मिमी थोरिसन बटरनट ग्रेटिन

हांगकांग की एक बड़े शहर की लड़की मिमी थोरिसन, ग्रामीण फ्रांस में एक आकस्मिक ब्लॉगर और चैटलाइन बन जाती है और इस प्रक्रिया में खाना पकाने से प्यार हो जाता है। उसकी नई किताब की एक आरामदायक और स्वादिष्ट रेसिपी पर एक नज़र डालें, फ्रांस में एक रसोई.

अवयव

बेकिंग डिश के लिए 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, और अधिक

१ बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ

1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई

1½ पाउंड बटरनट स्क्वैश (लगभग 1 बड़ा), छिलका, लंबाई में आधा, बीज वाला, और पतला कटा हुआ

छोटा चम्मच कसा हुआ जायफल

बढ़िया समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

½ कप भारी क्रीम

¾ कप ताजा ब्रेड क्रम्ब्स

¾ कप कद्दूकस किया हुआ कॉम्टे चीज़

कुछ ताज़ी चिव्स, बारीक कटी हुई

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350° F पर प्रीहीट करें।

2. 10 इंच के बेकिंग डिश में मक्खन लगाएं।

3. एक बड़े सौतेले पैन में, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें और नरम और पारभासी होने तक, 4 मिनट तक पकाएँ। स्क्वैश स्लाइस और जायफल डालें और 3 से 5 मिनट तक थोड़ा नरम होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

4. स्क्वैश मिश्रण को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। चारों ओर क्रीम डालें, ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स और चीज़ छिड़कें, और बचा हुआ मक्खन डालें।

5. 25 से 30 मिनट तक सुनहरा और चुलबुली होने तक बेक करें। चिव्स के साथ छिड़का हुआ, तुरंत परोसें।

हमने इसे एक स्वाद दिया, यहाँ हमारे संपादक क्या सोचते हैं

"अगर मैं इसे फिर से पका रहा होता, तो मैं स्क्वैश को मैंडोलिन से काटता - मैंने इसे हाथ से किया! मैंने सीजन के लिए नमक और काली मिर्च की एक उदार मात्रा का इस्तेमाल किया, और परिणाम उज्ज्वल और स्वादिष्ट थे।" -लोरा यून, एसोसिएट मार्केट एडिटर

"मैंने एक दिन पुराने बैगूएट से अपना ब्रेड क्रम्ब्स बनाया, जो मेरे पास पड़ा हुआ था, जिसने टॉपिंग को एक अच्छा टूथसम क्रंच दिया। अगली सुबह, मैंने बचे हुए अंडे के ऊपर एक पका हुआ अंडा रखा और उन्हें नाश्ते के लिए खा लिया!" -मेलिसा कोलगन, मार्केट एडिटर

और देखें:

अपने बार कार्ट को स्टाइल करने के 3 तरीके

आपका पूरा अवकाश मेनू

बेर्नाइज़ सॉस के साथ बिल्कुल सही पोच्ड सैल्मन