Savjeti Padme Lakshmi za kuhanje, ugošćavanje i zabavljanje gostiju

Pozivanje gostiju ući u vaš dom svakako je velika stvar, ali ne mora biti stresno! Svaka domaćica (početnik ili pro) ima zadatak osigurati da se vaši gosti osjećaju dobrodošlo i da iz vašeg doma odu zadovoljni nakon lijepog razgovora i, naravno, ukusne hrane. Na Kuća Prekrasna, volimo učiti više praktičnih savjeta i trikova za hosting—i nema većeg stručnjaka u umjetnosti ljubaznog domaćina od nagrađivanog Vrhunski kuhar voditeljica i autorica Padma Lakshmi. A njezin najvažniji savjet? Ne vrijedi se stresirati. "Ako je domaćin opušten, onda će se vaši gosti sigurno dobro zabaviti", kaže Lakshmi.

Kao Maison Boursin's Domaćica u rezidenciji, Lakshmi pozvala nas je u svoj prostor da naučimo kako pripremiti nezaboravnu večeru u vašem domu, bez obzira na prigodu. Također nas je naučila čaroliji kuhanja vrhunskih jela inspiriranih Maison Boursinom (Boursin i Pepe dolazi odmah!). U nastavku pročitajte savjete koje ćete sigurno koristiti za svoju sljedeću večeru!

1. Kuhajte pametnije, a ne teže

"Bilo da se radi o užini ili večeri, odaberite jelovnik gdje 70% svog obroka možete pripremiti dan ranije", savjetuje Lakshmi. Ako se obično nađete u situaciji da skačete sa svog mjesta za stolom u kuhinju, ovo će vas spasiti od stresa kao da ste na natjecanju u kuhanju. Uživajte u noći s gostima koje ste pozvali da dožive večer s vama!

Planirajte svoj jelovnik oko kuhanja ukusnog obroka koji će pokazati da ste se potrudili, a da se pritom niste puno znojili pred svojim gostima. Napravite umak za tjesteninu dan ranije i pripremite tjesteninu za upotrebu čim vam stignu gosti! Također je sjajno imati pripremljenu ploču za mesne kolače s mješavinom slanog i slatkog, ljutog i slanog s puno teksture. Lakshmi predlaže da pri ruci uključite orašaste plodove, konzerviranu hranu i ajvarove kako biste dodatno dotjerali stvari.

2. Uključite svoje goste

Pomozite svojim gostima da se osjećaju dijelom obroka tako što ćete imati zadatke koji nisu značajni, ali su dovoljno važni da njihov doprinos ima utjecaj. “Ne volim ukočene zabave koje jesu tako savršen. Vaši se gosti osjećaju kao da moraju biti ukočeni i korektni. Nitko ne želi biti na toj zabavi", kaže Lakshmi.

Ako netko pita: "Što da donesem?" prihvatite ih, potiče Lakshmi. Dopustite svojim gostima da popune praznine u obrocima ili jelima koja vas ne zanimaju. Kada dođu, možete zamoliti svoje prijatelje da vam pomognu napraviti salatu, guacamole ili čak piće. Za prijatelje koji se ne poznaju, dodijelite im zadatak koji omogućuje razgovor. Naći će nešto zajedničko!

---

Volite savjete kušača? Nama isto. Opsjednimo ih zajedno.

---

3. Posjecite svoje cvijeće

Svatko voli središnji dio, pogotovo ako je zadivljujući niz cvijeća. Ali trebali biste moći vidjeti lica svojih gostiju preko stola! Ukrašavanje stola trebalo bi pogodovati razgovoru, a ne otežavati ga. Ako je vaš raspored previsok ili smeta spajanju, odrežite stabljike. Raširite cvijeće koje je pobjeglo po stolu za dodatnu dramu. Također možete dodati šmek i dubinu postavljanjem različitih visina svijeća.

"Ponekad je organskiji, jednostavniji cvjetni aranžman najljepši", tvrdi Lakshmi. "Ne morate rasturati banku cvijećem." Bonus savjet? Ako imate djecu kod kuće, zamolite ih da trgaju latice s ruža ili tratinčica pomoći će im da se osjećaju dijelom procesa. Kad dođu gosti i hvale svoje tablescape, možete pokazati svoju domaćicu u nastajanju za njihov posao koji privlači pažnju.

4. Stavite svoje goste na prvo mjesto

Bilo da se radi o njihovom omiljenom jelu, namještaju koji im pruža udobnost ili svijesti o alergijama na cvijeće, razmišljanje o vašim gostima onako kako planirate omogućit će glatku zabavu. "Neka vaš popis gostiju diktira vaše kretanje u vašem domu", kaže Lakshmi.

Ovaj savjet vrijedi čak i za očekivanje dolaska vaših gostiju! Ako znate da vaša braća i sestre uvijek kasne, pričekajte još malo prije nego što prokuhate tjesteninu. "Pripremite grickalice za goste koji su točni kako bi imali dovoljno za žvakanje", nastavlja ona. Zadrzi svoje prigušena svjetla dovoljno nisko za spletke i intimne razgovore i nitko neće primijetiti čekanje.

5. Uvijek imajte trik za zabavu

Za Lakshmi je držanje gostiju na oprezu jedan od vrhunaca obroka. Najpametniji način za to je kroz mirise! Lakshmi se oslanja na ovih 12 dolara esencijalna kuhinja iz Amazona kako bi njezina obitelj i prijatelji nagađali. “Opsjednut sam korištenjem mikroaviona. Stvara tako fine vrste limunove korice, parmezana ili muškatnog oraščića – promijenilo mi je život."

Korica limete osvježit će salatu i unijeti aromu citrusa u vaš dom. Također možete složiti mirise odabirom mirisnog cvijeća. Zatim zapalite tamjan sat vremena prije dolaska gostiju i imat ćete prilagođeni miris bez paljenja svijeća.

Vaši će gosti sljedeći put kada dođu voditi bilješke zahvaljujući ovim korisnim savjetima. Konačno, možete uživati ​​u svojim dobro osmišljenim planovima za večeru sa stilom i s lakoćom.

Pratite House Beautiful na Instagram.

---