11 módja annak, hogy rosszul csinálj ünnepi sütiket

A legtöbb süti meglehetősen egyszerű: megveszi a hozzávalókat, követi az utasításokat, beteszi a sütőbe, várakozik és harap, és bumm, csemege. De vannak olyan trükkök a kereskedelemben, amelyek javíthatják a sütési szezont.

1. Nyolc sodrófát tart a konyhában, csak csoportos sütéshez.

Ha azt tervezi, hogy az ünnepek alatt nagy tömegben süti a sütiket, akkor valójában nincs szüksége személyenként egy sodrófára. A tisztított, címkékkel eltávolított borosüvegek ugyanolyan jól működnek. Csak lisztelje őket, mint egy normál sodrófa. Ráadásul jó ürügy, hogy a sütés megkezdése előtt igyon egy -két pohárral.

2. Kihagyja a kivágott cookie -k készítését, mert nincs megfelelő sütije.

Valójában nincs szüksége sütikre készíts karácsonyi sütit. Vajkéssel vágja ki a kívánt formákat a kinyújtott tésztadarabból, vagy kreatívkodjon a konyhai eszközökkel. A tésztát különböző formájú üvegedények peremeivel bélyegezheti ki.

3. Minden alkalommal friss süteményt készít, amikor látogatója van az ünnepek alatt.

Készítsen egy nagy adag sütit, és fagyassza le az egyes részeket jégkockatálcákba. Ha formákat használ, fagyassza le a már kivágott tésztát egy sütőlapon, amíg kihűl, majd tegye át a fagyasztótasakba. Lehet, hogy a fagyasztott tésztát néhány percig tovább kell sütni, mint a recept írja, de teljesen megéri.

4. A fel nem használt vajdarabot kinyitod, csak hogy kikenje a süteménylapokat.

Ne dobja el a vajpapírt, amíg a sütés teljesen kész. Jellemzően több vaj marad ott, ezért csak dörzsölje át a papír vajas oldalát a sütilapokon, hogy kikenje őket.

5. Alakú süteményeket süt a sütő felső rácsán.

Ha a cookie -k nem őrzik meg formájukat sütés közben, próbálja meg egy alsó sütőrácsra helyezni őket, üres sütőlappal a felső rácson. Ez megakadályozza őket a sütő tetejére emelkedő legerősebb hőtől.

6. A vajat lágyítod a mikrohullámú sütőben.

Lágyító vaj a mikrohullámú sütőben elkerülhetetlenül legalább egy része megolvad, ami megzavarja a sütik állagát (különösen akkor, ha A recept szerint a vajat és a cukrot krémesíteni kell.) Ehelyett reszeljen kőkemény vajat egy dobozreszelővel, és szobahőmérsékletű lesz idő.

7. A cukros süti receptje nem tartalmaz tejfölt.

Furcsán hangozhat, de a tejföl a szuper lágy cukros sütik titka, a tökéletes következetesség. Próbáld ki ezt a receptet és megtérsz egy életre.

8. Eldobja az elavult sütiket.

Még ne mondjon le ezekről az elavult sütikről. Tárolja kissé elavult süteményeket (nem olyan régiek, hogy hosszabb ideig jól érezné magát, amikor enni kell őket) egy lezárható szendvicszsákban egy éjszakán át egy darab kenyérrel. Vissza fognak ugrani, és jó lesz, ha reggel megérkeznek a vendégek.

9. Az egész süteményt egyszerre sütöd ki.

A cookie -k sütése általában csak körülbelül 8-10 percet vesz igénybe, ezért mindig célszerű először egy -egy sütit kipróbálni, mielőtt a teljes tételt behelyezi a sütőbe. Így ha a cookie-k jobban elterjednek, mint amennyiért eredetileg adagoltad a helyet, akkor nem lesz egy hatalmas süti. Ezenkívül hasznos trükk annak meghatározásához, hogy a sütő pontosan mennyi ideig süt minden sütit azon a tartományon belül, amelyet a receptek általában megadnak.

10. Az égett sütiket kidobod.

Ok, ha teljesen megfeledkezett róluk, és ropogósra égett, akkor megfojthatja őket. De az égett fenekeknél egyszerűen reszelje le a túl ropogós részeket.

11. A sütit csak azután veszi ki a sütőből, ha a széle megbarnul.

Ha cukros sütiket hagy a sütőben, amíg a széle barnulni nem kezd, ez általában azt jelenti, hogy csak (valaha is) túlzásba vitték. Ehelyett ellenőrizze, hogy a sütemények alja, mielőtt a tetejük megfordulna, és ha az alja világos aranybarna, akkor tökéletesre sült. Ha vastagabb sütit készít, akkor bontson ki egy teszt cookie -t, és ellenőrizze, hogy nincs -e nyers tészta a közepén.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.