8 kuhinjskih savjeta iz restorana Pros

Za klijente s iskustvom u restoranskom biznisu i cijenjenjem jednostavnog dizajna, Rebekah Zaveloff stvorila je kuhinju inspiriranu drvenim elementima u svom domu East Grand Rapids u Michiganu. Uzevši svoje znakove iz komercijalnih kuhinja, unijela je besmislene akcente, poput prevelike Circa Osvjetljavajući mjedeni privjesci i hektari jednostavnih bijelih pločica u podzemnoj željeznici (s žbukom za ugljen za sakrivanje masti) mrlje!). Rezultat: kuhinja jednako lijepa koliko i marljiva.

1. Organizacija

Frustrirani kuhinjom iz prethodnog doma u kojoj je pogled izvan prozora diktirao raspored, očekivanja klijenata ovdje su bila jednostavna: "Napravite mjesto za Za poboljšanje tijeka rada, Zaveloff je ladice za posuđe postavio pored perilica posuđa, ladice za začine pored asortimana i daske za rezanje u podijeljenoj ladici unutar Otok.

2. Površine

"Kuhinje koje kaplju u mramoru mogu postati previše zamišljene", kaže Zaveloff. Strateški je raspoređujući luksuzni materijal, na vrhu otoka oraha bila je ploča debljine 2 ½ inča Calacatta mramor ‚tada je za brojače po obodu koristio Hastia kvarcit otporan na toplinu, izdržljiv. Prirodni kamen vađen baš kao i mramor, kvarcit je "gotovo besmrtan".

3. Sudoperi

"Moj instinkt nikada nije u skladu sa svime. To može postati jako dosadno ", kaže Zaveloff. Kad je došlo do odabira sudopera u kuhinji, išla je s tradicionalnim engleskim stilom dvostruke zdjele sa farme iz Rohla i sudoperom od čekića od metala pod utjecajem Francuske iz tvrtke Waterworks. "Oni su različiti, ali ne toliko da se sukobljavaju", kaže ona.

4. Proporcije

U izvornom nacrtu graditelja otok je bio masivan kvadrat od 8 stopa-dramatičan, ali ne baš praktičan za obitelj. Zaveloff je odletio nekoliko stopa kako bi stvorio radno područje prilagođeno za pripremu obroka, bez potrebe za trčanjem krugova. "Približavanje svega nije samo ugodnije, već čini kuhanje, čišćenje i raspakiranje namirnica mnogo manje aerobnim."

5. Ormari

Kako bi razbio ono što je moglo brzo postati monoton zid od čvrstih bijelih ormara, Zaveloff je naručio britansku tvrtku da izradi umetke od vrata od žičane mreže prekrivene uzorkom metalnog dijamanta. Za razliku od prozirnih staklenih vrata koja pokazuju sve (pa police moraju stalno biti uredne), maglovitost ovih prilagođenih umetaka dodaje malu misteriju u sadržaj ormara.

6. Rasvjeta raspoloženja

Klijenti su se odlučili za utilitarne svjetiljke tvrtke Waterworks, izrađene po uzoru na izolatore telefonskih stupova, ali Zaveloff nije bio siguran gdje ih montirati. Umjesto da spoji čvora, dizajner je dao postaviti stupove popločane pored svakog prozora i tamo postaviti svjetiljke. Noću ih obitelj uključuje kao zamjenu za slabije osvjetljenje svjetlijim troškovima.

7. Brzi pristup

Ugrađena niša sa strane štednjaka stavlja svakodnevne začine nadohvat ruke, dok stalak za lonce postavljen iznad asortimana La Cornue drži dobro korišteno bakreno posuđe na mjestu gdje se nalazi akcija.

8. Batlerova ostava

Kao odstupanje od 180 stupnjeva iz prve kuhinje, Zaveloff je dizajnirao žensku ostavu inspiriranu vlastelinskim kućama s početka 20. stoljeća. "To je manje ostava batlera, a više smočnica za gospođu", kaže ona. Kako bi povećao eleganciju, Zaveloff je dao zidove izvesti u sivoj venecijanskoj žbuci, odabrao radne ploče od bijelog mramora i zakrivio vrh stražnjice. Posljednji detalji: romantični luster Circa Lighting i starinska ogledala kao bočna prskanja sa strana.

Vidite li ovdje nešto što vam se sviđa? Pogledajte naše vodič za kupovinu za mjesto gdje ga pronaći.

Ova se priča prvotno pojavila u izdanju časopisa za ožujak 2017 Kuća Prelijepa.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.