डक पेनकेक्स: कॉन्फिट डक स्टफ्ड पैनकेक रेसिपी

पैनकेक बनाने के लिए

1. एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें

2. लगभग 50 मिनट के लिए आलू को सीधे ओवन में पकाएं

3. उन्हें ठंडा कर लें

4. आलू को छीलकर आलू मैशर से मैश कर लें

5. मक्खन, मैदा, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाओ।

बतख भराई बनाने के लिए

1. एक कटोरी में, कटा हुआ बत्तख को वसंत प्याज, बत्तख की चर्बी, गाजर, धनिया और मेपल सिरप के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

बेर की चटनी बनाने के लिए

1. सभी सामग्री को एक पैन में डालें

2. 2/3 तक कम करें, चक्र फूल और लौंग को हटा दें, फिर सॉस को ब्लेंड करें।

तरीका

1. मैश आलू को बेकिंग पेपर के एक टुकड़े पर फैलाएं, 20 सेमी गोल आकार बनाएं

2. बत्तख के मिश्रण को बीच में रखें और किनारों को बीच में ला दें

3. सुनिश्चित करें कि बतख का मिश्रण ढका हुआ है

4. पैनकेक को पकाने से पहले एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

5. 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन का उपयोग करें, फिर पैनकेक को दोनों तरफ 2 मिनट तक भूनें।