मैरी बेरी के पास विक्टोरिया स्पंज केक बेक करने का एक आश्चर्यजनक नया तरीका है - मैरी बेरी विक्टोरिया स्पंज
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मैरी बेरी ने खुलासा किया है कि विक्टोरिया स्पंज को पकाते समय वह अब पारंपरिक क्रीमिंग विधि का उपयोग नहीं करती है क्योंकि यह 'बहुत अधिक उपद्रव' है।
भूतपूर्व ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ स्टार ने स्वीकार किया कि वह अब सभी सामग्रियों को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में फेंक देती है और हासिल करती है पारंपरिक मलाई के काम के बिना 'उत्कृष्ट परिणाम' (जब मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाया जाता है) प्रथम)।
यह तैयारी का समय 30 मिनट से कम से लेकर केवल पांच मिनट तक लेता है।
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के लिए लेखन तार, मैरी ने कहा: 'केक, चाय की ब्रेड और बिस्कुट सभी को कम से कम उपद्रव और परेशानी के साथ जल्दी से बनाया जा सकता है। मैं अब तैयारी नहीं करता विक्टोरिया सैंडविच पारंपरिक क्रीमिंग और फोल्डिंग विधियों के साथ, मेरी ऑल-इन-वन विधि हर बार उत्कृष्ट परिणाम देती है।
'जब मैं पूछता हूं कि इतने सारे लोग केक बनाने के विचार से क्यों दूर हैं, "यह एक ऐसा व्यवसाय है", तो वे मुझसे कहते हैं, "यह सब मक्खन और चीनी की मलाई है"।
'वे गलत हैं अगर उन्हें लगता है कि केक को सफलतापूर्वक बनाने के लिए आपको एक दिन की छुट्टी लेनी होगी।'
मैरी ने अपनी नई किताब के लिए पारंपरिक विक्टोरिया स्पंज रेसिपी को अपनाया है, फास्ट केक: मैरी बेरी द्वारा मिनटों में आसान केक (£ 18.20, वीरांगना), मक्खन को मार्जरीन के साथ बदलें और बेकर्स को सीधे फ्रिज से बेकिंग स्प्रेड का उपयोग करने की सलाह दें क्योंकि 'आप इसे बहुत नरम नहीं चाहते हैं'।
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से:कंट्री लिविंग यूके
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