Tips Padma Lakshmi untuk Memasak, Menerima Tamu, dan Menghibur Tamu

Mengundang tamu ke rumah Anda jelas merupakan masalah besar, tetapi itu tidak harus membuat stres! Setiap nyonya rumah (pemula atau pro) memiliki tugas untuk memastikan tamu Anda merasa disambut dan meninggalkan rumah Anda dengan puas dari percakapan yang menyenangkan dan, tentu saja, makanan lezat. Pada Rumah Indah, kami senang mempelajari kiat dan trik hosting yang lebih praktis—dan tidak ada ahli yang lebih hebat dalam seni menjadi tuan rumah yang ramah selain pemenang penghargaan Koki Top pembawa acara dan penulis Padma Lakshmi. Dan nasihatnya yang paling penting? Tidak ada gunanya stres. "Jika tuan rumah santai, tamu Anda dijamin akan bersenang-senang," kata Lakshmi.

Sebagai Maison Boursin's Tuan rumah di Residence, Lakshmi mengundang kami ke ruangnya untuk belajar bagaimana membuat makan malam yang tak terlupakan di rumah Anda, apa pun kesempatannya. Dia juga mengajari kami keajaiban memasak hidangan yang terinspirasi dari Maison Boursin (

Boursin e Pepe segera datang!). Baca di bawah untuk tips yang pasti akan Anda gunakan untuk pesta makan malam Anda berikutnya!

1. Masak Lebih Cerdas, Bukan Lebih Keras

"Apakah itu makan siang atau makan malam, pilih menu di mana 70% makanan Anda bisa disiapkan sehari sebelumnya," saran Lakshmi. Jika Anda biasanya menemukan diri Anda melompat dari tempat duduk Anda di meja ke dapur, ini akan menyelamatkan Anda dari stres karena merasa seperti sedang mengikuti kompetisi memasak. Nikmati malam bersama para tamu yang Anda undang untuk menikmati malam bersama Anda!

Rencanakan menu Anda seputar memasak makanan lezat yang menunjukkan Anda berusaha tanpa mengeluarkan banyak keringat di depan tamu Anda. Buat saus untuk pasta sehari sebelumnya dan siapkan pastanya begitu tamu Anda tiba! Ini juga bagus untuk menyiapkan papan charcuterie dengan perpaduan gurih dan manis, pedas dan asin dengan banyak tekstur. Lakshmi menyarankan untuk memasukkan kacang, manisan, dan chutney untuk mendandani semuanya.

2. Libatkan Tamu Anda

Bantu tamu Anda merasa menjadi bagian dari makanan dengan melakukan tugas yang tidak terlalu penting, tetapi cukup penting sehingga kontribusi mereka berdampak. "Aku tidak suka pesta kaku yang jadi sempurna. Itu membuat tamu Anda merasa seperti mereka harus kaku dan pantas. Tidak ada yang mau berada di pesta itu," ungkap Lakshmi.

Jika seseorang bertanya, "Apa yang harus saya bawa?" bawa mereka ke atasnya, desak Lakshmi. Biarkan tamu Anda mengisi kekosongan pada makanan atau kursus yang tidak Anda minati. Anda dapat meminta teman Anda ketika mereka datang untuk membantu Anda membuat salad, guacamole, atau bahkan minuman. Untuk teman yang tidak saling mengenal, berikan mereka tugas yang memungkinkan percakapan. Mereka akan menemukan kesamaan!

---

Menyukai kiat dari pembuat selera? Kami juga. Mari kita terobsesi bersama-sama.

---

3. Potong Bunga Anda

Semua orang menyukai bagian tengah, terutama jika itu menakjubkan rangkaian bunga. Tetapi Anda harus benar-benar dapat melihat wajah tamu Anda di seberang meja! Mendekorasi meja harus kondusif untuk percakapan, bukan mempersulit. Jika susunan Anda terlalu tinggi atau menghalangi penyambungan, potong batangnya. Sebarkan bunga yang lolos di atas meja untuk menambah drama. Anda juga dapat menambahkan bakat dan kedalaman dengan mengatur ketinggian lilin yang berbeda.

"Terkadang rangkaian bunga yang lebih organik dan sederhana adalah yang paling indah," bantah Lakshmi. "Anda tidak perlu merusak bank Anda dengan bunga." Kiat bonus? Jika Anda memiliki anak di rumah, meminta mereka untuk merobek kelopak mawar atau aster akan membantu mereka merasakan bagian dari proses tersebut. Ketika tamu datang dan memuji Anda pemandangan meja, Anda dapat menunjuk nyonya rumah Anda dalam pembuatan untuk pekerjaan yang menarik perhatian mereka.

4. Utamakan Tamu Anda

Entah itu melalui hidangan favorit mereka, furnitur yang memenuhi kenyamanan mereka, atau kesadaran akan alergi terhadap bunga, memikirkan tamu Anda sesuai rencana akan membuat pesta berjalan lancar. "Biarkan daftar tamu Anda mendikte gerakan Anda di rumah Anda," kata Lakshmi.

Tip ini bahkan berlaku untuk mengantisipasi kapan tamu Anda akan tiba! Jika Anda tahu saudara Anda selalu terlambat, tunggulah sedikit lebih lama sebelum merebus pasta. "Siapkan makanan ringan untuk para tamu yang tepat waktu sehingga cukup untuk mereka makan," lanjutnya. Pertahankan lampu redup cukup rendah untuk intrik dan percakapan intim dan tidak ada yang akan memperhatikan penantiannya.

5. Selalu Memiliki Trik Pesta

Bagi Lakshmi, menjaga tamunya tetap waspada adalah salah satu hal yang menarik dari acara makan tersebut. Cara paling cerdas untuk melakukannya adalah melalui wewangian! Lakshmi bergantung pada $ 12 ini dapur penting dari Amazon untuk membuat keluarga dan teman-temannya menebak-nebak. "Saya terobsesi menggunakan pesawat mikro. Ini menciptakan galur halus seperti kulit lemon atau parmesan atau pala – itu telah mengubah hidup saya."

Kulit jeruk nipis akan menyegarkan salad dan menambahkan aroma jeruk ke dalam rumah Anda. Anda juga dapat melapisi aroma dengan memilih bunga yang harum. Selanjutnya, bakar dupa satu jam sebelum tamu tiba dan Anda akan mendapatkan aroma yang disesuaikan tanpa pencahayaan lilin.

Tamu Anda akan membuat catatan saat mereka datang lagi berkat tips bermanfaat ini. Akhirnya, Anda dapat menikmati rencana makan malam yang dipikirkan dengan matang dengan penuh gaya dan mudah.

Ikuti House Beautiful di Instagram.

---