Édes burgonya, alma és áfonya potpie recept

Szolgál 8

Hozzávalók

A kéregért

⅓ csésze víz

1 teáskanál só

1 evőkanál cukor

2 csésze univerzális liszt

2 rúd (8 uncia) hűtött sózatlan vaj, ¼ hüvelykes pogácsákra vágva

A töltelékhez

2 közepes édesburgonya, körülbelül 1 font, hámozva és ¾ hüvelyk kockákra vágva

4 édes/fanyar alma (például Fidzsi-szigetek, Pink Lady, Honey Crisp), negyedelve, hámozva és ¾ hüvelyk kockára vágva

12 uncia friss vagy fagyasztott áfonya

¾ csésze csomagolt világosbarna cukor

1½ teáskanál fahéj

½ teáskanál szerecsendió

1 teáskanál só

2 evőkanál sózatlan vaj, felolvasztva

2 evőkanál növényi olaj

Az áfonya-alma szószhoz

½ csésze almaecet

½ csésze cukrozatlan áfonyalé

½ csésze világosbarna cukor

1 hüvelyk friss gyömbér, hámozva és vékony szeletekre vágva

1 rúd fahéj

2 csík citromhéj, zöldséghámozóval hámozva

½ teáskanál frissen reszelt szerecsendió

1 evőkanál kukoricakeményítő

1 evőkanál sózatlan vaj

Irányok

1. A kéreg elkészítése: A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Keverje össze a vizet, a sót és a cukrot egy kis tálban. Helyezze a vízkeveréket a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön, és a sót és a cukrot, hogy feloldódjon, legalább 15 percig. Mielőtt kiveszi a vizet a hűtőszekrényből, keverje össze a lisztet és a vajat egy keverőedényben. A vajdarabokat szétválasztjuk, és liszttel meghintjük. A lapátrögzítő használatával és alacsony sebességgel indítsa el a keverőt. 10 másodperc elteltével egyszerre adjon hozzá vizet, majd növelje a sebességet közepesre. Folytassa a keverést, amíg a tészta össze nem áll, körülbelül 45-60 másodpercig. A tésztát két, egy hüvelyk vastagságú korongra osztjuk. Hűtsük le 30 percig. Vegye ki a tésztát a hűtőből és nyújtsa ki ⅛ hüvelyk vastagra. Vágjon ki 10 két hüvelykes kört két hüvelykes vágóval. Tegyük a tepsibe, és süssük 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

2. A töltelék elkészítése: A sütőt előmelegítjük 425 fokra. Egy nagy tálba dobja az édesburgonyát és az almát barna cukorral, fahéjjal, szerecsendióval, sóval, olvasztott vajjal és növényi olajjal. Egyrétegű terítés a lapos serpenyőkre; 15 percig sütjük. Adjunk hozzá áfonyát az édesburgonya és az alma tetejére. Tovább sütjük további 10-15 percig. Kivesszük a sütőből, és beleforgatjuk a sült zöldség-gyümölcs keveréket áfonya almaszószba.

3. Elkészítjük az áfonya almamártást: Egy nagy edényben keverje össze az almaecetet, az áfonyalét, a barnacukrot, a gyömbért, a fahéjat, a citromhéjat és a reszelt szerecsendiót. Forraljuk fel és forraljuk 15 percig. Törzskeverék. Tegye vissza a keveréket ugyanabba az edénybe. Keverjük össze a kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízzel, és adjuk hozzá a lékeverékhez. Forraljuk fel, és hagyjuk besűrűsödni, és kenjük be a kanál hátulját. Csökkentse a hőt és keverje hozzá a vajat.

A tányérra tegyünk egy tálba egy kör sült kérget, a tetejére gyümölcskeveréket és egy másik héjat. Élvezze fagylalttal.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.