12 बेकिंग ट्रिक्स जो खाना बनाना इतना आसान बनाती हैं

1. नियमित दूध और नींबू के रस का उपयोग करके अपना खुद का छाछ बनाएं।

इस ट्रिक से दोबारा कभी न खरीदें छाछ! 1-कप मापने वाले कप का उपयोग करके, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका मिलाएं। बचे हुए प्याले को सादे दूध से भरें। इसे पांच मिनट तक बैठने दें और आपके पास DIY छाछ है जो हमेशा काम करेगी! (के जरिए जेन मेनार्ड)

2. एक कटोरी गर्म पानी के साथ पांच मिनट में अंडे को कमरे के तापमान पर लाएं।

केवल अपने रेफ्रिजेरेटेड अंडे को कमरे के तापमान पर खोजने के लिए एक नुस्खा के माध्यम से आधे रास्ते तक पहुंचने से ज्यादा निराशा की कोई बात नहीं है। यदि आप खाना पकाने से एक घंटे पहले अंडे निकालना भूल जाते हैं (वास्तव में, करता है किसी को याद है?), बस 5 से 10 मिनट के लिए अंडे को एक कटोरी गर्म पानी में डाल दें और आप जाने के लिए तैयार हैं! (के जरिए प्यार खाओ)

3. जई और एक ब्लेंडर के साथ अपना खुद का (लस मुक्त!) जई का आटा बनाएं।

यदि आप एक महान लस मुक्त आटा विकल्प की तलाश में हैं जिसे आप स्वयं बना सकते हैं (या सिर्फ एक पूरी तरह से अद्भुत स्वाद वाला आटा!), जई का आटा आपके लिए है। और "नुस्खा" सरल से परे है - बस अपने ब्लेंडर में कुछ ग्लूटेन-मुक्त ओट्स को तब तक मिलाएं जब तक कि वे पाउडर न हो जाएं!

(के जरिए दाढ़ी और बोनट)

4. रोलिंग पिन की आवश्यकता है? शराब की बोतल ले लो!

यदि आप वर्ष में केवल एक बार रोलिंग पिन का उपयोग करते हैं (यदि वह!), तो अलमारी की जगह बचाएं और अपने रोलिंग पिन के रूप में शराब की बोतल का उपयोग करें! खाली या भरा हुआ, लेबल हटा दें और किसी भी अवशेष को हटा दें, फिर बोतल के बाहर धो लें। आप बस अपने आटे के ऊपर कुछ मोम पेपर या प्लास्टिक रैप भी रख सकते हैं और बोतल पर लेबल के साथ सही रोल कर सकते हैं। (के जरिए जेन मेनार्ड)

5. केक मिक्स से केक को घर के बने ट्रीट की तरह बनाएं।

यदि आप चाहते हैं कि हर कोई यह सोचें कि आपके द्वारा बेक किया गया केक मिश्रण खरोंच से है, तो बस निम्न कार्य करें: एक और अंडा जोड़ें बॉक्स के नुस्खा के अनुसार, तेल के बजाय पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करें, और इसके बजाय पूरे दूध या छाछ का उपयोग करें पानी। Voilà, केक मिश्रण के साथ "घर का बना" केक! (के जरिए जेन मेनार्ड)

6. बेकिंग के लिए ओवन में "पके" केले।

अगर आपके केले खाने के लिए एकदम सही हैं लेकिन पकाने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं है! अपने नुस्खा के लिए आवश्यक केले को ३००ºF ओवन में ३० से ४० मिनट के लिए पकाएं। चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ पैन को लाइन करना सुनिश्चित करें क्योंकि खाना पकाने के दौरान कुछ केले लीक हो सकते हैं। जब केले काले और मुलायम हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और 20 से 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। छीलें या बस नीचे से काट लें और केले को निचोड़ लें, और अपनी केले की रोटी पकाना शुरू करें! (के जरिए जेन मेनार्ड)

7. परफेक्ट टेक्सचर वाली चॉकलेट चिप कुकीज के लिए, आटे को ठंडा करें और पैन को फोड़ें।

