Char-Broil Big Easy áttekintés: Ez a kültéri pulykasütő megváltoztatja a játékot

Rengeteg klassz dolog van, amik elgondolkodtatnak bennünket – vajon tényleg működnek? Miénkben Megpróbáltam sorozatban, a való világban való használatukat tűztük ki célul, és megállapítottuk, hogy valójában igen.

Próbán: A Char-Broil Big Easy olajmentes pulykasütő

A tesztelő:Brandon Carte, egy sült pulyka fanatikus, aki túl csirke ahhoz, hogy otthon rántson egy pulykát

A rövid: A Char-Broil Big Easy egy sokkal egyszerűbb, egészségesebb és biztonságosabb alternatíva annak az ízletes sült pulyka elkészítéséhez, amelyre vágysz.

Ha kóstolt már rántott pulykát, akkor megérti, miért érdemes kockára tenni az életét.

A válasz egyszerű: nagyon finom! De a rántott pulyka rendkívül veszélyes. Az elmúlt 20 évben a pulykasütők 220 égési balesetet és 9,7 millió dolláros vagyoni kárt okoztak, alapján a Fogyasztói Termékbiztonsági Bizottság. A pulykasütők könnyen túlmelegedhetnek, túlcsordulhatnak és lángba borulni — főleg ha a madarad nem olvadt ki teljesen.

Azok számára, akik nem akarnak foglalkozni azzal a veszéllyel és kockázattal pulyka rántással egy nagy tartály olajban van egy sokkal biztonságosabb alternatíva, amely még mindig ropogós és ízletes pulykát süt: ez az úgynevezett Char-Broil Big Easy, a pulykasütés pedig kevésbé idegesítő és nem is olyan veszélyes tevékenység.

➥ Hogyan működik

Az olajra hagyatkozás helyett a Big Easy infravörös hőt használ. Felfoghatod úgy, mint egy túlméretezett kültéri légsütőt. Körülbelül 20 percig tartott az összeállítás, de a főzés gyerekjáték volt. Csak helyezze a madarat (legfeljebb 16 fontot) a főzőkosarába, engedje le, és fedje le. Ilyen egyszerű!

A pulykasütőt folyékony propán hajtja, és 20 kilós tartályt igényel – akárcsak egy gázsütő. 16 000 BTU főzési teljesítményt kínál, és a Char-Broil szerint a főzési idő általános irányelve 10 perc pulykakilónként. (Ami a tesztjeim során nem így volt, de erről egy pillanat alatt többet!)

➥ Milyen a „Big Easy” segítségével főzni

Bár nem hiszem, hogy tökéletesen megismételheted a rántott pulyka ropogós bőrét és mély ízét, a Big Easy-vel egészen közel kerülhetsz. Egy 14 kilós pulyka „mélysütésére” használtam egyet, és le voltam nyűgözve, hogy milyen hihetetlen íze van – főleg, hogy befecskendeztem Cajun vajat, és fűszeresen szárazon megdörzsöltem a főzés előtt.

3 órába telt megsütni egy 14 kilós madarat egy 50 Fahrenheit-fokos estén, ami még mindig gyorsabb volt, mint egy sütőben való kisütéshez. A pulyka mellett két teljes méretű csirkét is főztem, amik egyformán finomak voltak. Ezek alig több mint 2 órát vettek igénybe.

Bár a hagyományos olajsütők technikailag gyorsabban főzzük, számolni kell az olaj előmelegítésének idejével is és akkor várjon, amíg az olaj lehűl utána.

Tesztjeim során a légsütő belső hőmérséklete körülbelül fél óra alatt 400 Fahrenheit-fokra emelkedett. Folyamatosan fenntartotta ezt a hőmérsékletet a teljes főzési folyamat során.

A felhasználók dolgának megkönnyítése érdekében az olajsütőnek nincs energiabeállítása: be vagy ki van kapcsolva. Amellett, hogy a légsütőt milyen egyszerű volt használni, a legjobban azt szeretem benne, hogy értékes helyet takarít meg a sütőben – ami azt jelenti, hogy a hálaadás napján még több hely van kedvenc oldalaimnak és desszerteimnek.

➥ Miért vagyok most #TeamAirFriedTurkey?

A rántott pulyka bármennyire is nyáladzik a számban, tekintsenek levegőn sült pulyka-áttérítőnek. Hallgass meg.

Az olajjal fájdalmas foglalkozni. Egy jókora madár sütéséhez legalább 3 gallonra van szüksége. Nehéz, rendetlen és bosszantó a takarítás, ha végzett – különösen teli gyomorral.

A Big Easyvel való takarítás egyszerű volt. A madár összes csöpögése egy alumínium serpenyőbe szállt le, amiből, ha friss, könnyen mártást lehet készíteni. A főzés után hálós grillkefével kapargattam a Char-Broil belsejét. Drótkosara mosogatógépben is mosható, de nem okozott gondot a kézi mosogatás a mosogatóban.

Valójában az egyetlen nehézségem az volt, hogy kivegyem a madarat a drótketrecből: a szárnyak és a lábak elakadtak. Bárcsak a Char-Broilnak hasonló rendszere lenne, mint néhány olajsütő kosaránál (amelyek függőleges nyársat használnak). De néhány rázás után kidobhattam a madarat egy vágódeszkára.

Nagyon ajánlom, hogy fektessenek be egy húshőmérőbe, mint pl a MÉTER vagy a ThermoPop azonnali leolvasású hőmérő. Így tudni fogja, hogy a fehérje készre főtt, és nem kapja meg véletlenül, amikor félig főtt pulykába vág.

Záróérv: A Chair-Broil Big Easy légsütő nagyon szorosan megismételte a rántott pulyka ízét és ízét, anélkül, hogy minden plusz kalóriát tartalmazna. A pulyka olajos sütése kockázatos, időigényes és rendetlen. A Big Easy tökéletesen megsütött egy ropogós bőrű madarat, amely lédús és ízesebb volt, mint bármelyik kemencében sült pulyka, amit valaha ettem.

Végül érdemes gyorsan megemlíteni, hogy a Char-Broil eladja egy csomó kiegészítőt mint például a bordakampók, lábtartók és kabobok, hogy egy kicsit könnyebbé tegyék a különböző húsdarabok elkészítését. Ha nincs garázsa, érdemes megfontolni a vásárlást is a Char-Broil egyik testre szabott borítója hogy megvédje a készüléket az időjárás viszontagságaitól.

Vásárolja meg a Char-Broil Big Easy-t

Ezt a tartalmat egy harmadik fél hozza létre és tartja karban, és importálják erre az oldalra, hogy segítsenek a felhasználóknak megadni e-mail címüket. Erről és hasonló tartalomról további információkat találhat a piano.io oldalon.