Torta za koju ste svi bili opsjednuti u godini kad ste se rodili
Kao i sve velike kulinarske inovacije našeg doba - Pržene Twinkies!Tater psi na štapu! Kiseli psi! - ova je poslastica postala mainstream na državnom sajmu. Godinu dana kasnije, 1957., recept se počeo pojavljivati u novinama, a prodaja njemačke čokolade skočila je 73%.
Recept preuzmite od Ukusno.
Šezdesetih godina prošlog stoljeća Pink Champagne Cake je prozvan "elitom torti za zabave", sa svojom laganom, prozračnom teksturom (zahvaljujući nekoliko bjelanjaka i 3/4 šalice šampanjca). Ostaje jedan od najtraženijih recepata Los Angeles Timesa.
Isprobajte ove trendove u trendu Cupcakes od šampanjca od jagoda.
Ella Helfrich možda nije osvojila glavnu nagradu na Pkesbury Bake-offu 1966. (uhvatila je drugu), ali je pokrenula nacionalnu opsjednutost svojim dekadentnim tunelom od slatke torte ispunjenom glupostima. Više od 200.000 pisama poslano je u sjedište Dough Boy -a, a svi su zahtijevali recept - i gdje su mogli pronaći posudu Bundt da je sami naprave.
Recept preuzmite od Pillsbury.
Ta poznata crtica iz
Rowan & Martin's Laugh-In ovjekovječena je u kolačima nedugo nakon što je Richard Nixon izgovorio riječ tijekom kampanje za predsjednika, piše Anne Byrn u Američki kolač. Desert je kolač od kave s vrhnjem, temeljen na mješavini kolača, i bio je takav hit da je Duncan Hines godinama recept stavljao na stražnju stranu kutije.Recept preuzmite od Duncan Hines.
Pokret koji je vodio računa o zdravlju ranih 70-ih utjecao je na sve, uključujući i kolače. Kolači od mrkve puni povrća, orašastih plodova i dosta grožđica pojavili su se kao "zdrava" alternativa tradicionalnim desertima od čokolade i vanilije, prema Tajni život peciva.
Recept preuzmite od Ukusno.
Watergate Cake, poput svog bliskog rođaka, Watergate salata, dokazao je da su 70-ih ljudi voljeli aktualne deserte-i povezivali grickalice pistacija s tadašnjim predsjednikom Richardom Nixonom. Recept koji zahtijeva mješavinu pudinga od pistacija bio je toliko popularan da je Giant Foods teško držao proizvod na policama. (Korisnik YouTubea Nocolorlinesglobal demonstrira kako to točno napraviti ovdje.)
Recept preuzmite od FoodTimeline.org.
Ah, rum. Nije samo za tiki pića a Jack Sparrow se šali. Duh se kolačima dodaje od 1800 -ih, ali je doista došao do izražaja kasnih 70 -ih, kada je Bacardijev predsjednik dao svom timu da napravi i plasira recept za tortu koristeći šest unci tamnog ruma.
Recept preuzmite od Bolji recepti.
Ovaj desert - s mješavinom pire banane, cimeta i mljevenog ananasa - ima jednu ozbiljno iznenađujuću genezu priča: Prvobitno se zvala kolač dr. ptice, a nastala je kao marketinški trik kako bi ljudi posjetili Jamajku u 1969. Tek je to bilo do Southern Living predstavio je jelo 1978. godine koje je steklo široku slavu, postavši prema jednom od najpopularnijih recepata za kolače u časopisu Američki kolač.
Recept preuzmite od Ukusno.
Ova gusta čokoladna torta, prekrivena slojem glazure, toliko je voljena da je zapravo dodana stogodišnjici Wellesley Collegea kapsule 1981., tako da buduće generacije znaju napraviti nešto drugo osim Hot Pockets i Soylent Green, ili bilo čega što je u modi 100 godina od sada. Njegovo uključivanje također je suptilan udarac starijoj upravi; Osnivač Wellesleyja bio je protiv grickanja i slatkiša pa su studenti potajno radili slatkiše, topeći čokoladu i maslac na Bunsenovim plamenicima posuđenima iz kemijske laboratorije, prema Američki kolač. Mraz je znak ovih buntovnih dana.
