स्क्वैश रखने के बावजूद, वे रसोई की अलमारी में बचे हैं। अधिकांश फल कॉर्डियल में पोटेशियम सोर्बेट या सल्फाइट जैसे संरक्षक होते हैं, जिन्हें अलमारियों पर संग्रहीत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

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