Kako čuvati ostatke hrane

Vjerojatno smo svi krivi što previše kuhamo za večeru i imamo priličnu količinu zaostale hrane za rješavanje. No, umjesto da trošite višak hrane, koji su najbolji i najsigurniji načini skladištenja i jedenja ostataka hrane?

Mrežni trgovac zdravom hranom, Musclefood.com, otkrio je koristan vodič o tome kako pohraniti i poslužiti ostatke hrane, što može dovesti do manje potrošnje hrane i uštedjeti novac i vrijeme.

'Samo zato što ostaci hrane mogu okusiti ili mirisati u redu, ne znači uvijek da je sigurna za jelo, pa znate koliko dugo hrana čuvanje u hladnjaku ili zamrzivaču ključno je kako se ne biste razboljeli pri ponovnoj upotrebi hrane ', rekao je Darren Beale s Musclefood.com.

'Iskorištavanje ostataka nije samo važan način za smanjenje potrošnje hrane, već se s vremenom može zbrajati i uštedjeti vam dodatni novac.'

Evo pravila za opće razmatranje i za određenu hranu ...

1. Opća pravila

Gdje pohraniti? Ostatke hrane treba staviti

u zamrzivač ili hladnjak u roku od dva sata nakon kuhanja. Time se sprječava širenje štetnih tvari bakterija.

U čemu? Sve ostatke treba čuvati u plitkim posudama koje se mogu zatvoriti jer će im to pomoći da se brže ohlade.

Kada skladištiti? Pogrešno se misli da biste trebali pričekati da se hrana potpuno ohladi prije nego što je stavite u hladnjak. Ono što biste zapravo trebali učiniti je staviti ga odmah u hladnjak, čak i ako je vruć. Time se zaustavlja razmnožavanje bakterija.

Odmrzavanje? Najsigurniji način odmrzavanja smrznutih ostataka je u hladnjaku jer sprječava rast bakterija.

Koje su sigurne temperature? Ostaci hrane moraju biti ispod 5 ° C pri skladištenju i najmanje 60 ° C pri ponovnom zagrijavanju. Temperature između su u "opasnoj zoni", idealne za razvoj bakterija.

2. Riža

Jedna od najtežih preostalih namirnica je riža jer može uzrokovati trovanje hranom ako se ne zagrije pravilno. Rižu treba zamrznuti ili staviti u hladnjak u roku od jednog sata od kuhanja i ne smije se čuvati u hladnjaku dulje od šest dana. Prilikom posluživanja, temperatura je tijekom cijelog vremena trebala doseći 60 ° C - pomaže u razbijanju svih komada kako bi se zagrijalo.

3. Meso

Što se tiče crvenog ili bijelog mesa, skladištenje u hladnjaku nikada ne smije biti dulje od dva dana nakon kuhanja. Meso se uvijek mora zagrijati iznad 75 ° C i posluživati ​​ga vrućim.

Najbolji način da smrznuti preostalo meso je u umaku, poput umaka od tjestenine ili juhe. Na taj način meso zadržava vlagu i ima bolji okus nakon odmrzavanja.

4. Povrće

Nakon kuhanja povrća ključno je ohladiti ga na sobnu temperaturu prije zatvaranja i skladištenja u hladnjaku. Ostaci u hladnjaku povrće treba pojesti u roku od dva dana.

Za smrzavanje povrća skuhajte ga, a zatim ga pustite pod hladnu vodu da zaustavite proces kuhanja. Zatim ocijedite i stavite u vrećicu za zamrzavanje.

5. Kruh

Skladištenje kruh u hladnjaku nije super za produljenje jestivog vijeka, ali zamrzivač jest. Stavite ga u vrećicu za višekratnu upotrebu u zamrzivač (20 x Lakeland Soup 'n' Sauce zapečaćene vrećice za skladištenje u zamrzivaču, 6,39 kn), a ostat će jestiva nekoliko mjeseci.

Ako imate ustajale štruce ili bagete, onda je zgodan trik poprskati ih s malo vode i staviti u pećnica na niskoj temperaturi - opet će biti ukusni!

6. Sir

Ostatke sira nikada ne smijete ponovno zatvarati u plastičnu ambalažu jer će se prilijepiti za masti i ulja koja utječu na njegov okus. Najbolji način skladištenja ostataka sira je naribati ga i staviti u vrećicu za zamrzavanje. To će olakšati odmrzavanje i ostati jestiva još dva do tri mjeseca.

7. Tjestenina

Kuhana tjestenina može se sigurno čuvati u hladnjaku oko tri do pet dana, a u zamrzivaču traje osam mjeseci.

Nakapajte malo maslinovog ulja na tjesteninu prije skladištenja u hermetički zatvorenu posudu (3 x spremnik za hranu s tjesteninom Lock & Lock, 13,50 kn) da se ne slijepi i osuši.

Nakon odmrzavanja smrznute tjestenine, ostavite je kratko vrijeme, a zatim prokuhajte u vodi da se potpuno zagrije.

Dobijte inspiraciju, ideje i savjete gdje god bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.