Gluténmentes torta recept

2 kis narancs, hámozott (de nem hámozott)

1 citrom, súrolva (de nem hámozva)

200 g porcukor

80 g édesem

7 tojás

300 g őrölt mandula

1 tk. sütőpor (gluténmentes)

2 tk. őrölt fahéj

1/2 tk. őrölt szegfűszeg

porcukor, porosításhoz

Maroknyi friss mentalevél (opcionális)

Az Ön által választott virág (opcionális). Győződjön meg arról, hogy biztonságos az élelmiszerek számára, és nem mérgező)

1. A narancsokat egy nagy serpenyőbe tesszük, majd felöntjük vízzel és felforraljuk. Csökkentse a lángot, majd fedje le fedővel és párolja 1 órán át, majd adja hozzá a citrom és főzzük még 45 percig. Eressze le és dobja el a vizet, így csak a gyümölcs marad. Hagyjuk kicsit kihűlni a narancsot, majd durvára vágjuk, és az összes levével együtt egy konyhai robotgépbe tesszük. Turmixoljuk őket sima pürére, majd tegyük félre, amíg szükséges.
2. Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra (ventilátor 160 ° C/350 ° F/gáz 4), és bélelje ki a formát sütőpapírral. A porcukrot, a mézet és a három tojást egy nagy tálba tesszük, és kézi elektromos habverővel habosra keverjük. Ezt kézi habverővel is megteheti. Amikor a keverék habos, adjunk hozzá még két tojást az őrölt mandula felével, a sütőporral, a fahéjjal és a szegfűszeggel. Fakanállal keverjük össze, amíg jól össze nem áll. A keverék ebben a szakaszban nem tűnik nagyszerűnek, de hamarosan minden rendben lesz. Adjuk hozzá a maradék két tojást a többi őrölt mandulával, és keverjük össze újra. Végül egy spatula segítségével gyorsan beleforgatjuk a citruspépet, amíg egyenletesen el nem keveredik.
3. Öntsük a torta a tésztát a bélelt tepsibe tesszük és 35–40 percig sütjük, amíg a torta tapintása megszilárdul, és a torta közepébe illesztett nyárs tiszta lesz.
4. Amikor a torta megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk egy kicsit hűlni, majd tegyünk egy lapos tálalótányért a tortaforma tetejére. A tortaformát és a tányért fogva fordítsa meg úgy, hogy a tortaforma fejjel lefelé legyen. Tegyen le mindent a munkalapra, engedje fel a rugós formát, majd emelje le.
5. Ha létre szeretné hozni a portalanítást, akkor helyezze a szalvétát a tetejére sablonként, majd porítsa meg porcukorral, és óvatosan távolítsa el a szalvétát. A porcukor 15 percen belül beszívódik a süteménybe, ezért ezt közvetlenül tálalás előtt tegye meg. A tetejét virággal és egy mentalevéllel szórjuk meg, ha kedve tartja.