भोजन को लंबे समय तक बनाए रखने के 15 चतुर तरीके
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यह अविश्वसनीय रूप से निराशाजनक हो सकता है - और बेकार - जब आपको इसे खाने का मौका मिलने से पहले ही बिना खाया हुआ खाना बंद होना शुरू हो जाता है।
इसलिए यह जानना बहुत अच्छा है कि बर्बादी से बचने के लिए अपने भोजन को अधिक समय तक कैसे बनाए रखें।
कुछ अच्छी सलाह देते हुए, पैसे बचाने वाले विशेषज्ञ प्रोमोशनलCodes.org.uk आपके किराने के सामान की शेल्फ लाइफ बढ़ाने और खाने की बर्बादी से बचने के लिए 15 चतुर युक्तियों का खुलासा किया है।
डैरेन विलियम्स ने कहा, 'भोजन को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए आप बहुत सी सरल तरकीबें और हैक कर सकते हैं और इसलिए पैसे बचा सकते हैं। प्रोमोशनलCodes.org.uk. 'ब्रिटिश नियमित रूप से भोजन को फेंक देते हैं और बहुतों को यह नहीं पता होता है कि वे वास्तव में बिन में कितना पैसा चकमा दे रहे हैं।
'छोटी चीजें जैसे अपनी सफाई' फ्रिज नियमित रूप से और पनीर के लिए झरझरा कागज का उपयोग करने से बहुत फर्क पड़ सकता है।'
यहां 15 शीर्ष युक्तियां दी गई हैं …
1. केले को दूसरे फलों से अलग रखें
केले को फलों के अन्य टुकड़ों से दूर रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे बहुत अधिक एथिलीन गैस का उत्पादन करते हैं। ऐसा करने से उन्हें बहुत जल्द खराब होने से रोकने में मदद मिलेगी। एक और अच्छा विचार यह है कि केले के गुच्छे के मुकुट को क्लिंग फिल्म में लपेट दिया जाए, जो उनके शेल्फ जीवन को बढ़ा देगा।
2. सूखे माल को हवा बंद डिब्बे में रखें
चावल और पास्ता सहित सूखे खाद्य पदार्थों को एयर-टाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। जार और प्लास्टिक के बक्से एकदम सही हैं क्योंकि वे छोटे घुन और कीड़ों को बाहर रखते हैं।
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3. जामुन के लिए सिरके के घोल का प्रयोग करें
अपने जामुन को अधिक समय तक बनाए रखने के लिए, एक भाग डिस्टिल्ड विनेगर को 10 भाग पानी के साथ मिलाएं और घोल में अपने जामुन धो लें। आप फलों पर सिरका का स्वाद नहीं ले पाएंगे, लेकिन यह स्ट्रॉबेरी को दो सप्ताह तक अधिक समय तक बना सकता है।
4. अदरक को फ्रीजर में रख दें
ताजा अदरक को स्टोर करने का सबसे अच्छा स्थान वास्तव में फ्रीजर में है। अदरक न केवल अधिक समय तक चलेगा बल्कि इससे कद्दूकस करना और छीलना भी आसान हो जाता है।
5. प्याज़ को एक जोड़ी टाइट्स में रखें
इस सूची में अधिक असामान्य तकनीकों में से एक प्याज को पतली चड्डी की एक जोड़ी में रखना है। प्रत्येक प्याज के बीच एक गाँठ बाँध लें, और ठंडी सूखी जगह पर लटका दें। फिर वे आठ महीने तक लंबे समय तक टिके रहेंगे।
6. शतावरी को फूलों के गुलदस्ते की तरह स्टोर करें
अपने शतावरी के सिरों को वैसे ही ट्रिम करें जैसे आप फूलदान में फूल लगाने से पहले करते हैं। इन्हें थोड़े से पानी के साथ एक जार में रखें और फ्रिज में डालने से पहले ऊपर से एक प्लास्टिक बैग को ढीला लपेट दें।
7. एक आइस क्यूब ट्रे में जैतून के तेल के साथ ताजी जड़ी-बूटियाँ जमा करें
अपनी ताजी जड़ी-बूटियों को लंबे समय तक टिकाए रखने के लिए, उन्हें आइस क्यूब ट्रे में कुछ के साथ फ्रीज करने का प्रयास करें जतुन तेल. जब उन्हें अपने खाना पकाने में जोड़ने का समय हो, तो बस क्यूब और वॉयला पिघलाएं!
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8. अपने फ्रिज को नियमित रूप से साफ करें
अपने को नियमित रूप से कीटाणुरहित और साफ़ करके बैक्टीरिया को हटा दें फ्रिज और अलमारी। यह वहां संग्रहीत खाद्य पदार्थों को अधिक समय तक चलने में मदद करेगा।
9. पनीर को लपेटने के लिए झरझरा कागज का प्रयोग करें
अपने पनीर की लंबी उम्र बढ़ाने के लिए, आपको इसे सांस लेने की अनुमति देने की आवश्यकता है। प्लास्टिक रैप या टिन फॉयल का उपयोग करने के बजाय, अपने स्वादिष्ट पनीर को लपेटने के लिए चीज़ पेपर या बेकिंग चर्मपत्र का विकल्प चुनें।
10. लेटस के साथ पेपर टॉवल
लेट्यूस के शेल्फ जीवन को बढ़ाने की कुंजी इसे नमी से मुक्त रखना है। पानी सब्जी को मुरझा देता है, इसलिए किसी भी अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए, लेटस को धोने के बाद कंटेनर में एक कागज़ के तौलिये को रख दें।
11. रेफ्रिजेरेटेड सब्जियों के चारों ओर पन्नी लपेटें
अगर पन्नी में लपेटकर फ्रिज में रखा जाए तो अजवाइन और ब्रोकली एक महीने तक टिके रहेंगे।
12. चाशनी को फ्रीजर में रख दें
यदि आपके पास मेपल सिरप का एक जार है जिसे आप अक्सर उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे फ्रीजर में स्टोर करें। यह भोजन को खराब होने से रोकेगा और उच्च चीनी सामग्री का मतलब है कि यह जम नहीं पाएगा।
13. बासी रोटी को पुनर्जीवित करें
क्या आप जानते हैं कि आप बासी रोटी को फिर से जीवंत कर सकते हैं? बस एक बर्फ के टुकड़े के साथ पाव को रगड़ें और फिर लगभग 12 मिनट के लिए ओवन में रख दें। यह एक बार फिर से नरम और स्वादिष्ट होना चाहिए।
14. सेब और आलू को एक साथ स्टोर करें
अपने सेब को हमेशा अपने आलू के बगल में रखें - इससे उन्हें आठ सप्ताह तक अधिक समय तक चलने में मदद मिल सकती है। सेब से बनने वाली एथिलीन गैस आलू को खराब होने से बचाती है।
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15. एवोकैडो और गुआकामोल के लिए नींबू का रस
अपने एवोकाडो को भूरा होने से रोकने के लिए, उन्हें नींबू के रस की एक हल्की परत से ढक दें। वे बहुत अधिक समय तक चलेंगे।
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