Csirke brokkett kivivel és mangómártással

3 csont nélküli csirkemell, nagy kockákra vágva

1 hagyma, hámozott és apróra vágott

2 fokhagyma gerezd, hámozott

2 citrom

1 tk. barna cukor

1 evőkanál. szezámmag

100 ml fehérbor vagy víz

1 tk. őrölt kömény

1 petrezselyemszál, szára eltávolítva

1 szál koriander

4 pitta kenyerek

2 Zespri SunGold kiwi

1/2 mangó

Fél lime leve

1/2 újhagyma

2 evőkanál. olivaolaj

1 szál friss koriander

só

1. Helyezze a csirke kockákat egy sekély edénybe.
2. A hagymát, fokhagymát, cukrot, bort, szezámmagot, köményt, petrezselyem- és korianderlevelet, sót és citromlevet kevés reszelt citromhéjjal a turmixgépbe tesszük. Az egészet jól összekeverjük, majd a csirkehúsra öntjük és jól összekeverjük. Fedjük le, és hagyjuk pácolódni a hűtőben 3-4 órán keresztül.
   insta stories
3. Rázza fel a felesleges pácot a csirkehúsról és a szálkockákat vízben áztatott fa nyársra.
4. Melegítsünk fel egy rostélyt vagy serpenyőt, kenjük meg a brokkellákat olajjal, és süssük körülbelül 3 percig mindkét oldalon.
5. A mártáshoz: A kivi és a mangó meghámozása és apró kockákra vágása. A gyümölcsöket egy tálba tesszük, és összekeverjük a lime levével, az olívaolajjal és az apróra vágott hagymával és korianderrel. Tálaljuk a brosettákat a mártással, és melegített pitta kenyérrel.