आपको शैंपेन को हमेशा रेफ्रिजरेट क्यों नहीं करना चाहिए?

चुलबुले प्रेमी ड्रिल जानते हैं: आप एक बोतल खरीदते हैं शैंपेन, आप इसे घर लाते हैं, और आप इसे तुरंत फ्रिज में रख देते हैं ताकि जब आप अंत में इसे ग्रहण करने के लिए तैयार हों तो यह अच्छा और ठंडा होगा। एक वाइनमेकिंग विशेषज्ञ के अनुसार, हालांकि, यह नहीं हो सकता है अपने चुलबुलेपन का इलाज करने का सबसे अच्छा तरीका - जाहिर है, शैंपेन को हमेशा रेफ्रिजेरेटेड नहीं किया जाना चाहिए।

"यदि आप तीन से चार दिनों के भीतर शैंपेन (या स्पार्कलिंग वाइन) की अपनी बोतल का आनंद लेने की योजना बना रहे हैं खरीद, बोतल को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना ठीक है," Moët & Chandon वाइन क्वालिटी मैनेजर मैरी-क्रिस्टीन ओसेलिन हफिंगटन पोस्ट को बताया.

लेकिन अगर यह आपसे पहले कुछ दिनों से अधिक होने वाला है पॉप उस बोतल को खोलोबेहतर होगा कि आप रेफ़्रिजरेटर को दरकिनार कर दें।

"अगर यह हफ्तों तक फ्रिज में बैठता है, तो नमी न होने के कारण कॉर्क सूख सकता है," ओसेलिन ने समझाया। "जैसे ही कॉर्क सूख जाता है, बोतल और कॉर्क के बीच की सील ढीली हो जाती है और शैंपेन तेजी से ऑक्सीकरण करेगा, इसकी सुगंध बदल जाएगी।"

अनुवाद करने के लिए: शराब की दुनिया में, "सुगंध" शब्द उन छोटे गंध वाले यौगिकों को संदर्भित करता है जिन्हें हम तब सूंघते हैं जब हम सामान को सूंघते हैं। लेकिन, क्योंकि सुगंध और स्वाद वाइन का स्वाद बनाने के लिए एक साथ काम करते हैं, आपके शैंपेन की सुगंध में होने वाले किसी भी परिवर्तन का आपके समग्र प्रभाव पर भी प्रभाव पड़ेगा।

इसलिए, अपनी चुलबुली बोतलों को सीधे फ्रिज में लाने के बजाय, ओसेलिन उन्हें एक ठंडी, अंधेरी जगह में एक सुसंगत तापमान के साथ स्टोर करने की सलाह देते हैं, जैसे कि वाइन सेलर। फिर, 15 से 20 मिनट पहले आप उन्हें पॉप करना चाहते हैं, बोतलों को बर्फ से भरी बाल्टी और थोड़े से पानी में ले जाएँ। हैप्पी सिपिंग!

[एच/टी हफ़िंगटन पोस्ट

यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।