Recept preuzmite od Kraft.
Želite znati kada ste doista uspjeli? Kad nemate samo jedan nego dva kolača koji se bore za ime po vama. Ovih dana mnogi ljudi znaju slojevitu poslasticu s kolačem od sira i pudingom od čokolade s tim imenom (ili Užitak debelog čovjeka, čudno), ali početkom 80 -ih Robert Redford Cake mislio je na Nutellu na craku. Čokoladno-lješnjakov kolač bio je premazan bogatim čokoladnim ganacheom i Američki kolač navodi da je to poslastica koju je glumac poslužio za vrijeme večere u restoranu Hisae u New Yorku.
Recept nabavite iz The New York Times.
Susan Porubcan iz Jeffersona u Wisconsinu odnijela je veliku nagradu na Pillsbury Bake-Off 1984. za svoju kolačicu Country Apple Coffee, koja je uključuje prekrivanje narezanih jabuka tijestom za kekse i mješavinom viski-cimet-smeđi šećer, zatim pečenje i prelijevanje vanilinom glazura. Evo njezin recept.
Za uzimanje karamelne jabuke probajte ovo mjehurić-peći iz Delisha.
Velika kosa, veliki nakit, veliki... jastučići za ramena - osamdesete su bile vrijeme kada je sve bilo OTT, a ni deserti se nisu razlikovali. Dekadentni čokoladni deserti vladali su vrhunski, i recepti su posvuda u naslovima naveli "blato", sugerirajući gustu, čupavu poslasticu.
Blatna torta Mississippi nije za osobe slabih srca; kombinira podlogu poput kolačića s glazurom od marshmallow buttercream-a, bogatim čokoladnim ganacheom i nasjeckanim pecanama.
Uključite recept Ukusno.
Nastavljajući čokoholni trend iz 80-ih, Chocolate Praline Layer Cake, koja je osvojila glavnu nagradu na Pillsbury Bake-Off-u '88. S dobrim razlogom: Izmišlja mješavinu kolača s đavolskom hranom sa vrhnjem za šlag, smeđim šećerom i nasjeckanim pecans, a cijela stvar je prelivena pahuljastim glazurom od šlaga, čokoladnim kovrčama i drugim pekane. Ludi smo oko toga.
Recept preuzmite od Pillsbury.
Da nemamo vašu pažnju - a kako i ne bismo, s obzirom da buljite u fotografije torte?! - kladimo se da jesmo. Ovaj kolač s godinama je poprimio nekoliko oblika, iako su dvije primarne sorte (1) mješavina kolača, zdrobljeni ananas, mješavina pudinga od vanilije, tučeni preljev, pekan orah i kokos; ili (2), čokoladni kolač, karamel, zaslađeno kondenzirano mlijeko, tučeni preljev i zdrobljene slatkiše, prema Tajni život peciva. 1990. jedna humoristica je napisala o pečenju jela za svoju obitelj, koja je odgovorila vrlo važno: "Mama, to je samo kolač. Vi to razumijete, zar ne? "
Recept preuzmite od Chic Site.
Jean-Georges Vongerichten možda nije shvatio da mijenja budućnost ugostiteljskih slastica kad je dodao čokoladnu tortu s gnjecavim središtem na jelovnik u njegovom restoranu s Michelinovom zvjezdicom davne '87., ali do 1991. ludilo je zavladalo, a kopije su se pojavljivale u vrhunskim restoranima svugdje, posvuda. Danas je to potpuno uvriježeno: ne možete jesti u čiliju ili Applebeeu, a da i tamo niste vidjeli sličnu verziju.
Recept preuzmite od Ukusno.
Ako ste početkom 90 -ih bili na dječjem rođendanu, velika je vjerojatnost da je ova torta bila središte cijele zabave (osim ako ste se sprijateljili samo s Alexom P. Keatonovi tipovi). Kolač je bio toliko nedvojbeno popularan da je postao osnovni izbornik pekara u supermarketima posvuda, pa čak i inspiriran Martha Stewart da preuzme trend.
Recept preuzmite od Ukusno.
