कास्ट-आयरन पैन का सीज़न कैसे करें

वहाँ है प्यार करने के लिए बहुत कुछ कच्चा लोहा पकाने के बारे में। एक अच्छा कच्चा लोहा कड़ाही का उपयोग किया जा सकता है किसी भी चीज़ के बारे में, चाहे वह स्टोव पर मांस को सेंकना हो, ओवन में फ्रिटाटा पकाना हो, या यहां तक ​​कि ग्रिल पर सब्जियां भूनना हो। कास्ट-आयरन कुकवेयर भी हमेशा के लिए रहता है - वास्तव में, कच्चा लोहा जितना अधिक आप इसका उपयोग करते हैं उतना बेहतर होता जाता है - जब तक कि इसकी ठीक से देखभाल की जाती है। और इसका अर्थ है मसाला, या तेल या ग्रीस की एक परत के साथ पैन को लेप करना जो जंग को रोकने में मदद करता है और उस पेटिना को बनाता है जो लोहे के शौकीनों को बहुत पसंद करता है।

"मसाला है महत्वपूर्ण जब आप कच्चा लोहा पैन के साथ काम कर रहे हों," कहते हैं घर सुंदर योगदान देने वाला एडी रॉसो. "यह न केवल पैन की रक्षा करता है, खासकर अगर यह गीला हो जाता है या हवा में कोई नमी होती है, लेकिन यह एक नॉन-स्टिक परत बनाने में भी मदद करता है जो समय के साथ बनती है और कच्चा लोहा पकाने के लिए इतनी अच्छी सामग्री बनाती है साथ।"

तो आपके कास्ट आयरन पैन को वास्तव में अनुभवी होने की आवश्यकता कब होती है? सबसे पहले, आपको सीज़न की आवश्यकता होगी यदि यह बिल्कुल नया, जस्ट-आउट-ऑफ-द-बॉक्स पैन है। "यदि आप एक बिना पके हुए तवे पर पकाते हैं, तो आपका भोजन संभवतः चिपक जाएगा, और इससे जंग लग सकता है," रॉस ने चेतावनी दी। और दूसरा, आपको किसी पैन को साबुन और पानी से साफ़ करने के बाद किसी भी समय फिर से सीज़न करना होगा। (कच्चा लोहा aficionados जानते हैं कि यह आम तौर पर एक नो-नो-पैन को नियमित उपयोग के बाद नमक से रगड़ना चाहिए-लेकिन अंदर कुछ मामलों में, जैसे कि यदि आपका पैन पहले से ही जंग खा चुका है या यह एक पुराना खोज है, तो साबुन से स्क्रब-डाउन आवश्यक हो सकता है।)

सौभाग्य से, कास्ट-आयरन कुकवेयर का मसाला अविश्वसनीय रूप से आसान है, रॉस कहते हैं, जो हमें कदमों के माध्यम से चला गया।

कास्ट-आयरन पैन का सीज़न कैसे करें

1. अपने ओवन को तीन सौ पैंतीस डिग्री प्रीहीट करें।

2. सुनिश्चित करें कि आपका पैन साफ ​​है। (यहाँ जंग लगे एक को साफ करने का उचित तरीका है; अगर यह एक नया पैन है, तो इसे हल्का कुल्ला दें।)

3. बेकिंग ग्रीस की एक पतली परत के साथ पैन को कोट करें- रॉस क्रिस्को का उपयोग करने का सुझाव देता है।

4. एक बेकिंग शीट पर पैन को उल्टा करके रखें।

5. एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

6. एक घंटे के बाद, ओवन को बंद कर दें, लेकिन पैन को न हटाएं; इसे ठंडा होने तक ओवन में बैठने दें।

और वॉयला-एक पूरी तरह से अनुभवी कच्चा लोहा पैन!

हाउस ब्यूटीफुल को फॉलो करें instagram.

यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।