Cara membuat kaldu sayur yang enak

2 daun salam segar

2 g Rosemary segar

40 gram jamur coklat

100 gram labu siam, cincang kasar

50 gram jamur shitake

1 sendok teh. biji adas

80 g peterseli daun datar segar

80 g stik seledri

4 g daun lovage segar (opsional)

150 gram Wortel, cuci dan potong-potong

100 gram Bawang Merah

10 gram atau 1 siung bawang putih besar

100 gram daun bawang, cuci

2 potongan (kira-kira 25g) akar kunyit segar, dicuci

2 sdt. garam

1/2 sdt. lada putih giling

1 1/4 liter air mendidih, langsung dari ketel

1. Tempatkan semua bahan, selain air, dalam mangkuk chopper dan denyut nadi sampai dicincang halus. Keluarkan ke dalam panci besar, tuangkan di atas air mendidih dari ketel.
insta stories
2. Didihkan dan didihkan selama 15 menit, lalu lewati saringan berbentuk kerucut, jika ada, atau gunakan saja saringan. Pastikan Anda menekan sayuran yang sudah matang menggunakan bagian belakang sendok besar untuk mendapatkan jumlah kaldu yang maksimal.