Torta od trešanja bez glutena

200 g marcipan, nariban

Nekoliko kapi ekstrakta badema

200 g zlatni šećer

200 g mekani neslani maslac

6 jaja slobodnog uzgoja

200 g kukuruzno brašno

2 žličice. prašak za pecivo

prstohvat soli

100 g maslac

225 g Šećer za glazuru

1 žličica. amaretto, ili nekoliko kapi ekstrakta badema

170 g kvalitetan džem od višanja

Šećer u prahu i Glace trešnje

1. Zagrijte pećnicu na: električnu 180 ° C / električnu (ventilator) 160 ° C / oznaku plina 4.
insta stories
2. Namastite i obložite kalupe za tortu.
3. U zdjelu stavite šećer i naribani marcipan.
4. Dodajte meki maslac i miješajte električnom pjenjačom ili drvenom žlicom dok ne dobijete glatku pastu.
5. Dodajte jedno po jedno jaje da se sjedini bez miješanja. Ako se smjesa ipak zgruša, dodajte žličicu kukuruznog brašna.
6. U zdjeli prosijte kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol.
7. Dodajte u smjesu jaja i lagano umiješajte dok se sve ne sjedini.
8. Smjesu ulijte u dva kalupa (20 cm) Pyrex Ovdje su korištene posude za kolače od Asimetrije), vrh nježno zagladite lopaticom.
9. Pecite 25-30 minuta, dok ražanj ne izađe čist i dok kolač ne bude zlatne boje i opružan na dodir.
10. Dok se kolači peku, napravite glazuru tako što ćete umutiti šećer u prahu, amaretto/ekstrakt i maslac zajedno najmanje 5 minuta dok ne postanu svijetli i pahuljasti.
11. Kad su kolačići pečeni, okrenite ih na rešetku da se potpuno ohlade.
12. Kad se ohladi, stavite mali komadić glazure na tanjur za posluživanje i stavite polovicu kolača na vrh, rasporedite glazuru, pa pekmez (promiješajte džem kako biste ga lakše namazali i prestanite ga vući zaleđivanje).
13. Prelijte drugom polovicom kolača, a zatim obilno posipajte šećerom u prahu i pospite po malo višanja.