Amit tudnia kell, mielőtt húsvéti sonkát készít

Azért vagyunk itt, hogy megerősítsük, mire gondolsz évek óta: Főzés an húsvéti a sonka ugyanolyan stresszes, mint a madár sütése Hálaadás. Valószínűleg ugyanannyi családtag szorít be az ebédlőjébe, mint a finom, húsos középpont, de az internet nem szentel annyi figyelmet a tavasznak ünnep. Eddig, vagyis. Itt van minden, amit tudnia kell ahhoz, hogy válaszoljon nagymama állításaira, miszerint a sonkája nem néz ki mint az övé szokott lenni, és a nyavalyás unokatestvére motyogja, hogy jobb lesz, ha elég hús van körül.

A hagyomány több ezer éves múltra tekint vissza.

Alapján kulináris történészek, a sonkaevés húsvétkor legalább a hatodik századra nyúlik vissza Németországban. Mivel Észak -Európában sok volt a sertés, a gazdák ősszel levágták és felakasztották őket. Ez volt az egyetlen olyan hús, amelyet évszakban tartósítottak, és ezért az egyetlen hús, amelyet kora tavasszal fogyaszthatnak. A korai amerikai telepesek disznókat hoztak magukkal az Újvilágba, ahol a hagyomány folytatódott.

Vásárolhat sonkát frissen vagy pácolva.

A friss sonka pontosan olyan, mint amilyennek hangzik: egy nyers húsdarab (leggyakrabban a lábszár), amelyet étkezés előtt meg kell főzni. Ne tervezze, hogy felvesz egyet a helyi piacon. Általában csak speciális hentesüzletekben értékesítik. A pácolt sonka azt jelzi, hogy a húst tartósították, és a szupermarketek többnyire fogyasztásra készen értékesítik a húst.

Néhány sonka egy kicsit vidék, néhány pedig egy kicsit rock and roll.

Ez azt jelenti, hogy kétféle pácolt sonkába fut be: országba és városba. A vidéki sonkák délen népszerűek, sóval és fűszerekkel szárazon dörzsöljük, füstöljük, majd hosszabb ideig-néha évekig-lógjuk. A városi ételek gyakoribbak a szupermarketekben, és nedves pácolási módszert alkalmaznak, amely magában foglalja a hús sókeverékben történő pácolását. Ha csak az íze érdekli, ne feledje, hogy a vidéki sonkák általában sósabbak, míg a városi sonkák gyakran nedvesebbek.

Mindig ellenőrizze a címkét.

Két dologra kell figyelni. Az egyik, hogy a sonka teljesen megfőtt. A legtöbb városi sonka ilyen, de esetenként extra sütést igényel a sütőben. A másik dolog, amire figyelni kell, hogy a címkén egyszerűen nem olvasható: "hozzáadott víz" vagy "sonka természetes gyümölcslevekkel". Ez azt jelzi, hogy a húst vízzel vagy sóoldattal töltötték fel.

Kerülje a sonkakonzervet minden áron.

A cucc olyan, mint a sonkavilág hot -dogja. Más sonkák maradékaiból készül, zselatinnal csomagolva, lezárva és gőzzel főzve. Ha ez nem elég elrettentő tényező, vegye figyelembe azt a tényt, hogy két évig eltartható. A cucc jobban illik az esetleges, közelgő-végzetes ételkészlethez, mint a húsvéti villásreggeli.

Ha kérdése van, hívhatja a sonka forródrótját.

Ez a húsvéti változata Butterball Turkey Talk-Line, a sonkaszeretők pedig egész évben kérdéseket dobhatnak ki. A Kentucky Legend Ham mögötti emberek 9 és 19 óra között nyitva tartják a vonalakat (1-866-343-5058). és szinte mindenről megkérdezték őket, beleértve azt is, hogy milyen borpárokat jól sonkával (Sauvignon Blanc máz nélküli sonkához, rizling édes mázhoz), és hogy fagyaszthat -e darab sonka jégkocka tálcában, hogy hozzáadja a keverékhez italokat.

Ha kíváncsi a kérdésre adott válaszra, szánjon egy percet arra, hogy átgondolja az életválasztását, majd megmondjuk: nem ajánlott.

Van egy egyszerű képlet, amely megmondja, hogy mennyi sonkát kell vásárolnia.

Ez a végső faux-pas, hogy éhesen hagyja a vendégeket a főétel felszolgálása után, ezért ezeket tartsa meg számításokat gondolatban. A csont nélküli sonka esetében ez: 1/2 font x emberek száma. Szüksége lesz egy nehezebb csontos sonkára, hogy figyelembe vegye a csontok súlyát, ezért kövesse ezt az egyenletet: 3/4 font x emberek száma.

Nem minden máz egyenlő.

Sok bolti sonka egy csomag mázzal érkezik. Tegyen magának egy ízléses szívességet, és dobja a kukába. A házi mázakat őrülten könnyű elkészíteni, és nagyon szórakoztató lehet, ha bedobja a furcsa golyókat, mint pl. ananászlé, Gyökér sör és lekvár.

A húsvéti sonka másnap is ugyanolyan ízű.

A hús napokig jó marad a hűtőszekrényben. Ragaszkodhat a vasárnap elfogyasztott szeletekhez, vagy elvarázsolhatja a családot egy másik finomsággal recept, mint töltött kagyló vagy kukoricás halászlé.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.