Koki kue Ratu membagikan resep biskuit roti jahe dari Istana Buckingham

Kue pai cincang bukan satu-satunya suguhan manis populer yang disajikan di Istana Buckingham Natal waktu. RatuKoki kue telah mengungkapkan bahwa biskuit roti jahe juga termasuk 'favorit' selama musim perayaan, dan mereka sekarang telah membagikan rahasia mereka secara online.

Dengan hanya sedikit bahan yang dibutuhkan, resepnya cukup mudah – tetapi mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk disatukan daripada yang Anda kira.

BELI SEKARANG John Lewis Bangun Rumah Roti Jahe Anda Sendiri, £12

'Yang terbaik adalah membiarkan adonan istirahat, jadi bagus jika Anda bisa membuat adonan malam sebelumnya,' saran salah satu koki pastry kerajaan.

Menjaga agar biskuit tetap dingin juga akan membantu dalam membuat desain yang meriah. 'Anda juga bisa menggulung adonan, memotong bentuknya dan memasukkannya ke dalam freezer selama satu jam,' tambah sang koki. 'Ini memastikan mereka menjaga bentuknya dengan baik.'

The Palace merekomendasikan untuk membekukan biskuit sebelum melilitkannya dengan pita jika Anda ingin menggunakannya sebagai dekorasi Natal yang dapat dimakan setelah kering.

Untuk membuat 10 biskuit, Anda membutuhkan:

• 200 gram tepung terigu self-raising
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 1 sendok teh bumbu campur
• 100 gram mentega tawar
• 75 gram gula halus berwarna coklat tua
• 25 gram gula pasir untuk taburan
• 45 gram susu
• Icing untuk menghias

Metode kerajaan:

1. Ayak tepung dan rempah-rempah, tambahkan mentega potong dadu dan remah-remah dengan ujung jari Anda.
2. Tambahkan susu untuk membentuk pasta. Bungkus dengan film dan biarkan istirahat minimal 2 jam (sebaiknya dibiarkan semalaman)
3. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C
4. Gulung kira-kira 3mm (tetapi tergantung pada ukuran kue yang ingin Anda buat), potong bentuk dan tata di atas kertas minyak atau alas silikon taburi dengan sedikit gula pasir sebelum dipanggang pada suhu 180°C sampai mengatur.
5. Biarkan dingin sepenuhnya di rak pendingin sebelum melapisi dengan desain pilihan Anda.

---