Ina Garten Grčki recept za panzanelu

Kombinirajući dva svoja omiljena recepta, Ina stvara salatu savršenu za ručak ili kao prilog za večeru.

Dobro maslinovo ulje
6 šalica (1-inčne kocke) francuskog ili talijanskog kruha, svježeg ili starog
Košer soli
1 staklenički krastavac (neoguljen)
1 crvena paprika, narezana na kockice
1 žuta paprika, narezana na velike kockice
1 pinta cherry ili grožđane rajčice, prepolovljene
1/2 manjeg crnog luka, narezanog na pola kruga
1/2 kilograma feta sira, narezanog na kockice
1/2 šalice maslina Calamata, bez koštica

ZA VINAIGRETTE:

2 režnja češnjaka, mljevena
1 žličica sušenog origana
1/2 žličice dijon senfa
1/4 šalice dobrog vinskog octa
1/2 šalice dobrog maslinovog ulja
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

1. Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi za pirjanje. Dodajte kruh i pospite solju; kuhajte na laganoj do umjerenoj vatri, često miješajući, 5 do 10 minuta, dok lijepo ne porumeni.

2. U međuvremenu prerežite krastavac po dužini i izvadite sjemenke malom žlicom. Odbacite sjemenke i narežite krastavac debljine 1/4 inča i stavite u veliku zdjelu. Dodajte crvenu papriku, žutu papriku, rajčice i crveni luk.

3. Zatim napravite vinaigrette: Češnjak, origano, senf i ocat stavite u malu zdjelu i zajedno umutite. Neprestano miješajući, polako dodajte maslinovo ulje kako biste napravili emulziju. Dodajte 1 žličicu soli i papra te kušajte za začinjanje.

4. Dodajte fetu, masline i kuhane kockice kruha u zdjelu sa salatom te dodajte vinaigrette i lagano promiješajte. Ostavite 30 minuta da se okusi sjedine. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.