केक मिक्स आइडियाज़ — नम केक बनाने के लिए सोडा का इस्तेमाल करें

अगली बार जब आप परिवार के किसी सदस्य के जन्मदिन समारोह की तैयारी के लिए सुपरमार्केट में पहुंचेंगे तो आपकी खरीदारी की सूची बहुत कम होने वाली है। क्यों? खैर, जाहिरा तौर पर, मिश्रण के साथ केक के साथ पकाते समय आपको अंडे, तेल या पानी का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है। आप सभी की जरूरत है (इसके लिए प्रतीक्षा करें) a सोडा का डिब्बा.

आप देखिए, इन मिश्रणों में लेवनिंग (जिसे रेजिंग एजेंट के रूप में भी जाना जाता है) सुनिश्चित करता है कि केक अभी भी ऊपर उठे और सोडा उस तरल तत्व को जोड़ता है जो पाउडर को घोल में बदलने के लिए आवश्यक है। जबकि सोडा का स्वाद ज्यादातर मिठाई से बाहर निकलेगा, डार्क सोडा चॉकलेट ट्रीट और हल्के सोडा (सोचें: स्प्राइट) के साथ वेनिला या अन्य हल्के स्वादों के साथ सबसे अच्छा है।

देखो और सीखो:

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आसान, है ना? आप भी कोशिश कर सकते हैं विभिन्न स्वाद और इस रेसिपी को ताज़ा रखने के लिए संयोजन - और फिर भी तेज़।

लेकिन यह सिर्फ सोडा नहीं है जो आपके बेकिंग को आसान और स्वादिष्ट ऊंचाइयों तक ले जा सकता है। यहां कुछ और सामग्रियां दी गई हैं जिन्हें आप अपने बेकिंग कैबिनेट में ले जाना चाहते हैं:

मेयोनेज़

एक कैनसस सिटी शेफ जिसका नाम जैस्पर जे। मिराबाइल, जूनियर यह दावा करता है सैंडविच मसाला उसका गुप्त बेकिंग स्टेपल है। यह तेल के विकल्प के रूप में कार्य करता है, चीनी को संतुलित करता है और केक को बहुत अधिक सूखा होने से रोकता है।

आइसक्रीम

यह उनमें से एक और है जो यह इतना पागल है-यह-बस-शायद-काम की चाल है - लेकिन हमारा टेस्ट किचन इसे विश्वास करने के लिए इसे देखना पड़ा। परिणाम? जाहिरा तौर पर, दो कप आइसक्रीम और 1.5 कप स्वयं उगने वाला आटा वास्तव में रोटी की तरह मिठाई में बदल जाता है।

खट्टी मलाई

आगे बढ़ें, टैकोस: शहर में एक नया दोषी आनंद है जो इस डेयरी एसील पसंदीदा के स्वस्थ स्कूप की मांग करता है (अर्थात्, रानी लतीफा की पाउन्ड केक)। मलाईदार बनावट पके हुए माल को सुपर नम छोड़ देती है।

[एच/टी हफ़िंगटन पोस्ट

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