शाही परिवार के पेस्ट्री शेफ ने महारानी एलिजाबेथ के जन्मदिन के लिए चॉकलेट कपकेक पकाने की विधि साझा की
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नोवेल कोरोनावायरस संकट के दौरान, बहुत से लोग खाना पकाने की ओर रुख कर रहे हैं, दोनों ही जीविका के लिए और समय को भरने के लिए लगभग ध्यान के तरीके के रूप में। और अब, रानी के पेस्ट्री शेफ की थोड़ी मदद के लिए धन्यवाद, आपकी अगली परियोजना में शाही वंशावली हो सकती है।
के सम्मान में ब्रिटिश सम्राट का आज 94वां जन्मदिन है, उनके रसोइयों ने सोशल मीडिया पर एक चॉकलेट कपकेक रेसिपी साझा की, जो थोड़ी सजाने वाली प्रेरणा के साथ पूरी हुई।
यह नहीं है प्रतिष्ठित बिस्किट केक रानी के साथ यात्रा करने के लिए जाना जाता है, लेकिन ये समृद्ध चॉकलेट डेसर्ट निश्चित रूप से आपकी सामाजिक दूरी की स्थिति को कम-से-कम सुधारेंगे।
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महामहिम को जन्मदिन की बधाई! द क्वीन का जन्मदिन मनाने के लिए हम द रॉयल पेस्ट्री शेफ्स की चॉकलेट कपकेक रेसिपी शेयर कर रहे हैं।
अपनी रचनाओं को हमारे साथ साझा करना न भूलें #रॉयलबेक्सpic.twitter.com/Qqje7Cju63- शाही परिवार (@RoyalFamily) 21 अप्रैल, 2020
पूरी रेसिपी नीचे पढ़ें:
सामग्री केक स्पंज - (लगभग 15 परोसता है)
15 ग्राम सिरका
300 मिली दूध
50 मिली वनस्पति तेल
60 ग्राम मक्खन (पिघला और ठंडा)
2 अंडे
5 मिली वेनिला एसेंस
250 ग्राम स्व-उगने वाला आटा
कोको पाउडर का 75
300 ग्राम ढलाईकार चीनी
सोडा का 10 ग्राम बाइकार्बोनेट
१०० ग्राम सफेद चॉकलेट चिप्स
कपकेक के मामले
सामग्री बटरक्रीम टॉपिंग:
90 ग्राम उच्च प्रतिशत डार्क चॉकलेट
१०० ग्राम मक्खन
125 ग्राम आइसिंग शुगर
बटरक्रीम की जगह रॉयल आइसिंग का भी इस्तेमाल करने का विकल्प:
दुकानों में पहले से उपलब्ध रॉयल आइसिंग
अलग-अलग रंग बनाने के लिए फ़ूड कलरिंग जोड़ें
केक स्पंज विधि:
- अवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें
-एक कटोरे में मैदा, चीनी, कोको पाउडर और सोडा का बाइकार्बोनेट मिलाएं
-अंडे को एक अलग जग में वनीला एसेंस, पिघला हुआ मक्खन, तेल, दूध और सिरके के साथ फेंटें
- सूखे मिश्रण में धीरे-धीरे गीला मिश्रण डालें, थोड़ा-थोड़ा करके
-सुनिश्चित करें कि बैटर बिना गांठ के चिकना हो
- अंत में चॉकलेट चिप्स डालें (विकल्प मेवा, सूखे मेवे हो सकते हैं)
- कपकेक के मामलों को ट्रे पर रखें
-मिश्रण को समान रूप से टुकड़ों में बांटने के लिए एक धातु के चम्मच का प्रयोग करें
- लगभग १५-१८ मिनट तक बेक करें, सुनहरा होने पर ओवन से निकाल लें और छूने पर स्प्रिंगदार हो जाएं
- ठंडा होने के लिए छोड़ दें
बटरक्रीम आइसिंग विधि:
-चीनी और मक्खन को एक साथ मलें, हल्का और क्रीमी होने तक
- गर्म पिघली हुई चॉकलेट में डालें
-यदि आपके पास हाथ में पाइपिंग बैग है, तो केक के शीर्ष पर आइसिंग को सजावट के लिए पाइप करें (अन्यथा बर्फ के लिए धीरे से एक चम्मच या छोटे स्पैटुला का उपयोग करें)
रॉयल आइसिंग विधि:
-अगर रॉयल आइसिंग से सजा रहे हैं, तो आइसिंग को रोल आउट करें और सर्कुलर डिस्क में काट लें
- कपकेक के ऊपर डिस्क बिछाएं और मनचाहे आकार में मोल्ड करें
खाएं और आनंद लें!
से:टाउन एंड कंट्री यूएस
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