Resep Salad Tomat Jahe

Koki eksekutif Laurent Tourondel, dari Brasserie Ruhlmann, mengungkapkan resep salad musim panas yang lezat ini.

Laurent Tourondel

Menyajikan 6

Bahan-bahan

1 potong jahe 6 inci, kupas

cangkir + 1 sdm minyak zaitun extra virgin

2 sdm cuka sherry tua

24 pusaka bayi atau tomat matang anggur multi-warna, potong 2 inci

cangkir bawang merah, iris tipis

cangkir kemangi, cincang kasar

2 cangkir semangka merah atau kuning tanpa biji, potong 1 inci

2 cangkir arugula bayi

cangkir zaitun hitam yang diawetkan, diadu dan diiris

2 8 ons potongan burrata

garam dan merica

metode

1. Parut jahe di lubang besar parutan kotak.

2. Bungkus jahe dengan kain tipis persegi dan peras di atas mangkuk sedang untuk mengekstrak jusnya. Anda harus memiliki sekitar 4 sdm.

3. Dalam mangkuk pencampur ukuran sedang, kocok jus jahe, cangkir minyak zaitun, dan cuka sherry.

4. Tambahkan tomat, bawang merah dan setengah kemangi dan aduk sampai tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica.

5. Biarkan meresap pada suhu ruang selama 30 menit.

6. Setelah tomat direndam, tambahkan semangka dan aduk hingga tercampur rata.

7. Dalam mangkuk pencampur terpisah, gerimis arugula dengan sisa sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica.

8. Bagi tomat dan semangka di antara 6 piring. Gerimis dengan sisa bumbu perendam dan hiasi dengan sisa kemangi dan zaitun hitam. Potong setiap potongan burrata menjadi 3 bagian. Sendokkan burrata secara merata di atas salad dan taburi dengan arugula bayi.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.