Sárgarépa, pisztácia és fetasaláta receptje

100 g héjas pisztácia dió

1/2 tk. koriander magok

1/2 tk. köménymag

½ citrom héja és leve

3 evőkanál. olivaolaj

1 tk. tiszta méz

1 kis gerezd fokhagyma, zúzott

Csipet chili pelyhet

2 sárgarépa, hámozott és reszelt

50 g arany mazsolát

Maroknyi friss koriander vagy menta, durvára vágva

100 g feta sajt

1. A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra/gáz 6. Tegye a pisztáciát egy tepsire, és pirítsa 5 percig, gyakran kevergetve, nehogy megégjen. Tegyük félre és hagyjuk teljesen kihűlni, majd durvára vágjuk.
insta stories
2. A magokat egy kis serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 1 percig főzzük, folyamatosan kevergetve, hogy meg ne égjenek.
3. A magokat enyhén összetörjük, majd egy kis tálba tesszük, és belekeverjük a citromhéjat és a levét, az olívaolajat, a mézet, a fokhagymát és a chilit.
4. Egy tálban összekeverjük a sárgarépát, a mazsolát, a pisztácia diót és a gyógynövényeket, belekeverjük az öntetet, és a feta sajtra morzsoljuk, és tálaljuk.