Nasihat Syukur Ina Garten

1. Tulis menu, lalu telusuri dan sederhanakan. Jika resep memiliki daftar bahan yang sangat banyak, lupakan saja. (Apakah Anda benar-benar membutuhkan lima sayuran? Tidak, Anda hanya perlu tiga.) Pikirkan juga tentang apa orang jangan makan — kacang-kacangan, misalnya. Bisakah Anda membuat remah tanpa kacang? Anda tidak ingin membuat hidangan untuk setiap orang; Anda ingin menu yang bisa dimakan semua orang.

2. Jangan pernah menguji resep baru pada tamu untuk setiap alasan. Hal ini terutama berlaku pada Thanksgiving, ketika ada begitu banyak yang harus dilakukan.

3. Buat rencana permainan. Saya mengambil selembar kertas besar dan menulis waktu saya di atasnya, bekerja mundur. Jika saya ingin menyajikan makanan pada jam empat, Menurut saya, kalkun harus masuk oven pada siang hari, keluar pada pukul tiga, dan kemudian istirahat selama satu jam.

Lalu saya melihat wortel dan parsnip: Bisakah saya membuatnya terlebih dahulu? Ya, mereka dapat dipanaskan kembali saat kalkun beristirahat. Saya memasukkannya ke dalam jadwal. Saya memastikan bahwa ada beberapa hal di dalam oven, beberapa hal di atas kompor, beberapa hal yang dapat saya buat terlebih dahulu dan panaskan kembali, dan beberapa hal yang dapat saya sajikan pada suhu kamar.

4. Selanjutnya, ambil setiap resep dan menulis daftar belanja lorong-demi-lorong. Taruh semua produk susu di satu kolom, semua sayuran di kolom lain, dan seterusnya, jadi Anda tidak akan berlomba di sekitar toko. Saya menyimpan beberapa yang mudah rusak (mis., Raspberry) untuk hari Rabu sebelumnya, tetapi saya mendapatkan yang lainnya beberapa hari ke depan.

5. Lakukan persiapan makanan sebanyak yang Anda bisa sebelumnya, bahkan hanya memotong wortel dua hari sebelumnya — masukkan ke dalam wadah plastik dengan sedikit air; mereka akan sempurna.

6. Atur meja sehari atau lebih sebelumnya. Singkirkan itu. Juga, jika Anda memiliki bunga sebagai bagian tengahnya, bunga itu akan terlihat lebih baik saat dibuka sepenuhnya.

7. Untuk bagian tengah yang cepat, taruh semangkuk clementine — itu terlihat cantik. Saya punya teman yang menambahkan kurma, dan semua orang memakannya untuk pencuci mulut.

8. Saya suka memesan kue dengan nama orang di atasnya sebagai kartu tempat. Mereka dari Eli Zabar ($24 untuk enam, elizabar.com).

9. Lewati makanan pembuka yang rumit; sajikan saja kacang-kacangan, buah zaitun yang enak, atau buah ara dan prosciutto dengan anggur atau sampanye.

10. Mintalah setiap tamu untuk membawa makanan penutup. Mereka akan merasa seperti bagian dari tim (dan mereka akan menikmati manisan favorit mereka).

Artikel ini awalnya muncul di GoodHousekeeping.com »

Lihat Lebih Banyak:

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Membeli, Menyimpan, dan Memanggang Kalkun

13 Kegagalan Thanksgiving Yang Akan Membuat Anda Merasa Lebih Baik Tentang Hidup

7 Pintasan Microwave yang Akan Membuat Thanksgiving Lebih Mudah

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.