Hogyan készítsünk ízletes zöldséglevet

2 friss babérlevél

2 g friss rozmaring

40 g barna gombát

100 g vajas tök, durvára vágva

50 g Shitake gomba

1 tk. édesköménymag

80 g friss lapos levelű petrezselyem

80 g zeller bot

4 g friss levéllevél (opcionális)

150 g sárgarépát, megmosva és levágva

100 g medvehagyma

10 g vagy 1 nagy gerezd fokhagyma

100 g póréhagyma, megmosva

2 darab (kb. 25 g) friss kurkumagyökér, mosva

2 tk. só

1/2 tk. őrölt fehér bors

1 1/4 liter forrásban lévő víz, közvetlenül a vízforralóból

1. A vízen kívül minden hozzávalót tegyen egy tálkavágóba, és finomra vágva pulzálja. Forgassunk egy nagy serpenyőbe, öntsük fel a forralt vízzel a vízforralóból.
2. Forraljuk fel és pároljuk 15 percig, majd átszűrjük egy kúpos szitán, ha van ilyen, vagy csak szűrőt használunk. Feltétlenül nyomja le a főtt zöldségeket egy nagy kanál hátsó részével, hogy elérje a maximális mennyiségű alaplét.
   insta stories