Vadgomba és kék sajt Crostini recept
Ezen az oldalon minden elemet egy House Beautiful szerkesztője választott ki. Bizonyos tételekért jutalékot kaphatunk, amelyeket úgy dönt, hogy megveszi.
6 -ot szolgál fel
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/2 font vadgomba, vékonyra szeletelve
1/2 font termesztett gomba, vékonyra szeletelve
1 evőkanál apróra vágott friss lapos levelű petrezselyem
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
1 teáskanál apróra vágott friss menta
Só és frissen őrölt fekete bors
1 csésze durvára reszelt fontina sajt
1/2 csésze morzsolt Gorgonzola sajt
12 szelet durva textúrájú vidéki stílusú kenyér
2 gerezd fokhagyma, hámozva
2 evőkanál citromlé, csepegtetéshez
Friss laposlevelű petrezselyem egész levele, köretként
1. Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felforrósítjuk az olívaolajat. Hozzáadjuk a gombát, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg aranybarna és a folyadék elpárolog, 7-10 percig. Adjuk hozzá a petrezselymet, a kakukkfüvet és a menta, és keverjük össze. Sóval és borssal jól fűszerezzük. Levesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni, és adjuk hozzá mindkét sajtot. Dobd össze.
2. Melegítse elő a brojlert. Pirítsa vagy grillezze a kenyeret mindkét oldalán. A pirítós mindkét oldalát enyhén dörzsölje meg fokhagymával. A gomba-sajt keveréket eloszlatjuk a pirítós tetején. A pirítósokat egy rétegben tepsibe helyezzük, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad, körülbelül 1 percig.
3. Tálra tesszük és meglocsoljuk a citromlével. Azonnal tálaljuk, petrezselyem levelekkel díszítve.
Inni: Nero d'Avola
Újranyomtatás engedélyével Borvidéki főzés szerző: Joanne Weir, copyright © 2008. Kiadja a Ten Speed Press. Fotó: Richard Jung © 1999
Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.