Razgovarajte o oštroj konkurenciji: Bostonska kremšnita pobijedila je čokoladni kolačić i postala službeni državni desert u Massachusettsu '96. I da, zove se pita, ali ne možete poreći da su slojevi sendviča s tim kremom definitivno kolači. To se računa.
Recept preuzmite od Ukusno.
Kad živite na jugu, ne pitate nekoga želi li sodu, pitate da li želi koka-kolu, pa se u nju uklapa samo kolač od Coca-Cole, koji je tamo i regionalno poznat. Desert se počeo pojavljivati na potlukovima 1950 -ih, ali je slavu širom zemlje stekao krajem 90 -ih, nakon Cracker Barrel je na svoj jelovnik dodao verziju.
Recept preuzmite od Koka kola.
Carrie Bradshaw započela je kulturni fenomen - i cijeli trend kolačića, donekle - nakon nje raspravljala je o svojim problemima u vezi s jednim od poznatih Magnolijinih kolačića od vanilije tijekom sezone tri. Predstava je možda odavno završila, ali poslastice su jednako ukusne.
Nauči kako ovdje se kovitla potpis gospodara Magnolije.
Ovaj desert, biskvit namočen u sirup napravljen od tri mlijeka i preliven šlagom, postoji već desetljećima, no doživio je ogroman trenutak početkom 2000 -ih. The Austin Chronicle napisao je prilog o desertu koji je zahvatio cijelu državu, ocijenivši ga "novim tiramisuom tisućljeća", a ukrcali su se i Häagen-Dazs i Blue Bell, stvarajući sladolede u čast okusa.
Samo nekoliko mjeseci nakon što je Sprinkles otvoren, Oprahini ljudi su došli nazvati i zamoliti je da pošalje hrpu u emisiju sa sjedištem u Chicagu. Započela je ljubavnu aferu kraljice talk showa s markom, kao i linije koje su se oko bloka omotale zbog kolačića od crvenog baršuna.
Nabavite osnivačicu Candace Nelson's savjeti za izradu kolačića kalibra prskanja.
Kad je Ree Drummond (poznata i kao žena pionirka) na blogu objavila da je njezina teksaška kolač "najbolja ikad" 2007. godine, internet se s time nije složio. Sigurno je da je bilo nekih trolova, ali recept je bio ludo popularan- i mnoge je ljude upoznao s čokoladnim i pekanskim konfekcijama koji nikada prije nisu čuli za to.
Recept preuzmite od Žena pionirka.
Ili isprobajte verziju inspiriranu kolačićima Hostess Ukusno.
Godine 2008. ovaj je proizvod na istočnoj obali dobio nacionalnu pozornost Službeni državni desert Marylanda. Kolač s otoka Smith, nazvan po otoku na kojem je poslastica izmišljena, sastoji se od osam do 10 tankih slojeva žute torte, sve zamrznute i prekrivene slatkom čokoladnom glazurom.
Recept preuzmite od SmithIsland.org.
Uz uspon Pinteresta došla je i eksplozija technicolor kolača, što vam je omogućilo da doslovno okusite dugu. I boje za hranu. Tako. Mnogo. Hrana. Bojanje.
Recept preuzmite od Ukusno.
Postoji li nešto s okusom crvenog baršuna, mirisom ili nadahnućem koje ovih dana ne možete kupiti? Ponovno je zamišljena kao svijeća, balzam za usne, Oreo, Pop-Tart-čak piletina i vafli - i pojavljuje se u deseci recepata. Da ste htjeli, vjerojatno biste mogli pronaći način da cijeli dan pojedete hranu koja je isključivo od crvenog baršuna. Izazov... prihvaćen?
Uključite recept Ukusno.
Ako ste se ikada zapitali kakvog je ukusa jednorog, hajde da odmah raščistimo stvari: ima okus... pastelne boje za hranu i duginih prskanja. (Nije li vam drago što smo to razotkrili za vas?) Trend je bio internetski fenomen koji je inspirirao jelovnike restorana, blogere i čitave kafiće da ga isprobaju. Sada možete i vi.
Recept preuzmite od Ukusno.
