Padma Lakshmi tippjei a főzéshez, a vendéglátáshoz és a vendégek szórakoztatásához

Vendégek meghívása Az otthonodba való bejutás minden bizonnyal nagy dolog, de nem kell, hogy stresszes legyen! Minden háziasszony (kezdő vagy pro) feladata, hogy vendégei jól érezzék magukat, és elégedetten távozzanak otthonából a kedves beszélgetéstől és természetesen a finom ételektől. Nál nél Gyönyörű ház, szeretünk gyakorlatiasabb hosting tippeket és trükköket elsajátítani – és nincs nagyobb szakértő a kedves házigazda művészetében, mint a díjnyertes Főszakács műsorvezető és szerző Padma Lakshmi. És a legfontosabb tanácsa? Nem érdemes stresszelni. "Ha a házigazda nyugodt, akkor a vendégek garantáltan jól érzik magukat" - mondja Lakshmi.

Mint Maison Boursin's Lakshmi, a rezidencia házigazdája meghívott minket a terébe, hogy megtanuljuk, hogyan készítsünk emlékezetes vacsorát otthonában, bármilyen alkalomról is legyen szó. Arra is megtanított bennünket, hogy milyen varázslatosan készítsünk Maison Boursin ihletésű ételeket (

Boursin és Pepe mindjárt jön!). Olvassa el alább azokat a tippeket, amelyeket biztosan használni fog a következő vacsorapartikon!

1. Főzz okosabban, ne keményebben

Legyen szó villásreggeliről vagy vacsoráról, válassz egy menüt, ahol 70% az étkezést előző nap is elkészítheti” – tanácsolja Lakshmi. Ha általában azon kapja magát, hogy az asztal melletti helyéről a konyhába ugrál, ezzel megóvja attól a stressztől, hogy úgy érzi, mintha egy főzőversenyen lenne. Élvezze az éjszakát a meghívott vendégekkel, hogy együtt élje át az estét!

Tervezze meg étlapját egy ízletes étel elkészítése körül, amely megmutatja, hogy erőfeszítéseket tesz anélkül, hogy nagyobb izzadságot okozna a vendégek előtt. Előző nap készítse el a szószt egy tésztához, és a vendégek érkezése után készítse el a tésztát! Az is nagyszerű, ha készen áll egy burgonya-deszka sós és édes, fűszeres és sós keverékkel, sok állaggal. Lakshmi azt javasolja, hogy tegyen kéznél diót, konzervet és chutney-t, hogy felöltöztesse a dolgokat.

2. Vonja be vendégeit

Segíts vendégeidnek érezni, hogy részesei az étkezésnek azáltal, hogy olyan feladatokat végeznek, amelyek nem jelentenek nagy lendületet, de elég fontosak ahhoz, hogy hozzájárulásuk hatással legyen. „Nem szeretem a kemény bulikat így tökéletes. A vendégek úgy érzik, hogy merevnek és megfelelőnek kell lenniük. Senki sem akar ott lenni azon a bulin” – mondja Lakshmi.

Ha valaki megkérdezi: "Mit vigyek?" vegye fel őket rá – sürgeti Lakshmi. Engedje meg vendégeinek, hogy pótolják azokat az ételeket vagy tanfolyamokat, amelyek nem érdeklik Önt. Megkérheti barátait, ha átjönnek, hogy segítsenek saláta, guacamole vagy akár ital elkészítésében. Azon barátok számára, akik nem ismerik egymást, jelöljön ki egy feladatot, amely lehetővé teszi a beszélgetést. Találnak valami közös vonást!

---

Szerelmes tippek az ízlelőktől? Nekünk is. Foglalkozzunk velük együtt.

---

3. Vágja le a virágait

Mindenki szereti a központi darabot, különösen, ha lenyűgöző virágtömb. De teljes mértékben látnia kell vendégei arcát az asztal túloldalán! Az asztal díszítésének elősegítenie kell a beszélgetést, nem pedig megnehezítenie azt. Ha az elrendezése túl magas vagy akadályozza a csatlakozást, vágja le a szárakat. Terítsd ki az asztalra a kikerült virágokat, hogy még nagyobb drámai legyen. Különböző magasságú gyertyák elhelyezésével hangulatot és mélységet is adhat.

"Néha egy organikusabb, egyszerűbb virágkompozíció a legszebb" - érvel Lakshmi. – Nem kell virággal törni a bankot. Bónusz tipp? Ha gyerekek vannak otthon, megkérve őket, hogy tépjék le a rózsa vagy a százszorszép szirmait, segít nekik érezni, hogy részesei a folyamatnak. Amikor jönnek a vendégek és dicsérik a tiédet táblakép, mutogathatja a készülő háziasszonyt figyelemfelkeltő munkájukért.

4. Tedd a vendégeidet az első helyre

Legyen szó kedvenc ételükről, a kényelmüket kielégítő bútorokról vagy a virágallergiákról, ha a vendégekre gondolsz, akkor egy zökkenőmentes buli lesz. "Hagyja, hogy a vendéglistája szabja meg mozgását otthonában" - mondja Lakshmi.

Ez a tipp még arra is vonatkozik, hogy várja a vendégek érkezését! Ha tudja, hogy testvérei mindig késnek, várjon még egy kicsit, mielőtt kifőzi a tésztát. „Egyél harapnivalót azoknak a vendégeknek, akik pontosak, hogy legyen elég rágcsálnivalójuk” – folytatja. Tartsd meg halványabb fények elég alacsony az intrikákhoz és a meghitt beszélgetésekhez, és senki sem veszi észre a várakozást.

5. Mindig legyen partitrükkje

Lakshmi számára az étkezés egyik fénypontja, hogy a vendégei lábujjhegyen maradjanak. A legokosabb módja ennek az illatok segítségével! Lakshmi erre a 12 dollárra támaszkodik konyha elengedhetetlen az Amazon-tól hogy családja és barátai találgassanak. „Megszállottja vagyok a mikrorepülőgép használatának. Olyan finom citromhéjat, parmezánt vagy szerecsendiót hoz létre – ez megváltoztatta az életemet."

A lime héja felfrissíti a salátát, és citrusos aromát varázsol otthonába. Illatokat is rétegezhet, ha illatos virágokat választ. Ezután égessen füstölőt egy órával a vendégek érkezése előtt, és testreszabott illatban lesz része gyújtás nélkül a gyertya.

Ezeknek a hasznos tippeknek köszönhetően vendégei jegyzetelni fognak, amikor legközelebb átjönnek. Végül stílusosan és könnyedén élvezheti átgondolt vacsoraterveit.

Kövesse a House Beautiful-t Instagram.

---