यदि आप संपूर्ण चॉकलेट चिप कुकीज की तलाश कर रहे हैं जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से चबाने वाली हों, तो इन दो चरणों का पालन करें! सबसे पहले, बेक करने से पहले आटे को हमेशा ठंडा करें (एक घंटा अच्छा है; रात भर बेहतर है)। दूसरा, जब आप कुकीज़ को ओवन से हटाते हैं, तो कुकीज़ को व्यवस्थित करने के लिए पैन को सीधे स्टोव पर नीचे दबाएं। (बक्शीश: सही मायने में परफेक्ट रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.) (के जरिए जेन मेनार्ड)

8. ब्रेड के एक टुकड़े को कन्टेनर में डालकर ब्राउन शुगर को सख्त होने से बचाइए।

जानना चाहते हैं कि जिस दिन आपने पैकेज खोला था, उस दिन अपनी ब्राउन शुगर को कैसे नरम रखा जाए? यह सरल और फुलप्रूफ है: ब्रेड के एक टुकड़े को कंटेनर में फेंक दें। हाँ, बस इतना ही। ब्रेड जादुई रूप से चीनी को नरम रखता है और कभी भी फफूंदी या स्थूल नहीं होता है। (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)

9. माइक्रोवेव में मक्खन नरम करें — सही तरीका।

अधिकांश बेकिंग रेसिपी मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करने के लिए कहते हैं, जो ठीक है जब आप वास्तव में समय से पहले अपने मक्खन को बाहर निकालना याद करते हैं। लेकिन ऐसा करना किसे याद है? डरो मत, माइक्रोवेव यहाँ है। शुद्धतावादी आपको माइक्रोवेव से बचने के लिए कहेंगे, लेकिन यह कर सकते हैं मक्खन को नरम करने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। हमेशा पावर लेवल टू का इस्तेमाल करें और 8 से 10 सेकेंड से शुरू करें। मक्खन को पलटें और फिर, पावर लेवल टू पर, एक और पांच सेकंड करें। (अपने माइक्रोवेव की शक्ति के अनुसार समय समायोजित करें।) (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)

10. सफेद चीनी और गुड़ से घर का बना ब्राउन शुगर बनाएं।

यह प्रकृति का एक मौलिक नियम है जो आप करेंगे हमेशा जरूरत पड़ने पर ब्राउन शुगर से दूर रहें। लेकिन कभी भी डरें नहीं, बस कुछ पुरानी चीनी को गुड़ के साथ प्रोसेस करें और आपके पास DIY ब्राउन शुगर है! प्रत्येक कप चीनी के लिए दो बड़े चम्मच गुड़ का प्रयोग करें। (के जरिए ग्रेट आइलैंड से दृश्य)

11. फज और ग्रेनोला बार जैसे चिपचिपे भोजन के साथ आसानी से काम करने के लिए गीले हाथों का उपयोग करें।

किसी ऐसी चीज़ के लिए नुस्खा बनाते समय जो चिपचिपी हो, लेकिन हाथ से एक सटीक आकार में बनने वाली हो, जैसे कि ठगना और ग्रेनोला बार, पहले अपने हाथों को गीला कर लें! जब आपके हाथ गीले होते हैं, तो भोजन आपकी उंगलियों से नहीं चिपकेगा, जिससे भोजन को आपके लिए आवश्यक आकार में प्राप्त करना बहुत आसान हो जाता है। (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)

12. अपनी रसोई में पहले से मौजूद सामग्री का उपयोग करके अपने स्वयं के स्प्रिंकल्स बनाएं।

यह एक ऐसा हैक है जो बिल्कुल नहीं है आसान सिर्फ स्प्रिंकल्स खरीदने से ज्यादा, लेकिन यह पागल-प्यारा और मजेदार है! पाउडर चीनी और अंडे की सफेदी का उपयोग करके, आप अपने स्वयं के स्प्रिंकल बना सकते हैं और उन्हें अपने मनचाहे स्वाद या रंग में बना सकते हैं। (के जरिए डोनट्स, कपड़े और गंदगी)

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